Палеодиета: здоровое меню, как у предков

С каждым годом правильное питание становится популярнее. Оно позволяет людям приводить себя в форму, а также улучшать состояние здоровья. Сейчас существует множество методов, которые позволяют добиться такого результата. Одним из таких является палеодиета.

Что такое палеодиета

Палеодиета представляет собой интерпретацию рациона наших предков, которые жили более 10 тыс. лет назад. Их метод питания положительно сказывается на современных последователях. С помощью их рациона за 1 неделю можно подтянуть фигуру, избавиться от лишних килограммов и улучшить состояние здоровья.

Многие утверждают, что палео – это не просто диета, а особый образ жизни. При этом данный режим питания не имеет четких временных рамок.

Ориентировочная дневная норма белков и жиров составляет по 40%, а количество потребляемых углеводов приравнивается к 20%

Чтобы понять, подходит такой режим питания или нет, специалисты рекомендуют придерживаться рациона в течение месяца.

По мнению специалистов, диета:

• способствует снижению давления;
• замедляет процесс старения;
• снижает вес;
• нормализует обмен веществ;
• уменьшает жировые накопления в печени;
• сохраняет чувство сытости в течение 2-3 часов.

Палеодиета – живое питание

Существует несколько разновидностей палеодиеты. Вот некоторые из них.

Палеодиета Кати Янг

Янг – врач-эндокринолог, которая является сторонником этой диеты. Она исключает из рациона продукты, которые стимулируют воспалительные процессы в организме. При этом она установила норму потребления разрешенных компонентов. Ее меню выглядит сбалансированным, так как в нем находится достаточное количество белков, жиров и углеводов.

Катя Янг рекомендует есть не менее 5 небольших порций постного мяса и субпродуктов в неделю. Кроме того, в рационе обязательно должны присутствовать морепродукты, рыба, овощи, водоросли, фрукты, ягоды и фермерские продукты.

Палеодиета Лорен Кордейн

Лорен Кордейн – американский ученый, специализирующийся в области физиологии упражнений и питания. Он долгое время изучал особенности палеолитической диеты, в результате чего написал книгу.

В своей работе он утверждает, что человек должен есть только то, что предназначено природой

Доктор уверен, что только в таком случае возможно укрепить здоровье и снизить вес.

По мнению автора, необходимо отказаться от молочных продуктов, зерновой пищи, сахара и соли. Лорен Кордейн утверждает, что у предков не было таких продуктов питания. Поэтому он рекомендует включать в рацион только овощи, фрукты, мясо и рыбу.

Палеодиета Алексея Ворона

Популярный диетолог Алексей Ворон долгое время придерживается палеодиеты. Он считает, что это именно то питание, в основе которого лежит здравый смысл. Диетолог утверждает, что такое меню максимально приближено к естественному и природному рациону.

При этом он не придерживается специальных методик. Поэтому он, основываясь на своем опыте и отзывах учеников, создал свою вариацию диеты. Диетолог исключает потребление полуфабрикатов и продуктов, созданных человеком. В правильный рацион питания он включает рыбу, мясо, птицу, овощи, фрукты и кисломолочные продукты натурального происхождения.

Также он выделил главное преимущество диеты – контроль над сахаром. Алексей утверждает, что именно этот компонент является причиной ожирения, онкологий, диабета и иных заболеваний. Поэтому он рекомендует полностью отказаться от сладостей и заменителей сахара.

Аутоиммунная палео диета

Аутоимунная диета – разновидность палео, которая ограничивает потребление определенных продуктов

Каждый компонент рассматривается с точки зрения воздействия на организм. Например, морепродукты и овощи являются ярким примером пищи, которая богата витаминам и полезными элементами. Аналогично рассматриваются иные продукты.

По мнению экспертов, такой подход позволяет улучшить состояние кожи, нормализовать гормональный фон, улучшить работу кишечника и состояние здоровья в целом. Согласно диете, в рацион должны входить фермерские продукты, органические овощи, травы, дикая рыба, мясо, субпродукты, кокос и некоторые специи.

Палео диета: примерный список продуктов и рецепты

Прежде чем перейти на новое питание, необходимо разобраться в перечне разрешенных продуктов. На палеодиете можно есть следующее:

• яйца;
• субпродукты;
• мясо;
• птицу;
• рыбу;
• морепродукты;
• грибы;
• овощи;
• корнеплоды;
• фрукты;
• семена;
• орехи;
• травы;
• специи.

Из этих продуктов рекомендуется готовить самые простые блюда. Например, это могут быть салаты, бульоны, яичница, оладьи, диетические чипсы, супы-пюре и т.д.

Палеодиета: меню на неделю

Меню, рассчитанное на 1 неделю, выглядит следующим образом:

1. Яичница с болгарским перцем или томатами, запеченная куриная грудка, бульон из говяжьего мяса, салат из тунца, зеленое яблоко.
2. Яичница с грибами (лучше шампиньоны), апельсин, оладьи из печени, диетический овощной салат.
3. Банан (1-2 шт.), овощной супчик, омлет, приготовленный на кокосовом молоке.
4. Ростбиф, куриный бульон, чипсы из картофеля, приготовленные в духовке, салат с креветками.
5. Маффин с малиной, крем-суп из тыквы, запеченная курица, овощной салат.
6. Яичница, свиные ребрышки, пюре из цветной капусты, котлеты из индейки.
7. Запеченный лосось, овощной салат, фруктовый фреш, шарлотка.

При необходимости меню можно разнообразить другими блюдами. Главное, готовить по рецептам, в состав которых входят разрешенные продукты.

Палеодиета – направление, которое с каждым годом становится популярнее. Оно подразумевает отказ от продуктов, созданных искусственным путем, в пользу натуральных компонентов. Но, прежде чем переходить на этот метод питания, стоит детально изучить его особенности и принципы.

Дополнительную информацию вы узнаете, посмотрев видео: