Многие туристы приезжают в Германию не только для просмотра местных достопримечательностей, но и ради знакомства с её гастрономией. Национальная немецкая кухня изобилует сытными блюдами, которые всегда привлекают внимание аппетитным ароматом и фантастическим вкусом. Какую еду обязательно стоит попробовать в Германии, читайте далее.
Mark König, unsplash.com
Лучшие национальные блюда
Немцы обожают мясо, блюда из него легко найти практически в каждом ресторане или кафе. При знакомстве с местной кухней туристам советуют начать с жареной свинины, которую часто подают вместе с клёцками. Такой ужин отлично утоляет голод и запоминается сочным вкусом.
Mirko Fabian, unsplash.com
Также в Германии популярны и другие блюда:
Шницель. Представляет собой отбивную в хрустящей панировке. Шницель делают из любого мяса: телятины, индейки, курицы или свинины. Блюдо подают на стол с разными соусами: томатным, грибным, брусничным и др.
Карривурст. Так называют сардельку из свинины, которую обжаривают во фритюре, а затем добавляют к ней томатную пасту. Чаще всего карривурст едят вместе с картофелем фри.
Кебаб. Считается одним из самых известных местных фастфудов. Сытный бутерброд готовят из мяса, овощей и соуса, которые помещают внутрь булочки.
Кислое жаркое. Это блюдо принято есть в выходные или на праздники. Любители оригинального рецепта делают жаркое из конины, но многие заменяют её кроликом, свининой или говядиной. Перед приготовлением мясо маринуют в винном уксусе в течение нескольких дней.
Заумаген. Представляет собой колбасу из свиного желудка, наполненного кусочками мяса и картофеля. Заумаген подают на стол в сочетании с квашеной капустой.
Немецкие колбаски. В Германии их насчитывается более 40 разновидностей. Чаще всего колбаски обжаривают на гриле и кладут в булочку либо едят вместе с картофельным салатом.
Если вы вегетарианец, попробуйте блюда с белой спаржей, сырные шпецле, картофельные блинчики и клёцки
Десерты
Кроме питательных блюд с мясом, немцы любят и сладости. Ни одно чаепитие в Германии не обходится без крендельков, которые продаются в каждом супермаркете или пекарне. Также из десертов здесь часто встречаются:
роте грутце – пюре из перетёртых фруктов с сахаром;
штрудель – рулет из тонкого теста с добавлением яблок;
Дрезденский штоллен – выпечка с марципаном, пряностями, орехами, изюмом и цукатами;
штройзель – пирог с ягодами, орехами, фруктами и сливками;
Шварцвальдский вишнёвый торт – вишнёвое лакомство в виде коржей, пропитанных ликёром и горьким шоколадом;
нюрнбергские имбирные пряники с глазурью – их чаще всего продают перед Рождеством;
берлинер – пышный пончик с сахарной пудрой и разным наполнением.
Anastasia Nelen, unsplash.com
Напитки
Немцы нередко пьют пиво, поэтому варят множество разновидностей хмельного напитка. Туристам советуют попробовать сорта Лагер, Бок, Райхсбир, Пилснер, Дюнкель и другие. Также среди алкоголя здесь пользуются популярностью глинтвейн, шнапс, немецкий крюшон и местные ликёры.
Любителям охлаждающих напитков стоит хотя бы раз заказать аппельшторль – безалкогольную смесь из газированной воды и яблочного сока. В качестве альтернативы для утоления жажды можно выбрать свежевыжатый фруктовый сок. Многим туристам нравится шпеци – сладкий напиток из апельсинового лимонада и колы.
Gerrie van der Walt, unsplash.com
В национальную кухню Германии входит немалое количество вкусных блюд, поэтому для знакомства с местной гастрономией лучше выделить побольше времени. Дополнительную информацию на эту тему вы найдёте в следующем видео: