Мнения ЗОЖников: где покупать полезные продукты?

Кто любит ходить в магазин за продуктами, тот не я....

ЗОЖ-консультант

Кто любит ходить в магазин за продуктами, тот не я. Раньше, когда свободного времени было больше, я с удовольствием ходила в продуктовый и без спешки собирала недельную продовольственную корзину. А что теперь?! Теперь – пробки, очереди и успевший за годы значительно разрастись ассортимент на прилавках все того же самого магазина неподалеку – поди отыщи то, что требуется. Тут Google уже не справляется.

В интернет-магазинах, даже самых специализированных, история та же: слишком много съедобного и несъедобного вперемежку. Поэтому, чтобы немного помочь вам определиться с выбором, мы решили опросить ЗОЖников со стажем, где они сами покупают полезные продукты.

– Здоровый образ жизни для меня – это чай зеленый с лимоном после тренировки. А если серьезно… Режим питания в моей семье (жена и двое детей) базируется на качественных продуктах и грамотном соотношении белков, жиров и углеводов, которое каждый для себя должен выявить самостоятельно. То, что советует официальная медицина, не больше чем усредненная арифметика, которая не учитывает индивидуальных особенностей каждого человека.

Белки для меня – это всегда исключительно свежее мясо, по возможности прямо с бойни. Птиц, молочное, сыр и яйца предпочитаю брать во «ВкусВилле». Цена – качество там, на мой взгляд, соответствуют, да и вкусовые качества не страдают. Хочется верить, продукты там, как и указано в составе, не нашпигованы рафинированными компонентами.

Углеводы – крупы и цельнозерновой хлеб, благо сейчас можно купить в любом, даже самом малобюджетном сетевом магазине («Дикси», «Билла» и «Перекресток»). Скидки и акции – наше все (от себя добавлю, что в зимнее время в этих самых «сетках» можно купить за недорого по-настоящему вкусные овощи-фрукты). Овощи-фрукты и сезонные ягоды в летнее время, наверное, как и у многих, в нашей семье со своего огорода, зимой – розничный магазин.

– Самая полезная еда для меня – это овощи и фрукты, найти их можно везде. «ВкусВилл» – хороший магазин, люблю там затариваться, особенно покупать с 40 % скидкой: регулярно выкладывают отборные спелые овощи и фрукты, и почти в два раза дешевле, в «Азбуке Daily» много веганских блюд из собственной кулинарии (утром можно найти много по 40 % скидке «Съешьте сегодня»).

– Честно и откровенно, я плотно сижу на «ВкусВилле». Сезонные овощи-фрукты и даже заморское манго не за миллион – все, что нужно для счастья! На день рождения вегана можно заказать кейтеринг, например в ресторанчике Raw To Go. Еще нежно люблю ланчерию «Лаф-лафель» и «Осторожно, слон», но это какие-то не очень праздничные места вроде как. Еще могут выручить грузинские рестораны «Диди» или «Патара» – там много вкуснейших овощных закусок и, конечно, хачапури, для тех, кто ест сыр.

Если закончились специи и спирулина, а у ребенка безглютеновые макароны – магазин «Джаганатт». Кафе там не очень люблю, еда почему-то тяжелая и всегда пересоленная. Для меня самый полезный рацион – то, что хочется в данный момент. Меня, например, в 35 лет внезапно пробило на апельсины, которые ненавидела с детства. А сын душу продаст за сушеные водоросли.

– В Питере сейчас еще куча веганзаведений, классных и вкусных. Вроде таких, как «МИР», Grun, «Укроп» и т. д. Недавно открылся ресторан Harvest, акцент в котором делается на блюда из овощей. И это прям бомба, ты понимаешь, что даже капусту можно приготовить так круто, что хочется только ей питаться.

Подход мне немного напомнил знаменитый Noma, мне кажется, рестораны должны быть именно такими.

– В моем понимании, «полезная еда» – это скорее отношение к своему рациону в целом, с точки зрения как качества, так и количества. Плюс нужно понимать ваши цели и, по-хорошему, получать удовольствие от еды, не скатываясь в откровенный гедонизм. То есть иметь с едой понятные и здоровые отношения.

На мой взгляд, здесь есть три важных момента:

– Качество еды. А именно, преобладание цельных продуктов над рафинированными в соотношении 90/10.
– Количество еды. Зависит опять-таки от целей – побить спортивные рекорды / похудеть / набрать вес / поддерживать здоровье / восстановить здоровье и т. д.
– Соотношение нутриентов и адекватность пищевой корзины. Сидеть на одной куриной грудке и срываться каждую неделю – не круто. Урезать полностью жиры – не круто. Иметь разгрузочные недели на одной гречке – не круто. Баланс и разнообразие – круто. Как их соблюсти – это отдельная и большая тема для разговора.

Что касается качественной еды, по сути, брать можно где угодно. Естественно, здорово, когда ты знаешь производителя «в лицо», годами покупаешь самые свежие продукты напрямую у производителя, но ведь у нас не всегда есть такая возможность, верно?

Поэтому, в зависимости от места проживания, всегда можно найти что-то подходящее. Главное – доверять своим органам чувств, которые смогут подсказать, какие продукты вам нравятся и подходят, а какие нет. Я, например, брюссельскую капусту есть не буду даже под дулом пистолета, какая бы она полезная ни была.