Содержание

На прилавках супермаркетов появилось много экзотических фруктов. Один из них — рамбутан. Его многие наверняка знают благодаря необычному внешнему виду. На первый взгляд он напоминает большую колючку репейника. На самом деле он не колючий, к тому же довольно приятный на вкус.

Особенности продукта

Фрукт относится к семейству Сапиндовых. Его название обозначает «волосатый». Он покрыт плотной кожурой красного цвета с мягкими зелеными ворсинками, напоминающими колючки. Плод рамбутана круглой формы размером с куриное яйцо. Внутри находится желеобразное содержимое с косточкой. По вкусу фрукт напоминает виноград, с которым он сходен и в том, что растет гроздями.

Рамбутан произрастает на Филиппинах, в Индонезии, Вьетнаме, Малайзии, Таиланде. В этих странах растение встречается в дикой природе. Фрукт имеет множество сортов (насчитывается около двухсот). Некоторые из них выведены селекционерами. Отличаются они наличием или отсутствием косточки. Некоторые сорта более кислые, некоторые — сладкие.

Рамбутан на ветке

Польза рамбутана

В рамбутане содержится большое количество витаминов и минералов:

  • на первом месте стоит витамин С, на втором — витамины группы В;
  • среди минеральных составляющих преобладает калий, магний, фосфор;
  • присутствуют в составе также кальций, натрий и другие вещества.

Также в рамбутане содержатся органические кислоты, выполняющие роль антиоксидантов

Присутствие основных компонентов объясняет полезные свойства тропического фрукта. Рамбутан рекомендуют включать в диетическое меню при наличии некоторых заболеваний. Он полезен для сердца, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет.

Фрукт нормализует работу пищеварительной системы. Оказывает антибактериальное действие, полезен в борьбе с паразитами. Рамбутан укрепляет нервную систему, рекомендуется при нервных расстройствах, депрессивных состояниях, стрессах. Используют экзотический плод при появлении инфекционных процессов в ротовой полости, например, стоматите. Также он служит средством комплексной терапии при воспалительных заболеваниях кожи.

Рамбутан в разрезе

Фрукт хорош в качестве профилактики против атеросклероза и гипертонии. Полезен и как средство восстановления после продолжительной болезни. Антиоксиданты в нем препятствуют старению организма.

Тайцы верят, что ежедневный прием в пищу нескольких плодов препятствует развитию онкологических заболеваний

Противопоказания для употребления рамбутана

Многие экзотические фрукты, в том числе и рамбутан, не рекомендуются людям, склонным к аллергическим реакциям. Не стоит включать его в свой рацион и диабетикам.

Нужно иметь в виду, что сырые косточки фрукта содержат токсические вещества.

Не стоит и говорить, что нужно соблюдать меру. Оптимальное количество плодов для взрослого человека – 5 штук в день. В противном случае последствия могут быть плачевными.

Использование рамбутана

Рамбутан используется в разных областях человеческой деятельности. Кулинария, медицина, текстильная промышленность, косметология, фармакология – вот далеко не полный перечень сфер использования этого чудо-растения.  Экстракт из плодов растения используют при изготовлении БАДов.

В странах произрастания растение широко используется в кулинарии. В ход идут даже токсичные косточки, которые предварительно обжаривают. Они по вкусу напоминают желуди.

Плоды используют для изготовления джемов, десертов, салатов. В тропических странах рамбутан консервируют с сахаром.

Салат из рамбутана

При покупке фрукта следует обращать внимание на цвет плодов. Сам плод должен быть красным, волоски – зелеными. Розовый оттенок говорит о незрелости фрукта. Исключение составляют желтые сорта. Чистить фрукт не так сложно, как кажется. Кожура легко делится на две половинки, из них извлекается мякоть. Косточку можно вынуть сразу, разрезав плод.

По желанию рамбутан можно включить в ежедневное меню. Как источник витаминов и полезных веществ он может достойно разнообразить рацион.

Дополнительную информацию о пользе рамбутана вы узнаете, посмотрев видео: