Рецепты картофельного гратена
Рецепты

Рецепты картофельного гратена

485 0

Картофельный гратен готовится быстро и легко, но при этом радует безупречным вкусом и ароматом. Основной ингредиент (картофель) режется на тонкие дольки, после чего их заливают сливками средней жирности и посыпают сырной стружкой.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Способ приготовления:

  1. Картофель моют, чистят и нарезают тонкими пластинами.
  2. Сыр натирают на терке.
  3. Яйца смешивают со сливками и взбивают венчиком. Добавляют измельченный чеснок и специи.
  4. Форму для выпечки смазывают подсолнечным маслом и посыпают натертым чесноком. Выкладывают слои картофеля, приправляют их солью и перцем.
  5. На картошку выливают сливочный соус, посыпают тертым сыром.
  6. Гратен выпекают около 45 минут при 180°С.

Такое блюдо приобретает особенно нежный вкус за счет использования сливок

Гратен с куриным филе

Пошаговый рецепт картофельного гратена с курицей позволяет легко и быстро приготовить вкусное, сытное блюдо.

Ингредиенты:

  • 2 кусочка куриного филе;
  • 4 картофелины;
  • одна репчатая луковица;
  • сметана 15% жирности;
  • 100 г твердого сыра;
  • 1 ст. л. пшеничная мука;
  • молотый мускатный орех;
  • черный молотый перец;
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. Луковицу очищают от шелухи и нарезают на кубики небольших размеров, после чего поджаривают на подсолнечном масле до мягкого и прозрачного состояния.
  2. К обжаренному луку добавляют пшеничную муку, перемешивают до однородного состояния.
  3. На сковороду выливают сметану, смешивают с луком и мукой. Готовят несколько минут, затем вливают половину стакана кипяченой воды, добавляют мускатный орех и соль. Постоянно перемешивают ингредиенты, в результате соус должен стать густым.
  4. Куриное филе промывают, нарезают тонкими полосками.
  5. Картофель промывают, очищают и нарезают на тонкие пластины.
  6. В огнеупорную форму вливают небольшое количество сливочного соуса.
  7. Первым слоем выкладывают картофель, поливают его сметанным соусом. Выкладывают нарезанное куриное филе. Эти слои чередуют, на самом верху должен быть картофель.
  8. Выливают оставшуюся часть соуса на запеканку, посыпают тертым сыром. Разогревают духовку до 180°С и запекают около часа.

Такой гратен обладает безупречным вкусом и является весьма сытным блюдом.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Способ приготовления:

  1. Картофель нарезают на тонкие пластины.
  2. Духовку разогревают до 230°С.
  3. На сковороде на подсолнечном масле поджаривают, помешивая, очищенные грибы в течение 10 минут.
  4. Добавляют грибы, сливки, измельченный чеснок. Солят. Готовят около 15 минут.
  5. Часть картофеля и грибов перекладывают в огнеупорную форму и посыпают сыром. После этого перекладывают вторую часть картофеля с грибами и вновь посыпают тертым сыром, перчат. Готовят в духовке около получаса.
  6. Блюдо перед подачей желательно посыпать тимьяном.

Приятного аппетита!

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Гратен с овощами

Картофельный гратен с овощами в духовке получится сытным, но используемые при этом овощи сделают блюдо более нежным и сочным.

Ингредиенты:

  • 800 г картофеля;
  • 5-6 штук помидора;
  • 2-3 болгарских перца;
  • 400 мл сливок;
  • 200 г твердого сыра;
  • измельченная петрушка;
  • ½ ч. л. тмина;
  • соль;
  • черный молотый перец.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от ВЕГЕТАРИАНСТВО ????РЕЦЕПТЫ???? (@vege_week)

Способ приготовления:

  1. Картофель нарезают на тонкие дольки.
  2. Томаты нарезают на кружочки.
  3. Сладкий перец очищают от семян и нарезают на брусочки.
  4. Сыр трут на терке.
  5. Картофель выкладывают в огнеупорную форму. На картофель выкладывают помидоры, затем снова картошку и нарезанный болгарский перец. Через каждые 3 слоя поливают блюдо сливками, посыпают сыром, перчат и солят.
  6. Верхний слой поливают сливками, посыпают тертым сыром и тмином.
  7. Гратен запекают в духовом шкафе при 175°С. При этом картофель должен стать румяным и мягким.

Картофельный гратен с овощами желательно подавать в горячем виде

Гратен с картошкой и начинкой вполне подойдет на роль безупречного обеденного блюда. Хозяйки различного уровня непременно оценят легкость и быстроту приготовления этого картофельного блюда и из всего разнообразия рецептов смогут выбрать любимый с ориентацией на личные вкусовые предпочтения.

Помолвка. Январь 2021

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: