Гипоаллергенная диета по Адо

Аллергия – это повышенная чувствительность организма к воздействию некоторых факторов. Решить или хотя бы минимизировать проблему можно с помощью специально разработанной диеты.

Если аллергия возникает при применении определенного пищевого продукта – нужно лишь удалить «виновника» из рациона. Но обычно выявить причину аллергии бывает очень сложно, поэтому необходимо соблюдать гипоаллергенное питание, которое исключает главные раздражители. Также бывает, что причиной аллергии является не употребление определенных пищевых аллергенов, а другие раздражители (стиральные порошки, шерсть животных, бумажная пыль и т.д.).

Но даже в таких случаях, медики рекомендуют соблюдать определенные ограничения в питании с целью снижения острой реакции организма

В данный рацион входят самые безобидные продукты. Метод разработан Андреем Дмитриевичем Адо.

Суть методики

Диета по Адо при аллергии решает сразу две проблемы.

1. При первой полностью исключаются продукты-раздражители и продукты-гистаминолибераторы. В процессе гистаминолиберации в кровь из мастоцитов и лаброцитов выходит накопленный гистамин, являющийся активным участником развития любой аллергической реакции. Именно поэтому пациентам, страдающим аллергией, прописывают антигистаминные препараты. Но выброс гистамина может спровоцировать еда. Диета по Адо исключает употребление такой еды вместе с продуктами, вызывающими аллергическую реакцию.
2. Вторая проблема, которую можно решить с помощью данной диеты, – это обязательное выявление проблемного продукта. После прохождения диеты и отступления болезни, постепенно, раз в несколько дней, в пищу необходимо добавлять по одному запрещенному продукту и оценивать его переносимость организмом. Желательно в этот период вести записи в пищевом дневнике.

Этот рацион не является специфическим, поэтому диета по Адо для взрослых ничем не отличается от диеты по Адо для детей

Кормящие мамы тоже могут поддаваться аллергическим реакциям, но чаще они бывают скрытого характера, а вот малыши, которые пребывают на грудном вскармливании, очень часто страдают от симптомов аллергии. Так как этот способ выявления аллергенов не является химическим, то диета по Адо для беременных и кормящих – наилучший выход из ситуации.

Система, продуманная Адо, – это разделение продуктов по степени опасности, поэтому его метод не только нейтрализует симптомы аллергии, но и снижает риск их возникновения в дальнейшем.

Диета по Адо: список разрешенных и запрещенных продуктов

Следует исключить из рациона следующие продукты:

• цитрусы;
• любые орехи и арахис;
• рыбу и морепродукты;
• мясо куриное;
• яйца;
• уксус;
• соусы с горчицей;
• хрен, редьку, редис;
• баклажаны, томаты;
• продукты копчения;
• соусы с добавлением майонеза;
• ягоды;
• дыню, землянику, ананас, арбуз;
• изделия кондитерские, содержащие какао;
• кофе и кофейные напитки;
• молоко;
• сдобную выпечку;
• грибы;
• мед;
• алкогольные напитки.

Можно:

• телятину и говядину (отварную или приготовленную на пару);
• вегетарианские супы из круп и овощей (на вторичном овощном бульоне);
• каши на воде (гречневая, овсяная и рисовая);
• вареный картофель;
• подсолнечное или оливковое масло;
• кисломолочные продукты-однодневки (творог, кефир или простокваша);
• огурцы свежие;
• яблочный компот;
• яблоки запеченные;
• несдобный пшеничный хлеб;
• слабый чай.

Следует помнить, что любые антигистаминные средства во время диеты противопоказаны, так как они не дадут возможности определить продукты-аллергены

Необходимо вести записи в гастрономическом дневнике, в котором фиксируется не только то, что было съедено, но и состояние здоровья. Хороший дисциплинарный метод на диете по Адо – составление памятки «меню на каждый день», где прописываются блюда из разрешенных продуктов на каждый день недели.

Список дозволенных продуктов небольшой, но и на их основе есть немало рецептов вкусных блюд.

Учитывая обширность проблемы на сегодняшний день, когда все чаще встречаются аллергические реакции у людей, которые раньше не страдали подобным заболеванием, довольно сложно оценить эффективность диеты по Адо при аллергии. Но как бы то ни было, отказ от провоцирующих недуг продуктов еще никому не навредил.

Возможно, вам также поможет материал из видео: