Лечебная диета № 15
Диеты

Лечебная диета № 15

60 0

При некоторых тяжелых заболеваниях пациентам назначают лечебную диету со множеством ограничений. Кроме того, после оперативных вмешательств организм находится в ослабленном состоянии. Чтобы постепенно выйти из лечебной диеты и восстановиться после операции, назначают стол № 15. Показаниями к назначению может быть нахождение на стационарном лечении и некоторое время после выписки, исключение составляют заболевания пищеварительной системы, так как для них существует специальная диета.

Общие сведения

Цель диетыпомощь организму в борьбе с заболеванием посредством обеспечения его микроэлементами и полезными веществами, а также одновременное снижение нагрузки. Она рассчитана на пациентов, не имеющих желудочно-кишечных заболеваний.  Стол № 15 выполняет функцию переходного питания. Он облегчает выход из лечебной диеты, отличается разнообразием блюд и в то же время предусматривает ряд ограничений.

Овощной суп Стол № 15 выполняет функцию переходного питания

Стол № 15 выполняет функцию переходного питания

Рекомендуется питаться четыре раза в день. Способы приготовления пищи не ограничиваются. Характерно повышенное содержание витаминов и отсутствие острых, плохо усваиваемых продуктов. Длительность медицинской диеты № 15 можно не ограничивать.

Белковой пище отводится главная роль, так как именно белок участвует в создании новых клеток. Из 100 г суточной дозы белка 65 г должно относиться к продуктам животного происхождения. Это относится и к жирам: 75 % животного происхождения, 25 % – растительного. Рекомендуются оливковое и льняное масла. Углеводам отводится 500 г в суточном рационе.

Для нормальной работы кишечника в рацион включается достаточное количество клетчатки и кисломолочных продуктов

Соблюдение диеты способствует полноценному питанию, насыщению микроэлементами, восстановлению и укреплению организма. Главное отличие диеты № 15 от обычного питания – сбалансированность.

кому подходит диета №15

Показания для диеты № 15

Диета № 15 по Певзнеру

Лечебное питание, разработанное в начале 20 века профессором М. И. Певзнером, до сих пор используется в медицине. Согласно ему, стол № 15 рекомендуется как щадящее питание при заболеваниях, не требующих специального рациона. Разрешается употреблять практически все продукты, исключая жирное, острое и трудно перевариваемое. В результате получается полноценное питание.

Суточный химический состав пищи:

  • белки – 90 г;
  • жиры – 100 г;
  • углеводы – 400 г.

По калорийности рацион не уступает обычному меню и содержит около 2900 ккал

Стол № 15: что можно и что нельзя

Диета достаточно лояльная. В меню входят разнообразные продукты, обеспечивающие нормальную жизнедеятельность организма.

Разрешенные продукты

Разрешаются почти все продукты и блюда, что и в обычном меню. В рацион включаются нежирные сорта мяса, рыба, яйца, овощи, фрукты. Допускается употребление жареных на масле блюд, сало для жарки не используют.

Иногда к основному рациону добавляют отвары и настои трав, витамины.

Запрещенные продукты

Исключается отягощенная животными жирами, острая пища, фастфуды.

При гипертонической болезни применяют разновидность диеты № 15 под названием гипонатриевая. Она предусматривает ограничение количества потребляемой соли: ее сокращают в три раза. Рекомендуется во время приготовления пищу не солить, а немного подсаливать уже во время принятия пищи.

что нельзя есть на диете №15

Запрещенные продукты

Диета №15: меню на неделю

Этот вид диеты не предусматривает каких-то особенностей приготовления. Можно использовать обычные рецепты блюд. Даже те небольшие ограничения, которые рекомендует диета, благотворно влияют на самочувствие.

Примерное недельное меню может состоять из следующих блюд:

  1. Перловка, яйцо, борщ, голубцы, овсянка, творог, морковный салат, печенье, чай.
  2. Рисовая каша, грибной суп, пшеничная каша, котлеты из мяса, рыба, картофельное пюре, салат из овощей, печенье, компот.
  3. Овсянка, щи с говядиной, макароны, куриные биточки, овощное рагу, отбивная, кисель.
  4. Манная каша, гороховый суп, картофель, запеченный с мясом, кабачки, куриная котлета, отвар шиповника.
  5. Гречка с молоком, бутерброд с маслом, куриный суп-лапша, пшеничная каша, тефтели, омлет, творог, печенье, сок.
  6. Молочный суп, бутерброд с сыром, рассольник, рис с подливкой, винегрет, куриное суфле, чай.
  7. Пшеничная каша, гороховый суп, сухарики, картофельное пюре, куриная грудка, салат мясной, печенье, компот.

В качестве перекусов можно использовать фрукты и овощи, перед сном выпивать стакан кефира, ряженки или йогурта

Отзывы пациентов свидетельствуют о том, что эта разновидность диеты не сильно отличается от привычного рациона, поэтому соблюдать ее не сложно.

продукты на столе

Стол № 15

Правильно подобранное меню способствует выздоровлению, усиливая эффект терапевтических назначений. Следует помнить, что любую диету должен назначить врач в соответствии с состоянием пациента.

Дополнительная скидка +8% на все украшения SUNLIGHT при доставке (промокод «стиль8»)
Действует только при онлайн-заказе до 31.07.2020. Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты, золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена. Не суммируется с остальными скидками.
Серебро Италии. Август 2020

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: