Салаты с яблоками: интересные и вкусные рецепты

Яблоки едят не только свежими, но и в виде десертов или сладкой выпечки. Еще с ними готовят разнообразные салаты для повседневного и праздничного меню. Они прекрасно сочетаются с мясом, морепродуктами, овощами, яйцами и не только. Предлагаем ниже интересные и вкусные салаты с яблоками, эти рецепты разнообразят ваш рацион.

Вариация оливье

Этот вариант оливье получается более пикантным. Для его приготовления лучше выбирать кисло-сладкие фрукты. После нарезки сбрызните их лимонным соком: так они не потемнеют. Вместо майонеза можно использовать греческий йогурт или сметану.

Ингредиенты

• морковь – 1-2 шт.;
• ветчина – 300 г;
• свежий огурец – 1 шт.;
• маринованный огурец – 1 шт.;
• яблоко – 1-2 шт.;
• консервированный зеленый горошек – 200 г;
• майонез – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Морковь отварите до готовности, нарежьте небольшими кубиками.
2. Так же нарежьте яблоки, ветчину и огурцы.
3. Смешайте с горшком и заправьте майонезом.

С курицей и кукурузой

Это сытное и красивое блюдо станет хорошим украшением праздничного стола.

Ингредиенты

• отварная куриная грудка – 200 г;
• твердый сыр – 150 г;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• яблоки – 1-2 шт.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• лимонный сок или уксус – 2 ст. л.;
• зернистая горчица – 1 ч. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• молотый кориандр – щепотка;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Курицу, огурцы, яблоко и сыр нарежьте соломкой.
2. Сделайте заправку, смешав лимонный сок, масло, специи, чеснок и горчицу.
3. Заправьте подготовленные ингредиенты, подсолите и перемешайте.

Слоеный сырный салат

Этот простой рецепт быстрого слоеного салата выручит вас, когда захочется разнообразить свое меню или вы ждете гостей, и нужно что-то приготовить на скорую руку.

Ингредиенты:

• твердый сыр –100 г;
• морковь – 1-2 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• куриные яйца – 4 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• греческий йогурт или майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца отварите вкрутую.
2. Морковь натрите на средней терке, лук порежьте мелкими кубиками.
3. На крупной терке натрите яйца, сыр и яблоки.
4. Собирайте слои: лук, яблоки, яйца, морковь, сыр. Каждый слой смазывайте йогуртом или майонезом.
5. Готовое блюдо можно украсить зеленью.

С куриной печенью

Это еще одна вариация слоеного салата, но благодаря печени он получается очень нежным и воздушным. В этот рецепт входит лук. Чтобы он не перебивал вкус печени, возьмите красную луковицу – у нее гораздо более мягкий вкус.

Ингредиенты

• луковица – 1 шт.;
• сахар – 1 ч. л.;
• уксус – 1 ст. л.;
• горячая вода – 200 мл;
• куриная печень – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• яблоки – 1-2 шт.;
• твердый сыр – 50-70 г;
• греческий йогурт или майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сначала замаринуйте луковицу. Нарежьте ее кольцами и разрежьте на четыре части. Выложите в миску с водой, сахаром и уксусом. Оставьте мариноваться.
2. Отварите яйца и куриную печень до полной готовности.
3. Сыр натрите на мелкой терке, а яблоко, печень и яйца – на крупной.
4. Теперь можно выкладывать слои в следующем порядке: печень, майонез, яйца, лук, яблоки. Каждый слой смазывайте.
5. Готовое блюдо посыпьте сыром.

Салаты с яблоками очень разнообразны. Например, это может быть вариант со свежей капустой, сельдереем и апельсином с заправкой из соевого соуса. Это может быть простой рецепт с крабовыми палочками, огурцом и помидорами. Кисло-сладкие фрукты можно дополнять виноградом, курицей, сельдереем, ананасом и грецкими орехами – еще один знаменитый рецепт. Экспериментируйте, ведь яблоки идеально подходят, чтобы разнообразить свое привычное меню!