Гипохолестериновая диета

Повышенный уровень холестерина вреден для здоровья, так как несёт за собой массу последствий для организма. Это могут быть нарушения сердечно-сосудистой системы, лишний вес, слабость в теле и т.д. Чтобы наладить здоровье, существует специальная гипохолестериновая диета, которая подходит как для женщин, так и для мужчин. Она помогает снизить уровень холестерина, сбросить лишние килограммы, укрепить нервную систему, почки и печень.

Основные правила

При таком лечебном рационе необходимо придерживаться определённых правил:

1. Исключить вредные жиры животного происхождения.
2. Употреблять нежирные сорта мяса (курица, индейка).
3. Исключить сладости, мучные продукты.
4. Пища должна быть не жареной, а варёной или тушёной.
5. Полный отказ от алкоголя.
6. Каждый день есть овощи, фрукты, молочные продукты.
7. Убирать кожицу с мяса.

Разрешённые и запрещённые продукты

Что можно есть на гипохолестериновой диете:

• нежирные сорта мяса;
• кисломолочные продукты с низким уровнем жирности;
• рыбу и морепродукты (пару раз в неделю);
• овощи, фрукты;
• соки, морсы, чаи без сахара;
• яичный белок (только пару раз в неделю);
• растительные масла;
• цельнозерновой хлеб, макароны только из твёрдых сортов пшеницы;
• из десертов допустимы ягодные желе, маложирные пудинги, овсяное печенье, ягодное мороженое.

Основная цель диеты – это укрепление здоровья, и только после этого – похудение

К запрещённым продуктам на диете для снижения уровня холестерина относятся следующие:

• колбаса, ветчина, сосиски и т.п.;
• жирное мясо (свинина, утка);
• жирные кисломолочные продукты;
• консервы;
• сладости;
• мучное;
• алкогольные напитки;
• яичные желтки;
• сливочное и пальмовое масло, сало;
• солёные орехи;
• чипсы, жареный картофель;
• крепкий кофе.

Стол №10

Врачи рекомендуют эту лечебную диету при сердечно-сосудистых заболеваниях. Она помогает нормализовать кровообращение, жировой обмен, обогащает организм необходимыми витаминами и минералами.

К основным принципам такого рациона относятся следующие:

1. Питаться 4-5 раз в день небольшими порциями.
2. Отказ от жареной еды, соли.
3. Максимальный объём жидкостей за день – 1,2 литра. Если превысить норму, то могут появиться отёки.
4. Максимальная доза жиров в сутки должна составлять 70 грамм, белка – 100 грамм, а углеводов – 300 грамм.
5. Употреблять больше продуктов, в которых содержатся витамины и минералы.

Составить недельное меню не составит труда, так как при этой диете разрешено большое количество разных продуктов

Гипохолестериновая диета: меню на неделю

Понедельник

1. Творожная запеканка, травяной чай, яблоко.
2. Небольшая тарелка клубники.
3. Куриный суп, салат из помидоров и огурцов, ломтик цельнозернового хлеба.
4. Кефир, груша.
5. Морковные котлеты.

Вторник

1. Овсяная каша с ягодами, молоко, тост.
2. Ягодное желе без сахара.
3. Рыба на пару, овощи.
4. Бутерброд с нежирным сыром, йогурт.
5. Тушёная говядина, капуста.

Среда

1. Гречневая каша с молоком, яблоко.
2. Овсяное печенье с ряженкой.
3. Суп-пюре из овощей и зелени, брокколи.
4. Травяной чай, пастила.
5. Куриная грудка, греческий салат.

Четверг

1. Сырники с повидлом, ягодный смузи.
2. Зелёный чай, курага.
3. Рыбные котлеты, хлебцы.
4. Творог с черносливом, морс из клюквы.
5. Макароны, кусочек рыбы.

Пятница

1. Пшённая каша с персиком, компот.
2. Стакан кефира.
3. Апельсиновый сок, брокколи.
4. Вишня.
5. Салат с капустой, фасоль, чай.

Суббота

1. Ленивые вареники, клюквенный морс.
2. Морковные котлеты.
3. Окрошка без колбасы, хлебцы.
4. Апельсин и банан.
5. Картофельное пюре, куриная грудка, помидор.

Воскресенье

1. Овсяная каша с изюмом, белок от яйца, чай.
2. Ягодное мороженое.
3. Овощной суп, капуста, телятина на пару.
4. Нектарин, ряженка.
5. Паста с томатным соусом, свекольный салат.

За основу можно взять готовое меню, менять его и экспериментировать с ним каждый день

Рецепты

Сырники

Для приготовления сырников нам пригодится упаковка творога с низким процентом жирности, 4 столовые ложки манки, 8 столовых ложек муки, 2 белка, чуть-чуть сахара и пол ложки соды.

Как приготовить:

1. Смешиваем белки с сахаром, взбиваем венчиком.
2. В другой миске растираем творог, добавляем к нему белковую массу с сахаром, тщательно смешиваем.
3. Далее насыпаем манку, муку, соду.
4. Затем массу выкладываем на лист, чтобы получились одинаковые формы.
5. Оставляем в духовке на 15 минут при температуре 180 градусов.
6. К готовым сырникам добавляем немного джема.

Творожный смузи

Для этого рецепта нам снова пригодится творог, ягоды на свой вкус, натуральный йогурт и мёд.

Как сделать смузи:

1. Измельчаем миксером ягоды, добавляем мёд.
2. В другой миске измельчаем творог с йогуртом.
3. Смешиваем две массы.

Плов

Чтобы сделать плов, нам понадобится стакан коричневого риса, стакан кураги, одна морковь, немного чернослива и одно яблоко.

Процесс приготовления прост:

1. Отвариваем рис.
2. Яблоко, курагу, чернослив и морковь нарезаем кубиками.
3. Обжариваем порезанные заготовки без масла.
4. Далее к ним добавляем рис, перемешиваем содержимое.
5. Наливаем воды и тушим до готовности.

Сладкая кукурузная каша

Чтобы приготовить такой сытный завтрак, нам нужен стакан каши, 500 грамм тыквы, два яблока.

Как приготовить:

1. Очищаем тыкву и яблоки, затем нарезаем их кусочками.
2. Запекаем наши заготовки при 200 градусах.
3. Варим кашу.
4. Затем добавляем к ней кусочки тыквы и яблок.

Врачи рекомендуют такой рацион людям, больным гипертонией

Отзывы пациентов

Валентина, 42 года

У меня нет проблем с холестерином, но всё равно решила попробовать эту систему. Мне удалось похудеть уже в первый месяц, причём уже даже не тянет на жареную пищу. Решила взять такой рацион за основу питания.

Елена, 32 года

Диету мне назначил врач из-за проблем со здоровьем. Рацион соблюдала строго по всем правилам и результат не заставил себя ждать. Сейчас ощущаю улучшение самочувствия, и как приятный бонус – сбросила уже 6 килограмм.