Кулинарные эксперименты: необычные рецепты для занятых мам

Когда вы мама маленького ребенка, а то и нескольких деток, кажется, что 24 часа в сутках – это ничтожно мало! Столько дел нужно переделать, а еще и накормить семью сытным завтраком, обедом и ужином. Обычные супы, яичницы жутко надоели. Хочется чего-то вкусного, но быстрого и простого в исполнении. Предлагаем вам интересные рецепты для занятых мам.

Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:

• шампиньоны – 10 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• свежий укроп;
• соль;
• специи;
• майонез.

Приготовление:

1. Вырежьте из грибов корзинки.
2. Остатки шампиньонов измельчите.
3. Обжарьте на растительном масле.
4. Порежьте луковицу мелко и тоже обжарьте.
5. Пропустите сырок и чеснок через мелкую терку.
6. Смешайте все компоненты, посолите, добавьте специи и свежий укроп.
7. Заправьте майонезом, если желаете, чтобы начинка была не слишком сухой.
8. Нафаршируйте корзинки из шампиньонов.
9. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
10. Разместите на ней грибочки.
11. Отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Рецепт отлично подходит и для обычного ужина вместе с гарниром, например картофельным пюре, и в качестве закуски на праздничный стол.

Быстрый завтрак

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• помидоры – 1 шт.;
• колбаса – 50 г;
• твердый сыр – 50 г;
• сода – щепотка;
• соль по вкусу;
• зелень.

Как приготовить:

1. Смешайте яйца со сметаной, мукой, содой, солью.
2. Порежьте томат, отправьте туда же.
3. Измельчите колбасу и сыр, тоже поместите к остальным компонентам.
4. Добавьте любую зелень на ваше усмотрение.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
6. Выложите на нее полученную массу в форме оладий.
7. Обжаривайте 4–5 минут с каждой стороны под крышкой.

Простой, но очень вкусный и сытный завтрак готов.

Макароны под аппетитной шапочкой

Ингредиенты:

• макароны – 200 г;
• фарш – 500 г;
• сыр – 200 г;
• помидор – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• вода – 300 мл;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• орегано – ½ ч. л.

Приготовление:

1. Выложите макароны в форму, посолите.
2. Добавьте орегано, растительное масло.
3. Нарежьте томат кубиками, выложите слоем на макароны.
4. Разместите фарш следующим слоем.
5. Распределите по нему измельченный чеснок.
6. Пропустите сырок через терку, посыпьте им фарш.
7. Накройте форму фольгой.
8. Запекайте в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов на 30 минут.

Прекрасная замена обычной пасте с подливой и готовится ничуть не дольше.

Перцы с куриной начинкой

Ингредиенты:

• болгарский перец – 4 шт.;
• филе курицы – 2 шт.;
• твердый сыр – 200 г;
• зеленый лук – 3–4 стебля;
• помидор – 1 шт.;
• сливки (10%) – 200 г;
• майонез – 1 ст. л.;
• соль, перец;
• горчица – 2 ч. л.;
• сухой чеснок – 1 ч. л.;
• мускатный орех – 1/3 ч. л.

Способ приготовления:

1. Порежьте перцы на половинки, вырежьте внутренности.
2. Измельчите зеленый лук.
3. Томат нарежьте небольшими кубиками.
4. Смешайте томат с зеленью.
5. Куриное филе порежьте на маленькие кусочки и отправьте к луку и помидору.
6. Сыр потрите на мелкой терке.
7. Часть его добавьте к общей массе, а часть оставьте для посыпки.
8. Влейте в начинку сливки, майонез, горчицу, молотый перец, сухой чесночный порошок, мускатный орех, посолите.
9. Нафаршируйте перцы.
10. Отправьте запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.

Блюдо готовится 1 час. Не забудьте за 10 минут до готовности достать перцы и сделать шапочки из сыра

Такие простые, быстрые и вкусные рецепты для занятых мам обязательно стоит добавить в кулинарную копилку каждой хозяйке!