Вегетарианская диета

Вегетарианство – направление, которое с каждым годом становится популярнее. Оно представляет собой особую систему питания, которая, по отзывам людей, является источником молодости и здоровья. Но, несмотря на это, вегетарианская диета имеет свои недостатки. Чтобы понять, стоит переходить на такой образ жизни или нет, нужно рассмотреть виды вегетарианства, его принципы и особенности.

Виды вегетарианства

Вегетарианство имеет несколько разновидностей. Вот основные направления:

1. Ово-вегетарианство. Исключает потребление продуктов животного происхождения, кроме яиц.
2. Лакто-вегетарианство. Этот вид подразумевает полный отказ от продуктов животного происхождения. Однако молочные компоненты входят в рацион.
3. Лакто-ово-вегетарианство. Данный вариант не исключает потребление яиц и молока. Поэтому многие сначала переходят именно на этот вариант питания.
4. Веганство. Это один из самых строгих видов питания. Поэтому далеко не каждый решается на такой шаг. Веганство ограничивает потребление продуктов животного происхождения и пчеловодства.
5. Сыроедение. Его называют живым питанием. Этот вид вегетарианства подразумевает отказ от продуктов животного происхождения. При этом пища никогда не подвергается термической обработкой.

Стоит отметить, что легкость перехода на один из видов вегетарианства не говорит о его превосходстве

Каждый должен для себя понять, какой тип наиболее близок и от чего именно готов отказаться.

Вегетарианская диета: плюсы и минусы

Многие полагают, что вегетарианство тесно связано с духовными практиками. По мнению экспертов, вегетарианцами становятся осознанно. Данный способ похудения имеет следующие плюсы:

• нормализация работы ЖКТ;
• коррекция фигуры;
• профилактика различных заболеваний;
• появляется чувство спокойствия, уверенность в себе;
• экологичность;
• оздоровление или восстановление опорно-двигательного аппарата.

Но, если говорить о недостатках вегетарианской диеты, то можно выделить следующее:

1. Полный отказ от продуктов животного происхождения. В их состав входят витамины, микро- и макроэлементы, которые необходимы для организма человека.
2. Снижение иммунитета. Обычно это бывает спустя 5-7 лет вегетарианства.
3. Не всегда подходит для спортсменов. Вегетарианская диета часто мешает набору мышечной массы. Кроме того, она лишает спортсменов сил и энергии для работы.
4. Большие затраты. Полноценный рацион включает в себя продукты, которые не найдешь в каждом супермаркете.
5. Несовместимость с путешествиями. Долгие поездки или перелеты на самолете заставят каждого вегетарианца задуматься. Например, авиакомпании не предоставляют пассажирам вегетарианское меню. Из-за этого человек всю дорогу может голодать.

Также стоит помнить о противопоказаниях. Вегетарианская диета не подходит детям и подросткам. Такой метод питания может нанести непоправимый вред растущему организму.

Вегетарианская кето-диета

Многие полагают что вегетарианство и кето-диета – вещи несовместимые. На самом деле их можно объединить. В этом случае в основу рациона входят жиры. Они содержатся в маслах, яйцах, семенах и молочных продуктах. Потребление белка и углеводов сводится к минимуму. Также не рекомендуется потребление упакованных вегетарианских продуктов. Нередко для приготовления используют продукты, которые бывают под запретом. В случае если будет не хватать белка, можно добавить в рацион органический рис.

Вегетарианская диета: меню на неделю

1. Овсянка с яблоком, салат с орехами, клубника, обезжиренный йогурт, зелень.
2. Обезжиренный йогурт, мандарины, грецкие орехи, салат из зелени, бутерброды с сыром.
3. Лепешки из фасоли и тыквы, банан, томаты, орехи, яйцо, сваренное вкрутую.
4. Мюсли, апельсин, томаты, артишоки, черника, рис с овощами.
5. Пюре из авокадо, овощной салат, яблоко, сыр, хумус, вареный рис.
6. Черника, огурцы, обезжиренный йогурт, салат из зелени, апельсиновый фреш.
7. Овсянка с фруктами, обезжиренный йогурт, рис с помидорами, салат из зелени.

Как можно заметить, существует немало рецептов вкусных вегетарианских блюд. При желании меню можно разнообразить другими деликатесами.

Итак, вегетарианская диета – отличный вариант для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы или улучшить здоровье. Главное – придерживаться основных принципов и правил, чтобы добиться желаемого результата.

Дополнительную информацию вы узнаете, посмотрев видео: