Диета Орниша

Быть здоровым и красивым желает каждый. Но, к сожалению, далеко не каждая диета способна положительно сказаться на здоровье. Как показала практика, многие методы негативно воздействуют на людей, из-за чего им не удается добиться желаемого результата. Именно поэтому доктор Дин Орниш разработал собственный способ, который направлен не только на потерю лишних килограммов, но и одновременно на улучшение состояния здоровья.

Принципы диеты Орниша

Диета разработана американским ученым-кардиологом Дином Орнишем. Данный метод направлен на оздоровление организма. Однако чаще всего диета Орниша используется при заболеваниях сердца. Кардиолог добился колоссальных успехов в медицине, поэтому его опыту доверяют многие пациенты.

Главная задача худеющего – внедрить особые правила пищевого поведения

Диета Орниша подразумевает отказ от мяса и продуктов животного происхождения. Основой питания при этом становится растительная пища, которая очень богата витаминами, сложными углеводами, питательными веществами, а также минералами.

По мнению Дина Орниша, одновременно сбросить вес и оздоровить организм можно только с помощью отказа от потребления животных жиров. Ученый утверждает, что эти компоненты стимулируют набор веса, в результате чего создается нагрузка на сердце. Это приводит к плохому самочувствию и различным заболеваниям.

Помимо питания Орниш уделяет особое внимание медитации и йоге. Он считает, что такие практики укрепляют мышечный корсет, улучшают обмен веществ и очищают организм от шлаков и токсинов. Кроме того, медитация и йога способны снизить уровень стресса, что позволяет контролировать свои эмоции и разум. По мнению кардиолога, с первого раза не удастся добиться желаемого эффекта. Для этого необходимо много практиковаться.

Также потребуется осуществлять физические нагрузки. Для эффективного похудения по диете доктора Орниша следует добавить выполнение силовых и кардиотренировок. Можно тренироваться ежедневно по 30 минут или 3 раза в неделю по 1 часу.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Диета подразумевает подсчет жиров, белков и углеводов. Если не составить правильное меню – метод Орниша будет бесполезным. Итак, жиры должны составлять около 10% от суточной нормы, белки – 25%, а сложные углеводы – 75%.

Кардиолог рекомендует в момент покупки тщательно изучать состав продуктов

Это поможет соблюсти правильное соотношение потребляемых компонентов. Дин Орниш утверждает, что 10% жиров фактически никак не отразится на организме. Они содержатся в крупах, фруктах и овощах.

Новичкам доктор рекомендует придерживаться строго готового меню. Дело в том, что самостоятельно на первых этапах диеты не получится правильно составлять рацион. Питание обязательно должно быть разделенным на несколько приемов, чтобы не создавать сильных скачков сахара. Кроме того, благодаря данному способу приема пищи не возникнет чувство голода.

Орниш разрешает включать в рацион следующие продукты:

1. Овощи: болгарский перчик, все виды разнообразной зелени, огурцы, помидоры, морковка, картофель, свекла, кабачки, капуста.
2. Ягоды и фрукты: черника, груши, зеленые яблочки, персик, малина, абрикосы, смородина, клубника.
3. Злаки: рис (желательно бурый), пшено, хлопья (обычно кукурузные), овес, гречка, ячмень.
4. Бобы: фасоль, коричневая и зеленая чечевица, горошек.

На основании этого списка можно самостоятельно планировать свое меню. Однако некоторые продукты в него включать нельзя:

• мясо (любое);
• рыба;
• субпродукты;
• орехи;
• авокадо;
• сладости;
• маслины;
• соусы (в особенности жирные);
• молочные изделия;
• майонез;
• все виды масла;
• все виды хлебобулочных изделий;
• сахар;
• маргарин.

Также есть перечень продуктов, которые разрешается частично употреблять. Речь идет о куриных и перепелиных яйцах, тофу, обезжиренных молочных продуктах, хлебцах, крекерах и печенье с маленьким содержанием жиров.

Диета Оршина: меню на неделю

Постоянный подсчет по системе Орниша создает неудобства в повседневной жизни. Кроме того, питаться придется в большей степени в домашних условиях. Дело в том, что общепит не предоставляет меню с правильным составом. Столовые, кафе и рестораны рассчитаны исключительно на массового потребителя.

Чтобы облегчить жизнь пациентов, доктор Орниш составил примерное меню на одну неделю:

1. Обезжиренный йогурт с отрубями, свежие ягоды, обезжиренный творожок, запеченный картофель с овощами, абрикосы, яблоки.
2. Рисовая каша на воде, травяной чай, обезжиренный кефир, тушеная фасоль с грибами, апельсиновый фреш, зеленый чай с хлебцами, свежие ягоды.
3. Овощные оладьи, травяной чай, суп из брокколи с морковью, обезжиренный йогурт, творог с печеньем, тушеная капуста, свежие ягоды.
4. Мюсли с ягодами, обезжиренный кефир, крем-суп с грибами, овощной салат, фруктовый смузи, винегрет, баклажаны.
5. Овсяная каша с ягодами, фруктовый фреш, картофельное пюре, рагу из овощей, нежирная ряженка, печенье (обязательно диетическое), гороховый супчик, овощной салат.
6. Обезжиренный творог (можно с медом), печенье, запеченная картошка с грибами, омлет из яиц и овощей, фруктовый фреш.
7. Творожная запеканка, овощные котлеты, сырники, картофельный суп с грибами, свежие ягоды, овощной смузи.

Как можно заметить, для приготовления диетических блюд используют простые рецепты. По отзывам похудевших, диета Орниша эффективно воздействует на организм. Благодаря дробному питанию не возникает чувство голода, что впоследствии не приводит к перееданию. В результате можно потерять около 5-7 кг.

Итак, диета Орниша – эффективный метод похудения, который подходит каждому. Особенно данный способ эффективен для сердечников. Благодаря диете можно потерять лишние килограммы, улучшить обмен веществ и снять нагрузку с сердца.