Как приготовить чак-чак?

Чак-чак – популярное блюдо в странах, где люди занимаются сельским хозяйством и пчеловодством. К таким странам относятся Узбекистан, Казахстан, Киргизстан, Башкортостан и др. Душистую восточную сладость любят готовить и в России. Для приготовления чудо-тортика понадобится минимум продуктов: мед и молоко, яйца, мука и масло. Любители десертов в восторге от необычного запаха и вкуса чак-чака.

Раньше блюдо готовилось исключительно к праздничному столу. Соседи в знак уважения приносили друг другу отведать любимую сладость. В наше время нет необходимости дожидаться какого-то праздника, чтобы порадовать себя восточным десертом. Вы можете в любое время замесить тесто и приготовить чак-чак. Все продукты в магазине доступны, и не обязательно заниматься пчеловодством, чтобы добыть баночку меда.

Данное блюдо готовится из мягкого теста. В этом случае сладость получится нежной и воздушной. Мука должна быть высшего сорта, пшеничная. Из теста по своему желанию можно сделать шарики или брусочки. Жарить следует в кастрюле или в казане.

Приготовить вкусный восточный тортик сможет даже новичок, достаточно следовать рецепту приготовления и не пережаривать тесто

Члены вашей семьи, ваши гости и родственники останутся довольны, если вы угостите их хрустящим и душистым чак-чаком. Дети будут в восторге и попросят добавки.

Как приготовить ароматную сладость?

Список ингредиентов:

• 2 столовые ложки сахарного песка;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 100 мл молока;
• 6 куриных яиц;
• 600 г муки;
• соль по вкусу;
• пол-литра растительного масла (для жарки).

Ингредиенты для сиропа:

• стакан меда;
• 300 г сахарного песка.

Способ приготовления:

1. Разбейте яйца в глубокую миску и взбейте венчиком или миксером до получения однородной массы.
2. Всыпьте в яичную смесь разрыхлитель, сахарный песок и соль. Затем тонкой струйкой влейте молоко. Тщательно перемешайте.
3. Муку засыпайте постепенно, периодически помешивая массу, а затем снова засыпайте порциями муку. Деревянной лопаткой смешивайте ее с остальной массой в миске до тех пор, пока содержимое не станет густым.
4. Выньте массу из миски и замесите руками тесто. Разделите его на 6 равных частей и раскатайте сначала одну из них. Сделайте очень тонкий блин и порежьте его ножом на полоски 1-1,5 см. Полоски же нарежьте поперек длиной 3 см. Получились тонкие брусочки.
5. На дно кастрюли налейте растительного масла (кастрюля должна быть широкой). Когда масло чуть подогреется, положите брусочки. Подождите минут 5-10, пока они не подрумянятся. Когда достанете их из кастрюли, необходимо избавиться от лишнего масла, выложив чак-чак на бумажные салфетки. Аналогично приготовьте все 6 частей теста.
6. Чтобы приготовить сироп, смешайте мед с сахаром и поварите на медленно огне 4-5 минут.
7. Готовым сиропом залейте румяные брусочки, и все перемешайте. Переложите на плоскую тарелку и сделайте горку (руки не должны быть сухими, иначе прилипнет). Поставьте чак-чак в холодильник на 2 часа.

Тем, у кого не хватает терпения, не обязательно ждать 2 часа, чтобы полакомиться приготовленным блюдом. Через полчаса чак-чак можно достать из холодильника и насладиться оригинальным десертом. Приятного аппетита!

Еще один рецепт чак-чака смотрите в видео: