Готовим вкусное и праздничное печенье на 23 февраля
Фото: Marc Markstein, unsplash.com
Сувениры и магнитики к празднику – дело обыденное, и многих этим уже не удивишь. А что если своими руками приготовить что-то особое? Сегодня в статье расскажем и покажем, как приготовить печенье на 23 февраля, в дальнейшем вы сможете повторить рецепты дома и подарить своим коллегам, родным и друзьям.
За семь минут
Вам понадобятся:
220-230 гр. масла или маргарина;
125 гр. сахара;
1/2 ч.л. соли;
350 гр. муки;
8 гр. ванильного сахара;
300 гр. повидла.
Этапы приготовления:
В миске вилкой смешиваем ванилин и маргарин. На кончике ножа добавляем соль.
Постепенно вмешиваем просеянную муку, чтобы не было комочков, и замешиваем тесто. Как только перемешивать вилкой станет затруднительно, выкладываем массу на стол, предварительно присыпав поверхность мукой.
Когда тесто станет упругим, отставляем его в сторону на 10-15 минут и накрываем пленкой или миской. После делим на четыре равные части. Получившиеся кусочки раскатываем скалкой на толщину не более 5 мм.
Для формирования печенья понадобится любая форма. Это могут быть сердечки, кружочки или фигурки. Но для 23 февраля, конечно, будут актуальны звезды.
Получившиеся заготовки выкладываем на противень. Лист лучше всего застелить пергаментной бумагой или антипригарным силиконовым ковриком.
Выпекаем приблизительно 7-10 минут при температуре в 180 градусов. Стоит периодически проверять выпечку, так как у всех мощность печей разная, а также неодинаковая толщина продукта.
По желанию печенье можно смазать глазурью или добавить повидло, сделав тем самым «сэндвич».
Если нет никакой формы для формовки, вы можете вырезать продолговатые прямоугольники и сделать их них погоны
В глубокой посуде миксером или блендером взбиваем мягкое масло. Перемешиваем с сахарной пудрой.
Разбиваем яйца, отделяем желтки и вводим их в масленую смесь. Солим. На средней скорости продолжаем взбивать массу.
Формируем тесто, постепенно добавляя муку. Делим замес на четыре части и раскладываем по отдельным чашкам.
В первую добавляем какао, во вторую – красный краситель, а в третью – чай матча. Достаем тесто из мисок и каждое вымешиваем до однородной консистенции. Убираем на один час в холодильник.
Подмерзшую массу достаем из миски и выкладываем на лист пергамента. Сверху накрываем вторым листом и прокатываем. Толщина варьируется в соответствии с вашими предпочтениями. Как только раскатаете в аккуратный круг, уберите его в холодильник еще на 30 минут.
Затем из каждого пласта режутся печенья. Вы можете приобрести специальные формы с тематикой праздника. Получившиеся заготовки отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Температуру можно менять в зависимости от толщины печенья. Если оно толще 5 мм, то лучше выпекать дольше, периодически разворачивая противень. Если раскатка была сильнее и толщина составляет от 2 до 4 мм, то, наоборот, время выпечки в духовке сокращается, чтобы тесто не треснуло и не обуглилось.
Пока печется печенье, подготовьте глазурь и орехи. Для этого шоколад растапливается на водяной бане или в микроволновке, а орешки рубятся на мелкие кусочки.
Покрывать глазурью следует, только после полного остывания. Не дожидаясь высыхания шоколада, посыпьте сверху часть печенья кешью, а вторую – фисташками.
Также можно сформировать десерт по принципу сэндвича и внутри нанести шоколад, повидло или джем. Это красиво смотрится, если использовались формы для вырубки разных размеров.
Получившийся результат аккуратно выкладываем в коробку ‒ и подарок готов. Не забудьте подписать открытку.
Блюдо, приготовленное своими руками, станет замечательным подарком на любой праздник. Таким презентом вы покажете человеку, что он важен для вас. Мы подготовили два простых и оригинальных рецепта, такое печенье на 23 февраля станет отличным подарком, и вы с легкостью сможете повторить его, порадовав дорогих мужчин.