Классическая пицца с морепродуктами: рецепты вкусного итальянского блюда

Пицца с морепродуктами – изысканное блюдо, которое легко готовится в домашних условиях. Для начинки чаще всего используются креветки, мидии, кальмары, краб и осьминог. Некоторые домохозяйки задействуют также моллюсков. Морепродукты отлично сочетаются с твердыми сортами сыра, овощами, маслинами и оливками. Для усиления вкуса добавляются итальянские приправы и специи. Аппетитная начинка располагается на тонком дрожжевом тесте, смазанном томатным соусом и оливковым маслом. Вкусная пицца с морепродуктами станет отличным угощением для домочадцев или гостей.

Традиционный пицца с морепродуктами

Это классический рецепт пиццы в духовке, который сможет удивить каждого.

Ингредиенты:

• 200 грамм пшеничной муки;
• 1 чайная ложка дрожжей;
• 170 грамм креветок;
• 1 столовые ложка оливкового масла;
• 120 грамм мидий;
• 0,5 чайной ложечки соли;
• 150 мл воды;
• 170 грамм консервированного тунца;
• 220 грамм сыра;
• итальянские приправы и специи;
• 50 грамм зеленого лука.

Для приготовления нужно использовать исключительно свежие морепродукты

Последовательность действий:

1. Начните с приготовления основы. Смешайте в глубокой емкости дрожжи, соль и муку.
2. Добавьте воду и оливковое масло. Замешивайте тесто на протяжении 10 минут. Заготовка должна получиться легкой и нежной.
3. Сформируйте из заготовки шар, смажьте его маслом. Заверните в пищевую пленочку и оставьте в теплом месте на полчаса.
4. В подсоленной воде на среднем огне отварите креветки и мидии. По мере готовности откиньте их на дуршлаг.
5. Возьмите сыр и нарежьте его в виде тонких пластин.
6. Слейте масло с консервированного тунца и нашинкуйте лук.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов.Посыпьте стол мукой и раскатайте на нем настоявшееся тесто. Сформируйте круглую форму и бортики.
8. Застелите противень пергаментной бумагой и перенесите на него заготовку. Смажьте всю поверхность теста оливковым маслом.
9. Выложите сырные кусочки, тунец, мидии и креветки, равномерно распределив по основе.
10. Посыпьте сверху луком и итальянскими пряностями.
11. Выпекайте блюдо в течение двадцати минут. Перед подачей нарежьте как на фото пиццу на порционные кусочки.

Рецепт домашней пиццы с морепродуктами и ананасами

Это самое необычное сочетание продуктов. Такую пиццу можно приготовить для настоящих гурманов.

Ингредиенты:

• 500 грамм муки;
• 1 столовая ложка дрожжей;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 200 мл воды;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• подсолнечное масло – по усмотрению;
• 2 столовые ложки томатного соуса;
• 350 грамм сыра;
• 350 грамм креветок;
• банка консервированных ананасов;
• 1 луковица;
• зелень и приправы – по усмотрению.

Для пиццы можно использовать готовый морской коктейль

Способ приготовления:

1. Размешайте в воде дрожжи, добавив оливковое масло и соль. Оставьте смесь на 10 минут.
2. По истечении времени просейте муку в дрожжевой раствор. Начните замешивать тесто для пиццы, после чего оставьте его в пищевой пленке на пару часов.
3. Заново замесите тесто и дайте ему настояться полчаса.
4. На крупной терке натрите сыр.
5. В подсоленной воде отварите креветки на среднем огне. По мере готовности нарежьте морепродукт на небольшие кусочки.
6. Нашинкуйте ананас кубиками, а лук тонкими полукольцами.
7. Настоявшееся тесто раскатайте на столе в тонкий пласт. Разогрейте духовку на 180 градусов.
8. Смажьте всю поверхность основы оливковым маслом и томатным соусом.Разложите на тесте оставшиеся ингредиенты, посыпав сверху тертым сыром.
9. Поставьте будущую пиццу в духовку и выпекайте в течение получаса.

Рецепт пиццы с морепродуктами и грибами

Еще один вкусный вариант итальянского блюда, который готовится без дрожжей.

Ингредиенты:

• 300 грамм пшеничной муки;
• одна чайная ложка разрыхлителя;
• 100 мл воды;
• 300 грамм сыра;
• 3 ст. л. томатного соуса;
• 250 грамм грибов;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 4 ложечки оливкового масла;
• 200 грамм креветок.

Для приготовления пиццы можно использовать бездрожжевое тесто, которое продается в магазине

Последовательность действий:

1. Пропустите через сито муку, добавьте разрыхлитель. Постепенно вливайте воду и  оливковое масло.
2. Замешивайте тесто в течение десяти минут. Заготовку поместите в пищевую пленку и  оставьте на пару часов в холодильнике.
3. Нашинкуйте грибы на небольшие кусочки, после чего обжарьте их на сковороде на среднем огне. Готовить до появления румяной корочки.
4. Раскатайте тесто в пласт на столе с небольшим количеством муки в любую толщину.
5. Положите на противень тесто, смазав маслом и томатным соусом. Добавьте отваренные креветки и обжаренные грибы, равномерно распределив по всей основе.
6. Посыпьте тертым сыром и отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Острая итальянская пицца с морепродуктами

Данный рецепт домашней пиццы отлично подойдет любителям пикантных блюд.

Ингредиенты:

• 500 грамм пшеничной муки;
• 3 яйца;
• 90 грамм маргарина;
• стакан молока;
• 1 столовая ложка сахара;
• соль и черный молотый перец – по усмотрению;
• две ст. ложки томатного соуса;
• 250 грамм креветок;
• 2 ст. л оливкового масла;
• 200 грамм мидий;
• чайная ложечка молотового перца чили;
• 250 грамм кальмаров.

Для начинки можно использовать консервированные морепродукты

Метод приготовления:

1. Взбейте в миске яйца, постепенно добавляя сахар, соль и дрожжи.Смешайте смесь с маргарином и теплым молоком.
2. Пропустите муку через сито в отдельную емкость. Добавьте небольшими порциями муку в жидкую основу и замесите тесто. Оставьте на пару часов в теплом месте.
3. Отварите морепродукты на среднем огне в подсоленной воде. Лучше всего делать это в отдельных кастрюлях. По мере готовности поперчите и посолите отваренные кальмары, креветки и мидии. Разрежьте их и смешайте с томатным соусом.
4. Раскатайте настоявшееся тесто в тонкий пласт, сформировав форму круга и бортики.
5. Смажьте основу оливковым маслом и выложите на нее все ингредиенты. Натрите сыр и посыпьте им заготовку.
6. Выпекайте пиццу в течение получаса в разогретой духовке до 200 градусов.

Рецепт пиццы на сковороде

Это самый быстрый и простой способ приготовления итальянского блюда.

Ингредиенты:

• 4 ст. л. майонеза и сметаны;
• парочка яиц;
• подсолнечное масло – по усмотрению;
• 150 грамм пшеничной муки;
• банка маслин;
• 300 грамм сыра;
• 1 помидор;
• один болгарский перец;
• замороженный коктейль из морепродуктов.

Блюдо не рекомендуется готовить долго, иначе оно станет сухим

Последовательность действий:

1. С помощью венчика взбейте яйца, майонез и сметану. Просейте в смесь муку и тщательно все перемешайте. Тесто должно получиться густым без комочков.
2. Отварите морепродукты парочку минут в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. По мере готовности оставьте заготовку остывать.
3. Нарежьте помидоры и перец произвольной формы.
4. Смажьте дно сковороды подсолнечным маслом и слейте в него тесто.Выложите начинку: морепродукты, овощи и маслины. Добавьте соли и перца по вкусу.
5. Натрите на крупной терке сыр и засыпьте им пиццу.
6. Накройте сковороду крышкой и выпекайте блюдо на максимальном огне 10-15 минут.

Любителям даров моря такие блюда обязательно понравятся. Ведь помимо того, что пиццы с морепродуктами получаются сытные и оригинальные, они еще и очень вкусные.

Как приготовить пиццу с морепродуктами вы узнаете, посмотрев видео: