Поке и боул: в чем разница? Примеры вкусных и полезных поке и боулов

В последние годы здоровое питание обрело невероятную популярность. Вместе с этим появились и новые тренды в кулинарии, предлагающие сбалансированные и правильные блюда на каждый день. Одними из таких самых вкусных и при этом низкокалорийных деликатесов являются поке и боул. На первый взгляд может показаться, что между ними совсем нет разницы, но на самом деле они отличаются. Рассмотрим их классические рецепты приготовления.

В чем разница между поке и боулом

Согласно легенде, боул придумал сам Будда. Деликатес представляет собой классическое японское блюдо, приготовленное из разнообразных и сбалансированных ингредиентов. Основу боула обязательно составляет рис, дополненный продуктами с высоким содержанием белков, жиров и углеводов. При этом каждый ингредиент в этом блюде нарезается тонкими полосками или кубиками, которые в дальнейшем выкладываются на отваренный рис.

Возможности комбинирования компонентов в боуле практически безграничны, что позволяет каждому создавать свои эксклюзивные вариации приготовления этого блюда

Поке является гавайским деликатесом, в основе которого также присутствует рис. Отличие его заключается в том, что дополняют его обязательно сырой или маринованной в соевом соусе рыбой, например, лососем, окунем или тунцом. Дары моря обычно нарезают слайсами, мелкими кусочками или соломкой. По такому же принципу шинкуются и овощи, а водоросли нори – тонкой стружкой.

Классический рецепт боула

На приготовление традиционного боула понадобится не более 30 минут. В итоге на вашем столе окажется полностью сбалансированное и полезное блюдо.

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г;
• рис – 100 г;
• авокадо – 100 г;
• болгарский перец – 100 г;
• консервированная кукуруза – 50 г;
• огурец – 50 г;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• зелень – по вкусу;
• соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Тщательно промойте рис и отварите его в подсоленной воде до готовности.
2. Приправьте куриное филе специями и обжарьте на сковороде до образования золотистой корочки. По мере готовности нарежьте мясо ломтиками.
3. Нашинкуйте овощи произвольно.
4. Начните собирать боул: выложите рис на тарелку, после чего постепенно дополняйте его подготовленными компонентами.
5. В завершении нашинкуйте зелень и украсьте ею блюдо.

Чтобы боул получился невероятно вкусным, важно подобрать соответствующие специи. Для этого можно использовать паприку, карри, розмарин, орегано, мускатный орех, красный острый или черный перец.

Рецепт приготовления поке

Весь секрет поке заключается в рисе. Чтобы блюдо получилось невероятно вкусным, крупу рекомендуется отваривать и подготавливать как для суши

Ингредиенты:

• рис – 100 г;
• лосось – 200 г;
• авокадо – 100 г;
• соевый соус – 2 ст.л.;
• рисовый уксус – 1 ст.л.;
• водоросли нори – 50 г;
• огурец – 50 г;
• бобы – 100 г;
• соль и сахар – по вкусу.

Приготовление:

1. Промойте рис и отварите его в подсоленной воде. По мере готовности заправьте его уксусом и сахаром.
2. Небольшими кусочками нарежьте лосось. Предварительно его можно замариновать.
3. Нашинкуйте овощи тонкой соломкой.
4. Выложите рис на тарелку и красиво дополните его подготовленными ингредиентами. В завершении сбрызните готовый деликатес соевым соусом.

Поке и боул – то, что однозначно стоит включить в свой рацион. И хоть на первый взгляд может показаться, что это одинаковые блюда, на самом деле они отличаются по способу приготовления, составу и вкусу. Эти удивительные деликатесы идеально подходят для правильного и сбалансированного питания, поэтому они придутся по душе даже тем, кто активно следит за своей фигурой.

Дополнительный вариант рецепта смотрите в видео: