Яблочные маффины: простые и вкусные рецепты

Яблочные маффины – это полезное домашнее лакомство, которое можно приготовить относительно быстро. Натуральные продукты делают блюдо полезным, придают выпечке удивительный аромат и вкус.

Яблочные маффины с добавлением корицы

Рецепт яблочных маффинов с корицей позволяет приготовить вкусную выпечку в домашних условиях.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки;
• 1 большое яблоко;
• 2 куриных яйца;
• ¾ стакана молока;
• ¾ стакана нежирного йогурта;
• 6,5 ст. л. оливкового масла;
• 5 ст. л. коричневого сахара;
• ½ ч. л. корицы;
• 10 г разрыхлителя;
• щепотка морской соли.

Способ приготовления:

1. Духовку разогревают до 190°С.
2. Яблоки очищают от кожицы, обязательно удаляют сердцевину, нарезают кубиками небольших размеров.
3. Нарезанные яблоки и оливковое масло соединяют, добавляют яйца, молоко и белый йогурт, сахар. Все ингредиенты тщательно перемешивают.
4. Муку в отдельной кастрюле перемешивают с корицей, разрыхлителем, солью.
5. Соединяют муку с корицей и яблочно-молочную массу. Тщательно вымешивают тесто.
6. Специальные формы для маффинов смазывают оливковым маслом, выкладывают в них тесто.
7. Маффины выпекают в предварительно разогретом духовом шкафу 25 минут.

Такие маффины с яблоком и корицей получаются поистине вкусными и полезными. Приятного аппетита!

Яблочные маффины с овсянкой

Самое важное для успешной и полезной выпечки – это постараться выбрать подходящие ингредиенты. Например, яблочные маффины с добавлением овсянки подойдут даже худеющим: калорийность такой выпечки будет минимальной, благодаря правильно подобранным продуктам выпечка будет гарантированно полезной.

Ингредиенты:

• 280 г цельнозерновой муки;
• 100 г овсяных хлопьев;
• 1 ст. л. корицы;
• 5 яблок;
• пакетик разрыхлителя теста;
• 150 г коричневого сахара;
• 200 г сливочного масла;
• 4 куриных яйца;
• 150 г натурального меда.

Способ приготовления:

1. Муку, разрыхлитель и корицу тщательно просеивают, после чего добавляют овсяные хлопья.
2. Сливочное масло в теплом виде тщательно взбивают с сахаром.
3. К смеси добавляют яйца и натуральный мед, все тщательно взбивают.
4. Яблоки моют и обсушивают. Яблоки с кожурой натирают на крупной терке.
5. Натертые яблоки добавляют в тесто и тщательно перемешивают: яблоки должны равномерно распределиться по тесту – от этого зависит, насколько качественными получатся маффины.
6. Тесто распределяют по силиконовым формочкам, которые нужно предварительно смазать тонким слоем подсолнечного масла для защиты от пригорания. Каждую формочку заполняют только на две трети – в дальнейшем маффины поднимутся.
7. Для выпекания в духовке потребуется около 20 минут. Оптимальная температура приготовления выпечки – 180°С. Приятного аппетита!

Приготовление яблочных маффинов по проверенной рецептуре с правильным подбором ингредиентов – это максимально возможная польза блюда и безупречный результат

Яблочные маффины на кефире

Маффины с яблоками можно приготовить даже на кефире вместо молока, к тому же можно отказаться от добавления яиц. Несмотря на такие явные изменения рецептуры, яблочные маффины на кефире без яиц получатся с идеальной консистенцией и великолепным вкусом.

Ингредиенты:

• 230 г пшеничной муки высшего сорта;
• 250 г яблок;
• 100 г сахара;
• 80 мл подсолнечного масла;
• 110 мл нежирного кефира;
• ½ ч. л. пищевой соды;
• щепотка молотой корицы.

Способ приготовления:

1. Изначально яблоки очищают от кожуры и натирают на крупной терке.
2. Смешивают муку и соду, для приятного аромата добавляют небольшое количество корицы.
3. К натертым яблокам добавляют нежирный кефир, вливают подсолнечное масло и всыпают сахар. Все ингредиенты тщательно перемешивают.
4. Муку просеивают в яблочную смесь и тщательно перемешивают. Если тесто получается очень густым, целесообразно добавить больше кефира.
5. Огнеупорные силиконовые формочки смазывают сливочным маслом. Выкладывают тесто и разравнивают его ложкой.
6. Выпекают примерно 40 минут при 180°С до появления у кекса золотистой корочки. Выпечка должна пропекаться равномерно, чтобы внутри не осталось сырого теста.
7. Готовые маффины вытаскивают из духовки и охлаждают в форме. При желании выпечку поливают глазурью.

Приготовление яблочных маффинов возможно по разным рецептам, но в каждом случае можно рассчитывать на приятный вкус, аромат и пользу выпечки.

Как приготовить яблочные маффины, вы узнаете, посмотрев видео ниже: