ТОП-4 традиционных супов русской национальной кухни
Рецепты

ТОП-4 традиционных супов русской национальной кухни

64 0

Если вы хотите разнообразить свой рацион и добавить в него что-нибудь новое, подумайте о приготовлении супов. Такое блюдо любят многие, поскольку оно надолго дает чувство сытости, и к тому же его легко готовить. Предлагаем вам узнать о четырех вариантах вкусных супов, которые точно порадуют ваших домочадцев.

Щи

Чтобы приготовить щи, вам понадобятся такие ингредиенты:

  • картофель (5 клубней);
  • мясо (300 г);
  • помидоры (5 шт.);
  • лук репчатый (3 шт.);
  • морковь (3 шт.);
  • капуста (1 некрупный качан);
  • приправы.
Щи
Щи

Этапы приготовления:

  1. Положить мясо в кастрюлю, налить в нее прохладную воду, поставить на плиту. Довести до кипения, а затем убавить огонь и продолжить варить около часа. В процессе варки обязательно нужно снимать пенку. Также в это время стоит заранее нарезать помидоры, луковицу и капусту, а морковь – измельчить на терке.
  2. Вынуть мясо, разделить на кусочки, снова поместить его в кастрюлю.
  3. Нагреть сковороду, налить в нее немного масла и обжарить лук. Затем к нему добавить морковь и помидоры, тушить 5 минут.
  4. В кастрюлю добавить кубики картофеля с капустой, довести до кипения.
  5. Зажарку вместе с солью и приправами добавить в бульон, продолжить варить в течение 20 минут.

Уха

Для приготовления рыбного супа нужны следующие продукты:

  • филе семги (400 г);
  • морковь (3 шт.);
  • томатная паста;
  • картофель (5-6 клубней);
  • лук (3 шт.);
  • чеснок (пара зубчиков);
  • петрушка, укроп, зеленый лук;
  • специи.
Уха
Уха

Этапы приготовления:

  1. Налить в кастрюлю воду, поставить на плиту.
  2. Почистить и измельчить рыбу с картофелем. Когда вода закипит, поместить ингредиенты в кастрюлю вместе со специями и оставить на среднем огне на полчаса.
  3. Измельченные луковицы и морковь обжарить с добавлением масла и трех столовых ложек томатной пасты.
  4. Добавить зажарку в бульон, продолжить варить еще пару минут.
  5. Перед подачей украсить свежей зеленью.

Солянка

Для приготовления солянки понадобятся такие ингредиенты:

  • говядина (400 г);
  • ветчина (180 г);
  • колбаса вареная (180 г);
  • сосиски (2 шт.);
  • маринованные огурцы (3 шт.);
  • лук (2 шт.);
  • томатная паста;
  • маслины (300 г);
  • петрушка или укроп (маленький пучок).
Солянка
Солянка

Этапы приготовления:

  1. Залить говядину водой, поставить на огонь, насыпать специи и дождаться закипания.
  2. Достать говядину, разделить на кусочки. Также нужно измельчить полуфабрикаты и остальные ингредиенты.
  3. Сделать зажарку из огурцов, лука и пасты.
  4. Зажарку смешать с бульоном и варить в течение 10 минут. Затем в бульон отправить мясо с полуфабрикатами и дождаться закипания.
  5. Закинуть в суп маслины, продолжать варить до готовности.
  6. По желанию при подаче украсить блюдо зеленью и лимоном.

Рассольник

Чтобы приготовить рассольник, нужны такие продукты:

  • говядина (350 г);
  • чеснок (3 зубчика);
  • соленые огурцы (2 шт.);
  • перловка (170 г);
  • лук (1 шт.);
  • морковь (1 шт.);
  • картофель (2 клубня);
  • укроп (маленький пучок);
  • специи.
Рассольник
Рассольник

Этапы приготовления:

  1. Положить в кастрюлю с водой мясо, дождаться закипания.
  2. Во время варки говядины измельчить лук, морковь и чеснок, а затем обжарить их с добавлением соли и специй.
  3. Вынуть мясо из бульона, разделить на кусочки и вернуть обратно.
  4. Отварить перловку, но не доводить ее до готовности.
  5. Добавить в бульон картофель, крупу, зажарку. По желанию дополнительно посолить и поперчить. Оставить вариться в течение 15 минут.
  6. Нарезанные маринованные огурцы и зелень отправить в суп, оставить еще на 10 минут.

Перечисленные варианты ароматных супов легко готовить, с ними справится даже начинающая хозяйка. Каждое из этих блюд рекомендуется подавать со свежей зеленью, чтобы подчеркнуть их вкус.  

Золото, бриллианты. 03.2022

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме:
Колумнисты

Мода на инфантильность: почему современные взрослые хотят быть вечно молодыми и чем это им грозит

Wedding

Что нового в свадебной моде, или 6 трендов для современных невест

Красота

Zielinski & Rozen вместо Tom Ford: какой парфюм станет альтернативой западному?

Ценности

Какие шейные украшения будут актуальны этой весной и летом?

Гороскоп

Ретроградный Меркурий в мае 2022 года: что можно и нельзя делать в этот период

Культура

Умные слова

Советы

Как заставить мужчину уважать себя?

Гороскоп

Что ждет нас в мае 2022? Гороскоп от профессионального астролога