Какие напитки содержат кофеин

Кофеин, несомненно, является самым популярным натуральным энергетическим стимулятором для человеческого организма. Это вещество содержится не только в кофейных зернах, какао-бобах, чайных листьях и бразильском фрукте гуарана, но и в десятках других растений. Приготовленные из кофеинсодержащих частей растений напитки в той или иной мере тоже содержат кофеиновый алколоид.

Основное действие кофеина – стимуляция центральной нервной системы и ускорение сердечного ритма. Этим влияние алколоида на организм не ограничивается, он также:

• ускоряет метаболизм;
• улучшает концентрацию и рефлексы;
• облегчает приступы мигрени.

Любые кофеиновые напитки оказывают соответствующее воздействие на человека. К чему быть готовым при употреблении кофе, а также есть ли кофеин в какао, в чае или других повседневных напитках? Давайте разберемся.

Кофе и цикорий

Чашка кофе объемом 200 мл содержит в среднем от 80 до 140 мг кофеина в зависимости от количества самого кофе. Наибольшая концентрация возбуждающего алколоида в крови наблюдается примерно через 40-60 минут после употребления напитка. Кофеин в растворимом кофе, естественно, тоже присутствует, но в меньшей концентрации, нежели в заваренном молотом.

Безопасная доза кофеина для взрослого человека составляет 300 мг/день, более 500 мг – передозировка, свыше 2000 мг – отравление

Конечно, одной чашкой кофе в день не отравиться. Для смертельного отравления надо выпить 60-80 чашек кофе. Но при постоянном употреблении этого напитка можно заметить следующие симптомы отравления:

• сильное физическое и психологическое возбуждение, нервозность;
• трудности с концентрацией внимания;
• головокружение;
• судороги;
• повышение давления, покраснение кожи, стук в ушах;
• проблемы со сном.

Стремящиеся к здоровому образу жизни задаются вопросом: есть ли кофеин в растворимом цикории? Многих в кофе привлекает великолепный терпкий вкус, неповторимый бодрящий аромат, но, если есть возможность заменить его более здоровым цикорием, так почему бы и нет? Кофеиновый алколоид вызывает привыкание, поэтому любые кофеинсодержащие напитки надо употреблять с большой осторожностью. Цикорий же содержит инулин – ценный натуральный пребиотик, обеспечивающий нормальный рост и жизнедеятельность здоровой микрофлоры кишечника.

Есть ли кофеин в чае…

Чай мы употребляем, пожалуй, чаще всего, что неплохо. Содержание алколоида в чае намного ниже, чем в кофе. При расчете на стандартную чашку (200 мл) средняя доля вещества составит:

• чистый кофеин в черном чае – 50-80 мг;
• в зеленом чае – 30-50 мг;
• в чае мате в зависимости от продолжительности заваривания (3,5 г сушеного сырья на 200 мл) содержится 14-22 мг.

Кофеин в иван-чае и некоторых других травяных чаях отсутствует вовсе, но тонизирующий эффект от приема заваренного по всем правилам напитка присутствует, как и при употреблении натурального кофе.

… и в других напитках

Любимая взрослыми и детьми Coca-Cola тоже содержит кофеин. В банке 0,33 л классической колы присутствует 34 мг алколоида. Но и это еще не все. Современная жизнь в бешеном темпе, отсутствие периодов полноценного отдыха, необходимость постоянно и любой ценой поддерживать организм в тонусе влияет на маркетинг бренда.

В 2021 году компания Coca-Cola выводит на рынок США новый продукт – колу со вкусом кофе

Доля кофеина в кока-коле нового разлива увеличится в два раза по сравнению с классикой и составит уже 69 мг. Предполагается выпускать этот весьма крепкий кофейный продукт с тремя вкусами на выбор, более сладкие представлены версиями Coffee Vanilla и Coffee Caramel. Если вы все же заботитесь о своем организме, выбирайте Колу с маркировкой Caffeine Free (без кофеина).

В Пепси, которое обычно считается более мягкой версией Кока-колы, кофеинового алкалоида содержится не меньше – 38 мг. При этом более сладкое Pepsi на 10 единиц калорийнее, чем аналогичный объем колы.

Какао-порошок тоже содержит растительный «допинг», доля которого в зависимости от сорта зерна и степени ферментации варьируется от 0,1 до 0,5%. В порошках, изготовленных из сортов хорошо ферментированных африканских какао-бобов, содержание алколоида, как правило, очень низкое – не больше 0,1%. В чашке классического какао объемом 200 мл присутствует от 2 до 7 мг кофеина, а в горячем шоколаде того же объема за счет более густой консистенции может содержаться до 60-70 мг.