Чем известен и уникален сыр грюйер

Это название принадлежит лишь оригиналу, произведенному в одноименном округе Швейцарии. В других случаях продукт с аналогичным названием запрещено продавать, он будет считаться подделкой, что в свою очередь будет преследоваться законом страны-производителя.

Грюйер отличается плотностью, однородностью консистенции и пикантным привкусом. Этот продукт – природный источник белка, калия, магния, фосфора, натрия, кальция, холина и других витаминов, необходимых для здоровья человека.

В чем уникальность сыра грюйер

Это популярный сорт оригинального швейцарского сыра. Продукт имеет характерный ореховый аромат и насыщенный сладковато-пряный вкус. Грюйер готовится только из коровьего молока, без каких-либо добавок

Выдержанный сыр обладает характерным нежным ароматом и благородным продолжительным послевкусием с нотками в меру соленых пряностей. За эти особенности грюйер так ценят гурманы.

Оригинальный швейцарский сыр отличает гладкая текстура, отсутствие дырочек, приятный ярко-янтарный цвет и твердая буровато-серая корочка. Продукт не крошится и тает во рту.

В состав каких блюд входит

Пластичность и неповторимый вкус натурального продукта нашли популярное применение в кулинарии:

• для создания сырной тарелки к праздничному столу;
• в приготовлении горячих блюд (фондю, кордон-блю);
• в качестве шапочки для запеканок;
• сладко-пряный вкус сыра прекрасно дополняет закусочные маффины, гратен и соленое печенье;
• продукт станет неплохой заменой пармезану в салатах и пастах.

Грюйер легко плавится, поэтому хорошо подходит для традиционного французского лукового супа, а также в качестве дополнения к спагетти или горячим бутербродам.

К тому же, грюйер считается неплохой закуской к праздничному и повседневному столу. Он сочетается с легким белым рислингом или красным фруктовым вином.

Польза и вред

Продукт отличается повышенной калорийностью: 400 Ккал на 100 г. При употреблении человек легко утоляет чувство голода

Грюйер – источник витаминов и минералов. Он укрепляет костные ткани, повышает иммунитет и гемоглобин, предупреждая остеопороз и анемию. Также сыр улучшает работу ЖКТ.

Знаменитый сыр помогает в выработке серотонина – гормона удовольствия. Поэтому продукт поднимает настроение и является хорошим антидепрессантом.

Сыр легко усваивается. Он успокаивает, избавляет от стресса и бессонницы, предупреждает кариес, укрепляет иммунную систему, улучшает работу мозга. Для получения пользы рекомендуется съедать на завтрак 30-50 г такого молочного продукта.

Но употребление сыра иногда приносит не только пользу, но и вред. Людям, склонным к набору веса, не стоит употреблять высококалорийный продукт в больших количествах. Также возможны противопоказания для больных, страдающих непереносимостью лактозы и аллергией.

Стоит обратить внимание, что при термической обработке, когда сыр включают в горячую выпечку или блюда, немалая часть его полезных веществ разрушается.

Грюйер – сыр, пользу которого невозможно недооценить. Натуральный продукт способен творить для организма чудеса.

Дополнительную информацию вы узнаете, посмотрев видео: