Пирог с вишней: 5 классных рецептов

Пирог с ягодой – это лакомство, перед которым мало кто сможет устоять. Этот десерт покорил сердца многих сладкоежек, благодаря своему аромату и неповторимому вкусу. Если вы привыкли готовить его по одному рецепту, то предлагаем вам ознакомиться с другими вариантами, которые раскроют вкус пирога по-новому. 

Быстрый вариант

Такая идея будет кстати, если у вас мало времени, а гости уже на подходе.

Какие ингредиенты пригодятся:

• полкило ягоды;
• полстакана сахара;
• стакан муки (можно безглютеновой);
• 200 г сливочного масла;
• немного соли и ванилина;
• 3 яйца;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Процесс приготовления:

1. Масло смешиваем с половиной стакана сахара с помощью блендера, далее добавляем в массу соль, яйца.
2. Просеиваем стакан муки и насыпаем к ней разрыхлитель с ванилином. Медленно добавляем порошок в нашу массу до получения однородной консистенции.
3. Форму смазываем и выкладываем на неё массу. Поверхность засыпаем плодами, немного прижав их.
4. Отправляем выпекаться в духовку на полчаса при температуре 190 °C. Если пирог высокий, то ему может потребоваться больше минут.
5. Проверяем готовность, остужаем.

Со взбитыми сливками

Этот вариант смотрится эффектно и подходит даже для праздников.

Что нам пригодится:

• 700 г плодов;
• 1 стакан (250 г) любой муки;
• ванилин;
• 100 гр. сахарной пудры;
• 4 ст.л. сахара;
• стакан сливок для взбивания;
• сироп со вкусом шоколада;
• щепотка соли;
• 120 г сливочного масла;
• 1 желток;
• 1 ст. л. какао.

Сладкий десерт – универсальная идея для чаепития

Как делать:

1. В одну ёмкость насыпаем соль, какао, муку. Далее размягчённое масло и порошок смешиваем блендером. Затем в эту массу добавляем желток, ванилин, немного сливок.
2. Из теста формируем лепёшку, оборачиваем целлофаном и кладём в холодильник на 60 минут или более.
3. Когда указанное время прошло, вынимаем заготовку, раскатываем её так, чтобы она подходила к форме. Прячем в морозилку на 30 минут.
4. Далее отправляем форму в духовку на полчаса при температуре 190 °C.
5. Плоды делим пополам, к ним насыпаем немного сахара, запекаем их при температуре 230 °C примерно 10 минут.
6. Делаем крем, смешав взбитые сливки, ванилин и пудру. Большую часть ягоды выкладываем на пирог, покрываем кремом, а сверху кладём остатки.

Из слоёного теста

Этот рецепт отличается своей простотой, так как главный ингредиент – покупной.

Ингредиенты для десерта:

• упаковка слоёного теста;
• полкило ягоды;
• полстакана сахара;
• 3 ст. л. крахмала картофельного;
• 1 яйцо.

Процесс приготовления:

1. Большую часть теста раскатываем и кладём в форму.
2. Ягоду смешиваем с третью стакана сахара и крахмалом, выкладываем сверху.
3. Из остатков теста делаем полоски и украшаем поверхность лакомства в виде сетки.
4. Сверху проходимся кисточкой, смазанной яйцом.
5. Отправляем в духовой шкаф на полчаса при температуре 200°C.

Шоколадный брауни

Этот рецепт окажется по вкусу даже настоящим гурманам.

Какие продукты нужны:

• половина пачки маргарина;
• стакан любой муки;
• 170 г горького шоколада;
• полстакана вишни и столько же грецких орехов и какао;
• 3 яйца;
• стакан сладкой пудры;
• 60 г шоколада для крошки;
• разрыхлитель.

Такие десерты получаются сочными, а также красивыми без дополнительных украшений

Как приготовить:

1. Размягчаем маргарин и шоколад, к ним добавляем вишню с орехами.
2. В миску насыпаем пудру, муку с разрыхлителем и какао. Этот порошок добавляем к ягодам, туда же вбиваем яйца, крошим плитку. Перемешиваем до однородной массы.
3. В форму выливаем смесь. Ставим запекаться на 20 минут при температуре 190 °C.

Творожно-ягодный десерт

Такой вариант прост в приготовлении, благодаря чему с ним справятся даже хозяйки без опыта.

Что нам пригодится:

• 100 г маргарина;
• стакан сахара и столько же муки;
• полкило вишни и столько же творога;
• 4 ст. л. пудры;
• 4 яйца.

Процесс приготовления:

1. Размягчаем маргарин, насыпаем к нему половину стакана сахара и хорошо перемешиваем. Добавляем в эту же миску желтки с мукой. Тщательно перемешиваем продукты.
2. Укладываем массу в форму и отправляем в холодильник на полчаса.
3. В ёмкость с творогом насыпаем оставшийся сахар, перемешиваем и добавляем к массе взбитые блендером до пиков белки.
4. Сверху на заготовку наносим творожную смесь, раскладываем ягоду и ставим запекаться в духовку на 50 минут при температуре 190 °C.

Если вам приглянулись эти идеи, то вы можете дополнить свою копилку рецептов штруделем с вишней.

С такими вариантами блюд вы всегда сможете побаловать себя и близких ароматным пирогом во время чаепития. Большинство из этих идей под силу даже кулинарам без опыта, поэтому не стоит бояться неудач. Если простые рецепты вы уже освоили, то можно попробовать приготовить чизкейк из этого видео, заменив малину вишней: