Кунжут: польза и вред семян для здоровья

Кунжут (сезам) – это мелкие зёрнышки тёмных и светлых оттенков, которые добавляют в различные блюда. Продукт является древнейшей культурой, которую изначально вывели в Южной Африке. Он является ингредиентом к выпечке не только для усиления вкуса, но и для того, чтобы добавить в неё больше полезных свойств. О них мы и расскажем в данной статье, а также о том, какие противопоказания есть у данного продукта.

Описание и состав

Кунжут является масленичным растением, которое выращивают в Индии, Средней Азии, на Дальнем Востоке. Может вырастать до 1-2 метров, делится на однолетние и многолетние сорта. Растение цветёт всего один день, когда и опыляется. Далее оно образует стручки, в которых и находятся маленькие зёрнышки. Расцветка семян зависит от их сорта. Всего их насчитывается около 35.

Пищевая ценность кунжута составляет 560 ккал на 100 грамм. Продукт богат калием, магнием, фосфором. Также в нём содержится кальций, натрий и железо. Помимо минеральных веществ, в сезаме есть витамины В1, В2, Е, А, РР. В нём содержатся пищевые волокна, сезамин, жирные кислоты.

Суточная норма продукта для взрослого человека составляет 2-3 столовые ложки в день

Положительное влияние на организм

Кунжут обладает многими полезными свойствами.

1. Ускоряет рост волос, делает их более густыми и крепкими, избавляет от выпадения. Также он влияет на яркость пигмента и препятствует раннему появлению седины.
2. Помогает похудеть без вреда для здоровья, так как содержит белок в составе. Клетчатка улучшает выделительные процессы и регулирует работу кишечника.
3. Защищает от онкологии благодаря содержанию минералов и магния.
4. Укрепляет кости и препятствует появлению остеопороза.
5. Регулирует уровень сахара в крови, поэтому подходит даже диабетикам.
6. Избавляет от анемии благодаря содержанию железа.
7. Борется со свободными радикалами и не допускает повреждения ДНК.
8. Повышает потенцию и подвижность сперматозоидов.
9. Укрепляет иммунитет, защищает от простуд и вирусов.
10. Снижает уровень холестерина.

Можно ли беременным?

Некоторые будущие мамы отказываются от употребления сезама, так как боятся, что он навредит им и плоду. Врачи опровергают это утверждение и убеждают женщин, что «вред» продукта никак не доказан исследованиями. Питательные элементы, которые содержатся в кунжуте, поддерживают здоровье мамы и крохи.

Если у женщины нет индивидуальной непереносимости продукта, его можно смело добавлять в меню. Но есть один нюанс, о котором врачи предупреждают беременных пациенток. Семена не стоит употреблять в первый триместр, чтобы не вызвать тошноту и рвоту. Далее их можно есть в умеренных количествах.

Можно ли детям?

Сезам полезен как для взрослых, так и для детей. Единственное различие в его употреблении – это дозировка. В течение первого года жизни не стоит давать малышам данный продукт. Далее его можно добавить в рацион по одной столовой ложке в день. Такой дозировки стоит придерживаться до подросткового возраста, после чего уже можно съедать такое же количество, как и взрослым.

Противопоказания

От употребления продукта следует отказаться в следующих случаях:

• высокая свёртываемость крови;
• аллергические реакции;
• индивидуальная непереносимость;
• камни в мочевыделительных органах.

Если вы ищете добавку, которая имеет минимум противопоказаний, то кунжут станет подходящим вариантом. Его можно добавлять не только в домашнюю выпечку, но и в салаты, которые в сочетании с семенами станут в разы полезнее. Дополнительно о сезаме можно узнать из видео: