Чем питаться в походе и как грамотно организовать питание

Трапеза на свежем воздухе – непередаваемое наслаждение! Аппетит повышается, особенно после пройденных километров. Но еда в походе – это не только удовольствие, но и залог хорошего и насыщенного эмоциями путешествия. Ведь только в сытом состоянии турист энергичен и готов к покорению любых вершин. Сегодня поговорим о том, чем лучше питаться в походе и как грамотно организовать питание группы.

Питание в походе: что взять с собой?

От чего точно стоит отказаться, так это от скоропортящихся продуктов: молочки, сырого мяса, колбасы, свежих овощей, фруктов. Точнее их можно брать, но в другом формате, например:

• колбасу в копчёном виде;
• молоко в форме сухого порошка;
• вместо хлеба – хлебцы;
• сухие каши;
• тушёное мясо в вакуумной упаковке;
• сухофрукты.

Так продукты не испортятся, сохранят полезные вещества и не станут тяжёлой ношей для туриста

Традиционно в походы люди берут тушёнку в банках, но это добавляет веса рюкзаку. Лучше заменить сушёными мясными кусочками или тушёным мясом в вакуумном пакете.

На завтрак нужны сложные углеводы, которые наполнят энергией на весь день:

• овсяная каша;
• омлет;
• сухофрукты;
• зерновые хлебцы.

Обед в походе нужен для быстрого восполнения сил, поэтому пригодятся лёгкие углеводы: энергетические батончики, шоколад, орешки. А вот ужину уделяется особое внимание: готовят полноценные блюда с мясом, рыбой, различной крупой.

Также с собой можно взять сублимированную пищу – это готовая еда, которую нужно лишь залить кипятком, чтобы получилось целое блюдо. Это очень удобно, не требует много времени, да и питательность отличная.

Организация питания

Обычно в поход люди ходят группой, хоть и есть редкие исключения. Теоретически каждый может взять ту еду, которая ему нравится. Но опытные туристы советуют доверять организацию питания всей команды одному человеку, наделив его статусом завхоза.

Ответственный за питание группы должен продумать меню так, чтобы оно было сбалансированным и соответствовало необходимому числу калорий. Расчёт калорийности пищи производится с учётом того, насколько активным будет планируемый поход, например:

• пешком по равнине – 2500 ккал в день;
• на велосипедах по некрутому рельефу – 3000 ккал;
• по высокогорью – 4000 ккал.

Конечно же, с точностью до 1 ккал рассчитать нельзя, но основная цифра должна быть соблюдена. Если вы не доберёте калорий с едой, то быстро обессилите в походе.

Даже если вы до похода сидели на диете, забудьте про неё на время созерцания природных красот

Определив нужную калорийность, завхоз подбирает продукты. При этом учитывает не только питательную ценность, но и вес. Еда не должна стать непосильной ношей для туриста, иначе никакого удовольствия от путешествия точно не будет, а вот упадок сил в первый же день гарантирован.

Завхоз также продумывает режим питания. В зависимости от интенсивности и продолжительности похода определяет, когда можно сделать остановку на завтрак, обед и ужин. Приготовление блюд обычно происходит на костре или горелке. Завтрак и ужин должны обязательно быть полноценными, а вот на обычный обед может просто не хватить времени. На такой случай важно предусмотреть пищу быстрого приготовления.

Именно еда дарит туристу заряд бодрости и сил, давая возможность оставаться активным, покоряя горные вершины или гуляя по равнинным красотам. Отнеситесь к этому вопросу серьёзно, и путешествуйте с удовольствием!

Полную информацию о питании в походах смотрите в следующем видео: