Можно ли с нашими зарплатами придерживаться здорового питания?

С российскими зарплатами придерживаться ЗОЖ можно, но с изощрениями. Искать сайты, где можно заказать мелким оптом, закупаться фруктами и овощами на оптовых базах, суперфудами – с помощью совместных закупок. По розничным ценам все будет действительно дорого.

ЗОЖ для меня – это действительно образ жизни, система ценностей относительно режима дня, питания, гигиены и спорта. Тема здоровья и дома и в повседневной жизни фигурирует одной из основных. ЗОЖ – это действительно образ жизни, система ценностей относительно режима дня (высыпаться, ложиться до 23:00, спать в темноте, есть в одно и то же время), питания, гигиены (экологичные и натуральные средства по уходу, многоразовые средства личной гигиены, натуральные ткани в приоритете), спорта. У нас в семье все всё едят. Не бывает такого: «Я это не буду – я такое не ем». На семью из двоих взрослых и двоих детей в месяц в среднем выходит около 70 тысяч рублей.

Безусловно, можно. Для здорового питания прежде всего нужен баланс, а он вполне находим на полках супермаркетов или продовольственных рынков. Крупы и другие правильные углеводы здорово сочетать с большим количеством зелени (петрушка, кинза и все, что выращивают летом на дачной грядке) и салатов вроде айсберга – его можно найти в любой лавке. К свежим овощам добавить тушеные или печеные с небольшим количеством масла или вовсе без него на свой вкус: грибы, баклажаны, цукини, батат, морковь, лук, белокочанную капусту. Картофель с осторожностью: он обладает высоким гликемическим индексом и очень крахмальный, что не способствует хорошему пищеварению. Для того чтобы питаться еще и вкусно, стоит обзавестись хозяйственным глазомером, который поможет выбрать лучшие овощи, фрукты или зелень даже в условиях небольшого районного супермаркета.

Для меня ЗОЖ – это выбор и манифест, это принятие бытовых решений каждый день с целью не только сохранения своего здоровья, но и заботы о планете в целом. Я вижу в растительной диете огромный потенциал, несмотря на то что многие ее считают радикальной. Выбирая такой путь, я смотрю в будущее, в котором люди осознанно подходят к каждому своему действию: что употреблять в пищу, куда и как сортировать мусор, как сократить свой углеродный след. И конечно, ЗОЖ – это информированность, знание даже сложных и кажущихся слишком масштабными процессов: из чего делается еда, которую я покупаю, зачем сокращать количество пластика в повседневной жизни, как быть более бережным в отношении мира. И во благо своего же будущего этот выбор кажется самым очевидным.

В моей жизни ЗОЖ фигурирует в виде растительной диеты, если уточнять, то строгого веганства с обращением к этической стороне вопроса. Мне близка философия use cycles и reuse (seсond use) для сохранения ресурсов и для разумного и устойчивого использования всего, что уже произведено. Также ЗОЖ для меня в стремлении к культуре zero waste («ноль отходов»): не использовать одноразовых предметов в быту и повседневной жизни, не брать пакеты и другой пластик в магазинах, сортировать мусор и, разумеется, просвещать неосведомленных о том, какие важные вопросы мы упускаем из внимания. Например, проблемы Мирового океана и пластика в нем, отсюда проблемы животных, употребляющих вместо пищи пластик, который в прямом смысле убивает. Сложности переработки в России. Фаст-фешн и мировые текстильные производства, загрязняющие запасы воды.

До тех пор пока не знаешь этого всего, относительно спокойно живется, но, однажды открыв правду для себя, нужно начинать действовать. Помимо этого, принципы sharing economy стремительно входят в нашу жизнь, что также (на мой взгляд) относится к истории здорового образа жизни. Это об общепланетарной ментальной экологии, и это очень важно – стремиться сохранить то, что есть, а не потратить все без остатка и ответственности.

