Чернослив: польза и вред сухофрукта

Здоровый образ жизни – широкое понятие, включающее в себя большое количество правил. Например, необходимо соблюдать особые требования питания. Полезная пища всегда богата нутриентами и микроэлементами, в отличие от «вредных» булочек и конфет. Возникает вопрос: чем заменить сладости?

Один из самых простых способов отказаться от бесполезных калорий в виде сахара – сделать выбор в пользу сухофруктов

В отличие от искусственно созданных лакомств сухофрукты богаты фруктозой и витаминами. Натуральное угощение отлично дополнит рацион людей, озабоченных здоровьем и внешним видом.

Краткая информация

Чернослив – замечательный пример сухофрукта. Этот продукт является одним из самых популярных среди собратьев. Потребители ценят чернослив за его сладкий, насыщенный вкус, чья концентрация достигнута с помощью дегидратации. С технической точки зрения сухофрукт представляет собой высушенную сливу. В настоящее время растение активно культивируется на постсоветских территориях в более теплом климате.

Безопаснее всего проводить сушку самостоятельно. Дело в том, что чернослив с прилавка магазина зачастую обработан веществами, придающими ему привлекательный товарный вид. Если вы все же решили приобрести готовый продукт, его необходимо вымачивать в холодной воде около 20 минут. Чернослив, чья кожура не обработана глицерином, имеет матовый черный цвет с сероватым оттенком.

Сухофрукт используется для самых различных кулинарных целей. Он станет отличным дополнением к каше, разнообразив завтрак и сделав его вкуснее. Чернослив – прекрасная начинка для сладкого пирога, позволяющая заменить часть сахара. Кроме того, он отлично раскроет вкус мясных блюд. Вариант для самых смелых – запеченная с черносливом свинина или говядина. Из продукта можно сделать диетические конфеты и даже варенье.

Полезные свойства

Неудивительно, что такой продукт имеет несколько важных качеств.

1. Чернослив известен как отличное народное средство против запора. Все дело в высоком содержании клетчатки и органических кислот. Эти вещества оказывают мягкое стабильное действие, не вызывая побочных эффектов и привыкания. Кстати, регулярное употребление сухофрукта крайне положительно влияет на общее состояние кишечника, защищает от развития возможных болезней. Нерастворимые пищевые волокна в составе благотворно сказываются на перистальтике.
2. Калий – элемент, необходимый для поддержания мышц, в том числе и сердечной. Этот элемент нужен как спортсменам, желающим увеличить объем мускулов, так и людям, страдающим от проблем с сердцем. Калий оказывает положительное влияние на кровеносные сосуды, поэтому незаменим для больных гипертонией. Чернослив содержит в себе достаточное количество такого элемента. Время от времени балуя себя лакомством, можно значительно улучшить состояние важнейшего органа.
3. Сухофрукт насыщен бета-каротином. Этот элемент превращается в витамин А, когда попадает в организм человека. Вещество влияет на зрение, снижая риск возникновения различных болезней и проблем. Также витамин А участвует в защите всего тела, оказывая противовоспалительное действие. Он позволяет сохранять молодость кожи и красоту волос.
4. Народные лекари давно обратили внимание на успокаивающие свойства чернослива. Нынешняя наука дала этому рациональное объяснение. Дело в витаминах группы В, которые в больших количествах содержатся в сухофрукте. Частое употребление чернослива поможет снизить тревожность, нормализовать эмоциональный фон.

Этот сухофрукт – идеальный способ совместить приятное с полезным.

Возможный вред и противопоказания

Так или иначе, дело не обошлось и без негативных факторов. Примите во внимание нижеследующую информацию, дабы избежать возможного вреда.

1. По вкусу чернослива несложно догадаться, что гликемический индекс продукта относительно высок. По этой причине от чернослива стоит отказаться людям, больным сахарным диабетом.
2. Женщинам, кормящим грудью, не стоит увлекаться сухофруктом. Большое количество чернослива в рационе мамы способно вызвать спазмы в желудке у малыша, спровоцировать аллергическую реакцию.
3. Энергетическая ценность чернослива – примерно 230 килокалорий на 100 грамм. Конечно, этот показатель в два раза меньше, чем у тех же конфет. Однако переборщить с продуктом и набрать лишний вес все еще довольно просто. Необходимо рассчитывать личную дневную норму калорий.

Разумное потребление чернослива едва ли способно нанести хоть какой-то вред, зато польза от него колоссальная. Если не забывать о здравом смысле, любое питание будет вкусным и полезным.

Еще о пользе чернослива в видео: