Как новые блюда способствуют психологическому развитию

Наверно, вы слышали такую рекомендацию: чтобы развить себя, отправляйтесь в новые места, в новые страны, общайтесь с людьми, максимально непохожими на вас и ваше окружение, пробуйте незнакомые блюда. Сегодня я хочу рассказать вам, как с помощью изучения новых блюд и новых вкусов происходит психологическое развитие.

Кулинарная школа

Когда мы пробуем новую еду, то подключаем чувственно-сенсорное восприятие. Это позволяет нам прокачивать вкусовые, обонятельные и другие рецепторы. Непривычные блюда также развивают интерес и любопытство. Например, вы оказались в чужой стране, где видите много незнакомых яств. Вам может быть непонятно – это еда или декорации? Или вы можете купить якобы фрукт, а на деле это окажется приправа к рису. Когда вы видите перед собой кучу разных специй в разных мешках, вы можете впасть в ступор: «Что это такое? А что это?» Поэтому промахи неизбежны.

Постепенно вы научитесь выбирать лакомое, раскладывать вкусы и запахи на ноты. К примеру, блюда индийской и пакистанской кухонь содержат целый спектр вкусов. Вначале блюдо вам покажется очень острым, потом острота растворится и появится новый вкус, а он перейдет в третий и четвертый. Не каждое визуально понравившееся угощение будет вкусным – то, что вам может показаться сочным, окажется твердым или «резиновым».

Какие психологические качества можно развить, изучая новые блюда?

Все, что я сейчас перечислю, можно успешно применять как знания, умения и навыки и в других сферах, например в бизнесе.

Спокойно относиться к промахам

Например, не жалеть о потраченных деньгах: вам визуально понравилось блюдо, вы его купили, а оно оказалось невкусным. Не стоит переживать из-за потраченных денег: вы в эксперименте, а значит, можно разрешить себе ошибаться. Сюда же можно отнести расходы на вещи, которые оказались нефункциональны. Например, вы увидели на витрине красивую посуду, приобрели, а дома поняли, что она абсолютно неудобна. Также эта практика учит спокойно относиться к потраченному времени. Вы долго ждали заказ, вам его принесли/привезли, а вам еда абсолютно не понравилась, хотя другие хвалили.

Можно назвать еще кучу промахов, которые могут случиться. Так, многие люди корят себя за прошлое, вспоминают свои неудачи и обвиняют себя за неверный выбор. Многие злятся: «Зачем я это сказал(а)?», «Зачем это купил(а)/выбрал(а)? Надо было сделать по-другому». Интересный факт: по-другому никогда не будет, потому что вы действовали, исходя из тех знаний, умений, навыков, которые были у вас на тот момент. Другого опыта у вас попросту не могло быть.

Сейчас вы формируете новый багаж и, естественно, имеете право на ошибки

Это обычный ход событий. Естественно, не всегда будет понятно: это гадость или сладость, подойдет эта чашка или лучше купить другую? Стоит идти в это кафе или лучше обойти его стороной? Именно неудачи помогают нам калибровать и выбирать подходящее. Без них мы не сможем научиться чему-то.

Как многие люди реагируют на промахи? Бросают дело и уходят, а потом бичуют себя. А ведь впереди могло быть приятное продолжение. Кто-то уходит в депрессию: «Не могу ничего достичь, только нервы трачу. Я неумеха. У меня не получается жить без ошибок».

От этой модели стоит отказываться и переучиваться на новую. Промах – это не самобичевание, а корректировка заданного курса: «Ой, я ошибся/ошиблась. Надо же, как интересно получилось… Как мне поступить в следующий раз? Что стоит откорректировать?»

Иметь план «Б», чтобы избежать разочарований

 Негативные эмоции от переживания промаха можно снизить, если в голове всегда держать план «Б». Например, вы заказываете новые блюда. Позаботьтесь о том, чтобы в холодильнике была еда, которая вам привычна. Так в случае промаха вы не останетесь голодными и более-менее сохраните настроение. И уже с хорошим или спокойным настроением вы, не впадая во фрустрацию, сможете спокойно решить вопрос: «Что мне сделать, чтобы в будущем избежать подобного?»

Это приучает выстраивать альтернативные варианты и развивает спокойную реакцию в случае неудачи, ведь в реальной жизни у нас постоянно что-то идет не по плану. Вообще,  наша жизнь – это и есть одна сплошная неопределенность.

Разрешить себе не хотеть что-то делать

Согласитесь, не всегда хочется фейерверка вкусов. У каждого из нас бывает усталость, эмоциональные перегрузки. Если мы продолжим эксперимент в плохом состоянии, то, скорее всего, сложная еда отнимет много энергии на обработку новой информации. Больше устанете, чем приобретете.

Наше эмоциональное и физическое состояние – величина непостоянная. И то, что у нас меняются потребности, – это нормально. Если вы чувствуете себя не очень, не экспериментируйте, иначе будете перегружены. Например, можно приготовить простую овсянку и отдыхать, наслаждаться вкусом, известным вам с детства. То же самое с новыми увлечениями, фильмами и эмоциями. Если вам плохо, естественно, вы не будете слушать сложную музыку, возможно, захотите спокойную.

В нашей культуре не принято спокойно относиться к ошибкам. Если новичок ошибся, ему ставят в пример кого-то успешного и постоянно напоминают: «Ты глупый, ничего не понимаешь. Что из тебя получится? Ты не дотянешь до мастера». В результате новичок сникает, корит себя за неумение. А потом уже развивается прокрастинация. Человек увиливает от нового и страдает из-за ощущения своей неполноценности. Получается абсолютно перевернутая и вредная модель. На ней строится все школьное и прочее образование. Стоит учить детей правильно ошибаться, а не стыдить их за промахи.