Лена Стребкова,
food-блогер
белки – 0,8 г
жиры – 0,2 г
углеводы – 7,6 г
Всего 24 ккал
Еще пару лет назад я никогда бы не подумала, что капуста правит миром… как минимум овощным. И краснокочанная у них там царица. Нет, правда, если без шуток, капуста цветная, огородная, брокколи, капуста брюссельская, китайская, савойская – кто знает, сколько еще представителей Brassica family (лат.) есть в природе?! И ведь каждый из них ценен по-своему. Сегодня я расскажу про краснокочанную, которая выгодно среди всех сородичей выделяется.
Кроме стандартного набора белков, углеводов, пищевых волокон, витаминов (А, РР, С, Е, Н, группы В), минералов (в большом количестве калий, а также кальций, фосфор, магний, натрий, железо, селен, цинк) и органических кислот природа-мать щедро наградила этот овощ таким уникальным веществом, как антоциан (природный пигмент, который обеспечивает фруктам и овощам выигрышный синий и фиолетово-красный цвет). Антоцианы укрепляют капилляры и придают им эластичность, делая капусту особо полезной при заболеваниях сердца и сосудов; они стабилизируют состояние коллагена и тканей кожи в целом, поэтому красную капусту можно считать одним из источников молодости. Известно также свойство антоцианов облегчать и лечить заболевания глаз, блокировать действие радиации и предотвращать развитие лейкемии.
белки – 0,7 г
жиры – 0,7 г
углеводы – 14,6 г
Всего 83 ккал
Если царство краснокочанной капусты вам вдруг показалось сомнительным, то с гранатом все сразу понятно. Он коронован природой (посмотрите сами…). Его подобные драгоценному камню семена (да и кожура, впрочем, тоже) использовались в лекарственных целях тысячелетиями. Состоящий, кажется, из одних витаминов и антиоксидантов, этот рубиново-алый плод – панацея от всех болезней, начиная с банальных порезов (масло зерен граната улучшает регенерацию клеток эпидермиса, а также ускоряет заживление ран) и заканчивая болезнью Альцгеймера (в гранате содержится пуникалагин – вещество, которое при попадании в организм благотворно влияет на сердце). Этот фрукт, можно сказать, лечит все.
В гранате содержится порядка 15 аминокислот, пять из которых просто незаменимые. Он лидирует по содержанию витамина С (21% дневной нормы), богат витаминами К, В6 и В, калием, медью и фосфором. Гранат препятствует развитию артроза (витамин К) и повышает иммунитет (витамин С). Благодаря наличию пищевых волокон (16% дневной дозы) служит двигателем «здорового» пищеварения. Если вам лень очищать колючую шкурку граната и выковыривать драгоценные зерна, пачкаясь в красном соку, вы можете этот сок просто взять и выжать. Свежевыжатый гранатовый сок обладает противомикробными и противовирусными свойствами и, как это ни удивительно, способствует удалению зубного налета. В соке граната содержатся вещества, препятствующие синтезу эстрогена и блокирующие рост злокачественных новообразований, снижая тем самым риск развития рака молочной железы. Сок повышает гемоглобин в крови, предотвращает выпадение волос, да и в целом продляет молодость. Маленький стаканчик свежевыжатого гранатового напитка в день, пожалуй, самый простой способ продлить молодость, тем более что сделать его, если у вас дома есть обычная фрешница для цитрусовых, не проблема. Главное не злоупотреблять. Переизбыток полезного порой может нанести непоправимый вред.
Гранатовый сок категорически противопоказан при язвенной болезни желудка и гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока. Пить его можно только разбавленным водой, так как в нем содержится очень много кислот, что вызывает раздражение желудка
Вам ничего не мешает, не доводя до кипения, подогреть пунш в сотейнике, добавить палочку корицы, несколько звездочек гвоздики и бадьян
белки – 0,8 г
жиры – 0,2 г
углеводы – 7,6 г
Всего 33 ккал
Было время, когда эти крошечные апельсинки считались страшнейшим дефицитом, и дети могли насладиться их вкусом едва ли не раз в году, получив пару штучек в составе новогоднего подарка, тем самым навеки закрепив для них в своей памяти статус самого новогоднего фрукта. Несмотря на то что теперь мандарины присутствуют на прилавках рынков и супермаркетов практически круглый год, их чарующе-цитрусовый аромат у многих ассоциируется исключительно с праздничной елкой, и снегом, и оливье… Но не будем о грустном. Давайте-ка я расскажу вам об истинной ценности этих очаровательных цитрусовых.
Мандарины заряжены тангаретинами. Это такие особые фотохимические соединения, которые снижают вредный холестерин лучше всяких таблеток и препятствуют росту лейкемических клеток. Мандарины являются лучшим источником гесперидина – флавонида красоты. Взаимодействуя с витамином С, которого в мандаринах, как, впрочем, и во всех цитрусовых, сами знаете, выше крыши, гесперидин поддерживает здоровое формирование коллагенов, которые в свою очередь отвечают за упругость и эластичность нашей кожи. Фолиевая кислота в мандаринах стимулирует работу печени, желудка и способствует регенерации клеток, укрепляя волосы и ногти. Кроме того, мандарины благодаря сильным противоокислительным (антиоксидантным) свойствам защищают нашу кожу от вреда, неизбежно наносимого ей плохой экологией, стрессами и прочими «бонусами» безумной жизни в большом городе.
Кстати, полезными свойствами обладает не только их мякоть, но и кожура. Мандариновые шкурки вполне съедобны (если покупать мандарины у правильных поставщиков, которые не натирают их воском для большей фотогеничности) и позволяют избавиться от метеоризма, сухого кашля, дисбактериоза, а отвары на их основе полезны при гриппе, ОРВИ, ангине, стрессах и депрессиях. Мандариновая кожура снимает тахикардию, снижает артериальное давление и помогает от бессонницы.
Не хотите конфеты – сделайте новогоднюю шоколадную плитку, просто заполнив шоколадной массой форму с вялеными ягодками, фруктами и орехами.
Заверните застывшую шоколадку в пергамент, перевяжите бечевкой, украсьте еловой веточкой и подарите другу на Новый год.
Посмотреть комментарии
вы в детстве играли в песочнице?
Как выковырять уже застывшие "конфеты" из формы? Вопрос вполне практический! :)
Вы в детстве играли в песочнице? Принцип тот же