Лена Стребкова

Лена Стребкова,
ЗОЖ-консультант

Кто любит ходить в магазин за продуктами, тот не я. Раньше, когда свободного времени было больше, я с удовольствием ходила в продуктовый и без спешки собирала недельную продовольственную корзину. А что теперь?! Теперь – пробки, очереди и успевший за годы значительно разрастись ассортимент на прилавках все того же самого магазина неподалеку – поди отыщи то, что требуется. Тут Google уже не справляется.

В интернет-магазинах, даже самых специализированных, история та же: слишком много съедобного и несъедобного вперемежку. Поэтому, чтобы немного помочь вам определиться с выбором, мы решили опросить ЗОЖников со стажем, где они сами покупают полезные продукты.

Федор Бойцов, спортсмен

Федор Бойцов,
спортсмен

– Здоровый образ жизни для меня – это чай зеленый с лимоном после тренировки. А если серьезно… Режим питания в моей семье (жена и двое детей) базируется на качественных продуктах и грамотном соотношении белков, жиров и углеводов, которое каждый для себя должен выявить самостоятельно. То, что советует официальная медицина, не больше чем усредненная арифметика, которая не учитывает индивидуальных особенностей каждого человека.

Белки для меня – это всегда исключительно свежее мясо, по возможности прямо с бойни. Птиц, молочное, сыр и яйца предпочитаю брать во «ВкусВилле». Цена – качество там, на мой взгляд, соответствуют, да и вкусовые качества не страдают. Хочется верить, продукты там, как и указано в составе, не нашпигованы рафинированными компонентами.

Углеводы – крупы и цельнозерновой хлеб, благо сейчас можно купить в любом, даже самом малобюджетном сетевом магазине («Дикси», «Билла» и «Перекресток»). Скидки и акции – наше все (от себя добавлю, что в зимнее время в этих самых «сетках» можно купить за недорого по-настоящему вкусные овощи-фрукты). Овощи-фрукты и сезонные ягоды в летнее время, наверное, как и у многих, в нашей семье со своего огорода, зимой – розничный магазин.

Дмитрий Хлюстов

Дмитрий Хлюстов,
сотрудник бутик-отеля

– Самая полезная еда для меня – это овощи и фрукты, найти их можно везде. «ВкусВилл» – хороший магазин, люблю там затариваться, особенно покупать с 40 % скидкой: регулярно выкладывают отборные спелые овощи и фрукты, и почти в два раза дешевле, в «Азбуке Daily» много веганских блюд из собственной кулинарии (утром можно найти много по 40 % скидке «Съешьте сегодня»).

Плюс хороший сервис для сыроедов: Rock&Raw – есть даже абонементы с трехразовым питанием, но дорого.

Елена Судаковая, йога-тичер Yoga_method

Елена Судаковая,
йога-тичер Yoga_method

– Честно и откровенно, я плотно сижу на «ВкусВилле». Сезонные овощи-фрукты и даже заморское манго не за миллион – все, что нужно для счастья! На день рождения вегана можно заказать кейтеринг, например в ресторанчике Raw To Go. Еще нежно люблю ланчерию «Лаф-лафель» и «Осторожно, слон», но это какие-то не очень праздничные места вроде как. Еще могут выручить грузинские рестораны «Диди» или «Патара» – там много вкуснейших овощных закусок и, конечно, хачапури, для тех, кто ест сыр.

Если закончились специи и спирулина, а у ребенка безглютеновые макароны – магазин «Джаганатт». Кафе там не очень люблю, еда почему-то тяжелая и всегда пересоленная. Для меня самый полезный рацион – то, что хочется в данный момент. Меня, например, в 35 лет внезапно пробило на апельсины, которые ненавидела с детства. А сын душу продаст за сушеные водоросли.

Екатерина Юдина, инструктор по фитнесу LiveBody

Екатерина Юдина,
инструктор по фитнесу LiveBody

– В Питере сейчас еще куча веганзаведений, классных и вкусных. Вроде таких, как «МИР», Grun, «Укроп» и т. д. Недавно открылся ресторан Harvest, акцент в котором делается на блюда из овощей. И это прям бомба, ты понимаешь, что даже капусту можно приготовить так круто, что хочется только ей питаться.

Подход мне немного напомнил знаменитый Noma, мне кажется, рестораны должны быть именно такими.

Из магазинов сейчас много веганских, но и там надо усердно выбирать еду, если хочется максимально полезного, без вредных ингредиентов в составе.

Олег Краснов, IT-специалист

Олег Краснов,
IT-специалист

– В моем понимании, «полезная еда» – это скорее отношение к своему рациону в целом, с точки зрения как качества, так и количества. Плюс нужно понимать ваши цели и, по-хорошему, получать удовольствие от еды, не скатываясь в откровенный гедонизм. То есть иметь с едой понятные и здоровые отношения.

На мой взгляд, здесь есть три важных момента:

– Качество еды. А именно, преобладание цельных продуктов над рафинированными в соотношении 90/10.
– Количество еды. Зависит опять-таки от целей – побить спортивные рекорды / похудеть / набрать вес / поддерживать здоровье / восстановить здоровье и т. д.
– Соотношение нутриентов и адекватность пищевой корзины. Сидеть на одной куриной грудке и срываться каждую неделю – не круто. Урезать полностью жиры – не круто. Иметь разгрузочные недели на одной гречке – не круто. Баланс и разнообразие – круто. Как их соблюсти – это отдельная и большая тема для разговора.

Что касается качественной еды, по сути, брать можно где угодно. Естественно, здорово, когда ты знаешь производителя «в лицо», годами покупаешь самые свежие продукты напрямую у производителя, но ведь у нас не всегда есть такая возможность, верно?

Поэтому, в зависимости от места проживания, всегда можно найти что-то подходящее. Главное – доверять своим органам чувств, которые смогут подсказать, какие продукты вам нравятся и подходят, а какие нет. Я, например, брюссельскую капусту есть не буду даже под дулом пистолета, какая бы она полезная ни была.