Ах, эти праздники, праздники, праздники! Время, когда мы по какой-то неизвестной причине с боем курантов всегда набираем вес… Эти два-три «подарочных» килограмма, конечно, не жир*, а всего-то остатки не до конца переварившейся пищи** и отеки*** – к утру пройдут! Если… Если только с утра новогодний банкет не продолжится. Надо же как-никак недоеденное доесть!
Как показывает практика, ни к чему хорошему переедание не приводит. Плохое самочувствие, разбитое состояние, сонливость, вселенская лень… Но хуже всего нестерпимые угрызения совести за вновь нарушенное поведение питания****. Оно вам надо?! Конечно же, нет. Что ж вы, зря избавляли весь год свой организм от лишнего? Перед вами 7 простых лайфхаков, как с первого по десятое не навредить своему организму.
Лишить себя предшествующего застолью приема пищи – это самая большая ошибка, которую вы можете совершить, если хотите испортить весь праздник. Любое, даже относительно непродолжительное голодание – стресс для организма, в режиме которого вы скорее целый день только и будете делать, что думать о еде, высматривая в радиусе досягаемости какой-нибудь крошечный пакетик чипсов или шоколадку.
И будьте уверены, что на празднике первым делом отправитесь к еде. Даже если стол еще не накрыт, «голодный» взгляд, получив команду «вольно», непременно найдет, чем подкрепиться. Чтобы скорее утихомирить желудок, именно он – а не ваши руки – положит в тарелку тройную порцию всех без исключения видов закусок и салатов и раздобудет десерт. Вы и глазом моргнуть не успеете, как, набив желудок, остаток вечера проведете на диване, не в состоянии пошевелиться и коря себя за невоздержание.
Не факт, что чувство вины с боем курантов исчезнет. Не пропадет оно и к утру, потому что наполненный чем попало желудок непременно даст о себе знать. С чувством вины начинать новый год, конечно, не круто, поэтому не забывайте, пожалуйста, завтракать и обедать перед торжеством (и не только) и, чур, сбалансированно и полезно.
Помните, любое блюдо, приготовленное из цельных растительных продуктов, переварится раньше, чем фастфуд, и не даст голоду взять верх над разумом
Если вы хоть немного следите за здоровьем (а раз вы читаете эту статью, скорее всего так и есть), значит, точно в курсе, что еду запивать нельзя. Железное правило ЗОЖ гласит: «Стакан воды за 20 минут до приема пищи и столько же через 20 минут после. Чистая вода перед трапезой утолит жажду, наполнит желудок, подготовив к приему пищи, тогда как любой алкогольный напиток лишь обезвоживает организм. Поэтому вместо классического бокала шампанского или игристого смело просите стакан воды, можно с лимоном. Этот незаурядный аперитив принесет больше пользы здоровью, нежели алкоголь.
Алкоголь помогает расслабиться, притупляет разум и чувство насыщенности. Поэтому во время праздничного застолья так легко переесть. Отказать себе полностью в крепких напитках, особенно в Новый год, сложно. Поэтому если нет желания держать под бой курантов стакан с безалкогольным содержимым, пейте между тостами больше воды – она притупляет чувствительность к алкоголю.
Свежие овощные салаты – та же вода и немного клетчатки – пищевые волокна, которые способствуют хорошему пищеварению и дают приятное чувство сытости. Речь, конечно, идет о свежих салатах без уксусов и майонезов, максимум масло + лимон.
Прошла уже мода на то, чтобы попробовать все и сразу, поэтому трезво оцените преимущества и недостатки всех блюд в новогоднем меню и выберите то, что вам действительно хочется не «просто попробовать» (хлебосольная свекровь не обидится), но и насладиться вкусом. Не слушайте жадного до калорий чревоугодника (который наверняка живет в каждой из нас) и положите в тарелку ровно столько, сколько требуется для того, чтобы полностью насытить свой организм. По случаю праздника можно оставить капельку места и на десерт, если только вы на 100% уверены в его «немагазинном» происхождении.
Ешьте медленно, тщательно пережевывая каждый кусок. Только так вы не проспите приход сытости. Помните, время между моментом насыщения и сигналом о нем – 20–30 минут, а иногда и дольше.
Поели – и на прогулку. Не стоит пялиться в телевизор и все последующие праздничные дни, ведь на улице так свежо и красиво, нет ни пробок, ни очередей, зато море дружелюбных улыбок.
С наступающим новым, для здоровья полезным годом!
*Растительная пища быстрее преодолевает пищеварительный цикл, нежели пища животного происхождения. Время переваривания:
Вода – сразу поступает в кишечник
Фруктовый сок – 15–20 мин.
Овощной сок – 15–20 мин.
Овощной бульон – 15–20 мин.
Сырые овощи – 30–40 мин.
Овощные салаты без масла – 30–40 мин.
Овощные салаты с растительным маслом – до 1 часа
Фрукты, содержащие много воды и ягоды, – 20 мин.
Апельсин, виноград, грейпфрут – 30 мин.
Яблоки, вишни, персики, груши – 40 мин.
Вареные овощи – 40 мин.
Капуста, кабачки, кукуруза – 45 мин.
Морковь, репа, пастернак – 50 мин.
Картофель, топинамбур – 1,5–2 часа
Каши: гречневая, рисовая, пшенная – 2 часа
Бобовые – 2 часа
Молочные продукты – 2 часа
Орехи – 3 часа
Семена подсолнечника, тыквы – 3 часа
Яйцо – 45 мин
Рыба – 1 час
Мясо птицы – 2,5–3 часа
Говядина – 3 часа
Баранина – 3 часа
Свинина – 5,5–6 часов
**1 г жира содержит 9,3 ккал.
Это значит, что для набора даже 1 кг именно жира нужно за сутки запихнуть в себя 9 300 дополнительных килокалорий. И это без учета тех 2 000 клал, которые необходимы для основного обмена веществ. Таким образом, для набора 1 кг жира нужно суммарно съесть за день 9 300 + 2 000 = 11 300 ккал. Это невероятное количество еды. Съесть за день 11 300 ккал просто физически невозможно.
*** То, что мы наедаем в праздники, находится в нашем кишечнике в среднем 1,5–2 дня.
****Алкоголь и продукты его распада – ядовитые вещества, поэтому для того, чтобы они не нанесли вред, организм автоматически начинает их разбавлять до менее токсичных концентраций. В результате в организме начинает задерживаться вода, а вес тела подскакивает на 0,5–1 кг.
*****Нарушение поведения питания – верный признак стабильно лишнего веса.
