Существует два вида классической неаполитанской пиццы на тонком тесте: «Маргарита» (с помидорами, моцареллой, оливковым маслом и базиликом) и «Маринара» (с помидорами, чесноком, орегано и оливковым маслом). Приготовить пиццу – настоящее искусство: чтобы раскатать тесто, настоящему пиццайоло не нужна скалка – он подкидывает его в воздух и крутит, а потом отправляет в дровяную печь, и все это на глазах у посетителей, которые в этот самый момент даже и не думают считать калории!