Как перестать есть мучное?

Правильное питание – залог крепкого здоровья и долгой жизни, это известно каждому. Мучная пища в представлении большинства людей – нечто абсолютно ужасное. Такое отношение, на самом деле, удивительно. Ведь нас с детства учили, что «хлеб – всему голова». Сегодня же изделия из муки – причина страданий многих людей. Рассмотрим основные качества мучных продуктов и продумаем стратегию борьбы с неуемным аппетитом.

Чем плоха такая пища?

Почему же мучные продукты попали в черный список любителей правильного питания? Несколько последних десятилетий нам упорно внушают, что есть мучное – плохо. От этого, мол, толстеют, покрываются прыщами, становятся зависимы, а еще нарушается пищеварение (нужное подчеркнуть).

Конечно, во многом эти заявления преувеличены, а то и вовсе являются мифами

Глютен, которым богата мучная пища, неоднократно подвергался нападкам диванных диетологов. Считается, что глютен – причина слабоумия, раковых опухолей, депрессий. К счастью, большая часть мифов была развенчана. Если у вас нет такого диагноза, как «непереносимость глютена», беспокоиться о веществе не стоит. Диагноз, конечно, должен поставить врач.

Но вот, что правда – мучная еда и впрямь не самая полезная. И дело здесь не только в муке. Как правило, человек срывается не на обычный хлеб, а на сдобные, ароматные, сладкие булочки. Такая выпечка зачастую содержит в составе маргарин, разрыхлитель, консерванты и другие чудеса современной химии. Злоупотребление такими продуктами – прямой путь к повышению уровня холестерина и развитию заболеваний желудка и кишечника. По этой же причине мучное запрещено, например, для людей, страдающих язвой.

Рекомендации и советы

Итак, если вы вынуждены отказаться от мучного, то вам могут помочь следующие советы.

1. Следите за своим рационом. Тяга к хлебу или булочкам может говорить о недостатке азота, жиров, витаминов группы В. Да, такие изделия – далеко не пустышки. В них тоже содержатся элементы, без которых тело не может функционировать. Организм лишь ищет наиболее простой способ получения веществ.
2. Высыпайтесь и меньше нервничайте. Нередко с помощью мучной пищи мы заедаем стресс, пытаемся восстановить энергию, внутренний ресурс. Поймите, что еда – не решение проблемы. Стресс нужно преодолевать совсем другими способами. Отслеживайте, в какие моменты вам хотелось сорваться на мучное. Что вы чувствовали? Какое это было время суток? Анализируйте состояние как физическое, так и ментальное.
3. Люди заедают не только негативные, но и позитивные чувства. Любите отблагодарить себя выпечкой за хорошую работу? Не можете обойтись без торта на праздник? Прекращайте это скорее! Еда – не подарок и не счастье. Не нужно ассоциировать счастливые моменты с лакомствами. Ешьте, чтобы жить, а не живите, чтобы есть.
4. Найдите хорошую замену мучному. Современные пищевые технологи предлагает множество вкусных и доступных продуктов: ржаной хлеб, отруби, хлебцы и т.д. Экспериментируйте, меняйте свой рацион. Кстати, если вас не устраивает именно пшеничная мука, вы можете создавать домашние продукты из овсяной, рисовой или кукурузной муки.

Если отказ от мучного – то, к чему призвал вас специалист, то прислушаться к нему, конечно, стоит. Иногда продукты действительно опасны для жизни и здоровья людей. Но вот чего точно делать не стоит – полностью запрещать себе такую еду, если вы – здоровый человек. У всего есть норма, поэтому гораздо более здравым решением будем уменьшение количества мучной продукции в рационе.

Полностью ограничив себя в любимом продукте, вы только расшатаете свои нервы и станете более раздражительны

Сама идея запрета будет давить на вашу психику, стремящуюся к свободе. Нет ничего плохого в том, чтоб время от времени баловать себя небольшой булочкой или кусочком батона. Главное – знать меру.

Дополнительную информацию о том, как перестать есть мучное, вы узнаете, посмотрев видео: