Как вкусно приготовить гречку
Рецепты

Как вкусно приготовить гречку

160 0

Горячая рассыпчатая гречневая каша ‒ отличная добавка к столу. Хотя хороша она и в качестве отдельного блюда. Это традиционное славянское кушанье, рецепт приготовления которого у каждой современной хозяйки свой. Но все они сводятся к одному: гречка ‒ это недорогой и простой продукт, пользующийся большой популярностью. 

Традиционная гречневая каша на молоке или воде

В готовое блюдо опытные хозяйки советуют добавлять мясо или грибы. Современные вариации предполагают наличие мультиварки или микроволновой печи ‒ так можно быстро приготовить гречневую кашу с тушенкой или заправкой из лука. 

Если вы начали готовить не так давно, гречка ‒ это лучший продукт, чтобы основательно «набить руку»

Гречневая каша существует в нескольких вариациях:

  • самостоятельное блюдо;
  • гарнир к овощам или мясу;
  • соленая гречка с растительным маслом;
  • сладкая гречка на молоке. 
Гречневая каша на молоке
Гречневая каша на молоке

У каждой хозяйки гречка получается по-разному: некоторым больше нравится рассыпчатая каша, другие же любят нежную разваристую. От того, каким вы хотите видеть конечный продукт, зависит соотношение гречки и воды. Солить ее нужно по вкусу. Когда она употребляется в качестве гарнира к мясу, лучше досаливать в конце. 

Гречка по классическому рецепту

Для приготовления традиционной гречневой каши понадобится глубокая кастрюля или казанок, а также следующие продукты:

  • 1 стакан гречневой крупы-ядрицы;
  • 2 стакана воды;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • соль по вкусу. 

Приготовление:

В глубокую кастрюлю налить холодную воду и поставить посуду на огонь. После того как вода закипит, ее необходимо посолить и высыпать в емкость промытую гречку. 

Для того чтобы готовая гречневая каша была рассыпчатой, можно выложить крупу на чистую сухую сковороду и слегка прокалить

Вся лишняя влага из зерен уходит, и вы получаете рассыпчатую и вкусную кашу.
Варить гречку необходимо 10-15 минут на среднем огне. Когда вся вода выпарится, а крупа впитает остатки влаги, в кастрюлю нужно добавить масло и перемешать кашу. После этого огонь следует убавить до минимума. 

Классическая гречневая каша
Классическая гречневая каша

Полезные советы

Вот несколько советов, которые помогут приготовить гречневую кашу действительно вкусно:

  • Обязательно накрывайте кастрюлю крышкой при варке.
  • Если в емкости при варке остается жидкость, ее необходимо слить, а кашу пропарить несколько минут на слабом огне.
  • Если гречка не доварена, не доливайте в кастрюлю воду. Надо добавить столовую ложку растительного масла, плотно накрыть крышкой кастрюлю и дать ей постоять 15 минут. 
гречка
Приготовление гречки в кастрюле

Гречневая крупа с шампиньонами

Просто гречка, конечно, хороша, но с добавками она станет еще вкуснее! Приготовим универсальное блюдо, которое подойдет и адептам традиционного питания, и тем, кто не употребляет продукты животного происхождения.

Нам понадобятся самые простые ингредиенты:

  • Гречневая крупа: 300 г
  • Вода: 600 мл
  • Репчатый лук: 1 штука
  • Морковь: 1 штука
  • Шампиньоны: 300 г
  • Растительное масло (на ваш выбор): 100 мл
  • Сливочное масло: 30 г
  • Зелень, соль и перец: по вкусу
  1. Режем лук и морковь кубиками или трем на крупную терку и добавляем в сотейник к заранее разогретому растительному маслу. Обжариваем до золотистого цвета и следим, чтобы зажарка не подгорела!
  2. К зажарке добавляем гречневую крупу, тщательно перемешиваем 1-2 минуты, добавляем воду, солим, мешаем и оставляем томиться под крышкой на 15-20 минут.
  3. В другой сковороде жарим нарезанные грибы на растительном масле. Когда грибы отдадут всю жидкость, добавляем сливочное масло и жарим еще несколько минут, чтобы грибочки подрумянились.
  4. Добавляем готовые шампиньоны к гречке, мешаем, по желанию добавляем зелень и перчим.

Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить гречку
Вкусная гречка с грибами

Заключение

Гречневая каша ‒ отличный продукт для начинающих кулинаров. Если вы только учитесь готовить, разнообразие блюд из гречки станет достойным началом карьеры «домашнего шеф-повара». Традиционная гречневая диета известна многим, поэтому гречка полезна желающим сбросить лишний вес. Этот продукт пришелся по душе фанатам здорового питания: гречневая крупа содержит весь необходимый организму набор витаминов и микроэлементов. Благодаря доступной цене и легкости приготовления, гречневая каша лидирует среди начинающих домохозяек в числе наиболее популярных блюд.

Дополнительный вариант рецепта гречки с овощами и грибами вы узнаете, посмотрев видео:

https://youtu.be/Z_Bfs3pUOtU
Обручалки. 11.2021

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме:
Тренды

Лето в городе: топ-5 купальников как у звезд

Ценности

Этим летом не обойтись без разноцветных бус – самого колоритного украшения сезона

Стиль жизни

Где найти идеального врача?

Тренды

Без принта и жизнь не та: как выбрать узор и ткань для идеального летнего образа

Подарки на свадьбу

Сколько подарить на свадьбу денег молодоженам в 2022 году?

Конкурсы и сценки на свадьбу

Как провести выкуп невесты в 2022 году: веселые современные сценарии для выкупа

Знаки зодиака

Знаки зодиака и их стихии: характеристика, совместимость

Украшения

Можно ли дарить часы родным, любимым и знакомым? Почему нельзя дарить часы: суеверие или правда?