Здоровые и сбалансированные обеды на каждый день

Здоровое питание – это не только модно, но и правильно. Обеды являются одним из самых важных приемов пищи, поскольку они обеспечивают нас энергией и необходимыми питательными веществами. Сегодня мы поговорим о здоровых и сбалансированных обедах, которые можно готовить каждый день.

Тортилья с индейкой

Вам понадобятся:

• тортилья (2 шт.);
• 150 гр. индюшиной грудки;
• 20 гр. шпината;
• 2 слайса сыра;
• 5 мл масла гхи;
• 2 ломтика помидора;
• 70 гр. 0% йогурта.

Этапы приготовления:

1. Грудку моем, нарезаем кубиками, по вкусу солим и перчим.
2. На разогретую сковородку кладем масло гхи, а затем мелко порезанную грудку. Обжариваем в течение 5 минут.
3. Грудку перекладываем в миску, а на разогретую сковородку отправляем тортилью. Обжариваем блин с двух сторон до золотистого оттенка. А затем добавляем ломтик сыра, чтобы он немного подтаял.
4. Для соуса взбиваем в миксере шпинат и йогурт. Для усиления вкуса можно добавить чеснок и лимонный сок (необязательно). Взбитую массу присаливаем по вкусу.
5. Помидор режем небольшими слайсами.
6. На разогретую тортилью кладем мясо индейки и соус, а подтаявший сыр размазываем по контуру.
7. Сытый и быстрый обед готов!

Салат с тунцом

Для рецепта необходимы:

• тунец в масле – 1 баночка;
• 15 гр. черри;
• огурец;
• сельдерей;
• листья салата;
• 50 гр. йогурта 5%;
• 1 ст.л. соевого соуса;
• 20 гр. зернистой горчицы.

Способ приготовления:

1. Банку с тунцом необходимо открыть и слить масло. В широкую миску выкладываем отжатый и размятый тунец и промытые листья салата.
2. Нарезаем кубиками или кольцами огурец и помидорки черри. Добавляем их в салат.
3. В отдельной посуде смешиваем ингредиенты для соуса: зернистую горчицу, йогурт и соевый соус. Получившуюся массу вводим в салат.
4. Блюдо готово!

Овощное рагу с курицей

Ингредиенты:

• 350 гр. филе куриных бедер;
• 400 гр. кабачков;
• 100 гр. репчатого лука;
• 100 гр. моркови и сельдерея;
• 150 гр. болгарского перца;
• 400 гр. картофеля;
• 2-4 зубчика чеснока;
• соль, перец и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Небольшими кубиками режем мясо и откладываем в миску.
2. Репчатый лук шинкуем кубиками.
3. Если кабачок молодой, то можно его не чистить, но если старый, то лучше всего очистить от кожуры. Далее нарезаем его кругляшками по 3-4 см в толщину, а затем измельчаем на кубики. Таким же способом шинкуем морковь и сельдерей. В миску дополнительно нарезаем болгарский перец любым удобным способом.
4. Картофель также нужно нарезать кубиками.
5. В небольшим количестве масла обжариваем филе. По вкусу солим и перчим. Как только курица подрумянится, выкладываем к ней лук и тушим все до золотистого оттенка.
6. В кастрюлю к курице вводим все овощи. Снова солим и перчим. Добавляем кипяченую воду до краев кастрюли. Варим 20-30 минут на медленном огне.

Творожный десерт

Вам понадобится:

• 400 гр. 5% творога;
• 100 гр. 15% сметаны;
• 3 яйца;
• 50 гр. меда или другого подсластителя;
• 60 гр. кукурузного крахмала.

Пошаговое приготовление:

1. В миске смешиваем до однородности творожную массу и сметану.
2. Добавляем куриные яйца и мед. Получившуюся смесь перетираем блендером и постепенно вмешиваем кукурузный крахмал.
3. Форму для выпекания смазываем маслом и вливаем в нее творожную массу. Готовим в разогретой до 160 градусов духовке в течение 45 минут.

Обед – это важная часть ежедневного питания, именно в это время необходимо принимать максимально «тяжелую» и сытную пищу. Мы подобрали простые рецепты для вкусных обедов, среди которых есть даже десерт. Приятно аппетита!