Конечно, можно, ведь действительно полезные продукты на самом деле совсем не дороже того же сыра или, например, колбасы. Плюс акционные товары в любом супермаркете сейчас очень просто отслеживать, а исключив нездоровые продукты (все рафинированное, мясо-молочное, даже как будто и полезное, полуфабрикаты, мучное), сигареты и алкоголь, можно существенно сэкономить. У меня даже нет никаких секретных сайтов и мест, потому что всегда и везде найдется что-то по акции. Плюс фермерские базары в сезон – всегда хорошо. Для моей семьи ЗОЖ – это прежде всего разнообразие как в рационе, так и в досуге. А именно – много сезонных витаминов (овощи, фрукты, ягоды, травы), прогулки в любую погоду, физическая активность, пусть нестабильная (с маленьким ребенком не всегда есть время), и, конечно же, избавление от вредных привычек.

Здорового питания придерживаться нужно. Дороже будет потом за лекарства платить. Ну и вообще, тело – храм души, который нужно любить, ценить и беречь. Тем более что полезные продукты стоят не дороже обычных. У меня на себя в месяц выходит максимум 4 000 рублей. Здоровый образ жизни для меня – это полное ограничение в употреблении любых разрешенных и запрещенных государством ядов (алкоголь, никотин и т. д. и т. п.). Умеренные физические нагрузки, как минимум ходьба по 20–30 минут в день. Плюс физические нагрузки на выбор, например турник или гантели. Бег, если есть возможность. Тема здоровья – это основа основ.

Мне, как человеку, который с 15 лет пребывает в здоровом ритме жизни, не очень понятно, почему, почему «вы все еще кипятите»?! 17 лет назад отдел здорового питания предлагал разве что сладости для диабетиков, воздушные хлебцы из пропаренных зерен пшеницы и яблочный джем на фруктозе, что было не очень-то вкусно и не особо полезно. В аптеках можно было найти клетчатку и семена льна, а в остальном – рядовые продукты: сникерсы-марсы, чипсы, колбасы, неимпортный сыр и молочка. На рынках были, конечно, «те самые помидоры», которые, в общем-то, и сейчас «самые те». Только сейчас они с фермерской, а не с дачной грядки, и за ними еще нужно было на свою грядку или Выхинский рынок ехать, потому что ярмарки выходного дня еще не изобрели. Овощи, фрукты, ягоды, зелень в сезон у нас были свои; зимой, как у всех, крупы, картофель, консервы, заморозка и макароны (совсем не из полбы). И знаете что, мы жили. Я готовила из того, что имелось, и каждый день разнообразно и вкусно. Движение и фантазия – наше все!

Сегодня живу в точности так же. Питаюсь тем, что природа дала, с учетом появившегося ассортимента. Суперполезными «фудами», БАДами и заморскими витаминами не увлекаюсь и ежечасно детоксы не пью. Ну, может, куплю себе пару раз в год что-нибудь экзотическое вроде кокосов и манго. И без них разнообразно и вкусно питаюсь, хоть и готовлю теперь на несколько дней вперед. Овощи, ягоды, фрукты, зелень и не в сезон – как у многих, из магазинчиков на районе. Та же греча, перловка, и пшенка, и гречишные макароны, и чечевица, и маш. Из нового: каждый день всегда вместо масел есть авокадо. Нам, девочкам, этот фрукт очень нужен. И конечно, мои изумительные гречишные творожки на завтрак. Простую молочку и мясо и рыбу не ем. Разлюбила однажды – и точка…

Если не шиковать каждый день, завтракая папайей, и не расхаживать по, мягко говоря, недешевым общепитам, чего я, собственно, и не делаю уже много лет, так как вкуснее меня меня саму никто не накормит, то выходят копейки. Быть может, тысяча-две на неделю, а иной раз и меньше. Честно, я никогда не фиксировала для себя этот момент. Но в сравнении с суммой, которая расходуется для покупки мясо-молочного для моей пожилой мамы, я, будучи ЗОЖнутым веганом, неплохо так экономлю.