Нож для пиццы: как выбрать и как еще использовать

Нож для пиццы – это неотъемлемый инструмент на кухне любого любителя этого итальянского блюда. Он позволяет аккуратно и быстро нарезать пиццу на равные кусочки, сохраняя ее форму и качество. В этой статье мы рассмотрим, как выбрать нож для пиццы и для каких еще целей его можно использовать.

Основное назначение

Пиццу любят все без исключения. Сейчас в кафе и ресторанах представлено большое разнообразие пицц, которые отличаются не только продуктами, но и техникой исполнения, например, некоторые выпекаются с мягкими сырными бортиками. Порезать пиццу на ровные кусочки обычным кухонным ножом, даже самым острым, порой бывает очень трудно, почти невозможно. А все дело в том, что лезвие просто застревает в тесте, не режет, а стягивает начинку, и внешний вид блюда начинает походить на кашу. И для того чтобы избегать таких неприятных моментов, был придуман нож для пиццы. Для чего же еще можно его использовать?

Так как острие лезвия тонкое, то оно легко справляется с пирогами с капустой и рыбой (например, с осетриной, щукой или горбушей)

Девайс подойдет и для домашней выпечки из мягкого теста.

Для чего можно еще использовать

Бывает так, что пиццу и выпечку вы едите редко, и у вас возникает разумный вопрос, зачем приобретать дополнительный инструмент, если у него такое узкое назначение. Но находчивые хозяйки придумали еще способы применения этого ножа. Давайте узнаем, что еще им можно порезать.

Тосты

Многие на завтрак предпочитают красивый тостовый хлеб с начинкой из сыра и ветчины. Иногда тосты обваливают в сыром яйце и поджаривают на сковородке. Чтобы кусочек хлеба аккуратно разрезать на красивые половинки, как раз и понадобится острый инструмент.

Сладкие булки

Ножом удобно разрезать сладости с карамелью, ореховой пастой или глазурью. Острие аккуратно разрежет начинку и не раскрошит ее, а значит, не вытащит из теста. Также нож не «забуксирует» в ирисе или зефире. Самое главное – это быстрота.

Фрукты и овощи

Острое лезвие идеально подойдет для нарезки абрикосов, персиков, винограда и маслин. Для салата можно мелко порезать слайсами капусту или огурцы. Особенно хорошо круглый нож подходит для сервировки.

Тесто

Ножом для пиццы хорошо резать не только готовые продукты или блюда, но и заготовки, например, пельменное тесто, равиоли и даже спагетти домашнего приготовления. Все это вы сможете легко и быстро измельчить порционно, а главное, кубики и сочни получатся одного и того же размера. В лапше это особо важно, ведь там необходимо нарезать тесто длинными тонкими полосами, не порвав при этом края.

Как выбрать

Выбор подходящего инструмента – чрезвычайно важно, ведь от этого зависит в том числе и эстетическое удовольствие от процесса готовки. Мы укажем основные моменты, на которые стоит обратить свое внимание при покупке инструмента.

Ручка

Перед приобретением лучше всего попробовать подержать нож. Рукоятка должна хорошо обхватываться пальцами и удобно лежать в руке. Производители предлагают разные материалы изготовления рукоятки. Самыми популярными остаются дерево и пластик.

Лезвие

По мнению шеф-поваров, самым лучшим металлом для изготовления лезвия является нержавеющая сталь. Она по своим характеристикам гипоаллергенна, не поддается коррозии, реже деформируется, гнется или ломается. Также при правильном уходе не теряется металлический блеск.

Ножи из нержавеющей стали дольше других не теряют остроту заточки

Острота

Все инструменты приходят с завода уже с заточенным ножом, поэтому их можно только ополоснуть в воде и смело применять. Но необходимо предварительно удостовериться в том, что при резке теста у вас остается расстояние между колесиком и рукояткой. Важно, чтобы лезвие не задевало ваши пальцы, иначе это приведет к травмам.

Нож для пиццы – незаменимый инструмент для любителей этого блюда. При выборе обращайте внимание на лезвие, форму, длину и материал рукоятки. Кроме прямого назначения, нож для пиццы может быть использован для выполнения различных кухонных задач, облегчая процесс приготовления еды.