Мята – не только полезная, но и невероятно вкусная пряность, которая приятно освежает и охлаждает различные блюда и напитки. Как и любая зелень, она имеет минимальный срок годности, но при должном хранении его можно существенно продлить. Есть несколько способов хранить свежую мяту в домашних условиях, и вот некоторые из них.
Листья мяты относятся к числу скоропортящихся продуктов, так как они имеют нежную покровную ткань. После сбора ветви сохраняют свой тургор не более 2–3 часов, но это время можно увеличить, если придерживаться основных рекомендаций.
Лучше всего хранить сорванную мяту при комнатной температуре в емкости с чистой водой. При этом листья необходимо срезать у основания, а стебель –наискось острым ножом. Такой способ позволит сохранить свежесть мяты примерно на 3–5 дней в зависимости от качества сбора.
Здесь также важно отслеживать состояние воды. Желательно менять ее ежедневно, так как без свежей жидкости срок годности сокращается до 2 дней.
Это еще один не менее эффективный и простой вариант хранения мяты в домашних условиях
Предварительно зелень следует промыть под холодной водой и обсушить при помощи бумажных полотенец. После этого мяту можно поместить в герметичную пластиковую емкость и оставить в прохладном месте. Важно исключить контакт пряности с солнечными лучами, чтобы продлить срок хранения до 4 дней.
Листья мяты можно хранить в холодильнике, но здесь важно обратить внимание на качество сырья. Прежде чем помещать пряность в прохладную среду, необходимо отобрать поврежденные ветви, не пригодные для дальнейшего использования. В противном случае возрастет риск распространения гнили и иных поражений, что приведет к скорой порче всего запаса.
Рекомендуется изолировать мяту от других продуктов в холодильнике. Это обусловлено тем, что она обладает насыщенным ароматом, который быстро распространяется и долго удерживается
При желании листья мяты можно заморозить. Предварительно ее потребуется промыть, разложить на бумажные полотенца и полностью высушить. Только после этого ее можно поместить в пластиковую тару и отправить в морозилку. Стоит учитывать, что такой способ подходит только в том случае, если мяту планируется размораживает всего 1 раз. Повторного процесса оттаивания она не переживет и полностью утратит свой вкус и аромат.
Если необходима порциональная фасовка зелени, мяту можно заморозить в формах для льда. Это отличный вариант для тех, кто любит охлажденные напитки с пряными нотками. Также при желании зелень можно просто высушить.
Мята – пряность, которую недостаточно просто поместить в прохладное место, чтобы продлить срок ее годности. Вне зависимости от выбранного способа хранения, зелень необходимо тщательно подготовить, чтобы как можно дольше наслаждаться невероятным ее вкусом.
Дополнительный вариант хранения смотрите в видео: