Счастливицы, которые едят все подряд и при этом никогда не толстеют, обычно оправдываются подарком природы – резвым метаболизмом, который якобы позволяет им переварить пищу до того, как она жиром отложится на боках. Подруги этих счастливиц, которые склонны набирать пару килограммов уже после одного праздничного ужина, ненавидят свой метаболизм, считая его чересчур медленным, и очень расстраиваются из-за того, что генетика не была к ним так благосклонна. Правда ли, что наш метаболизм обусловлен наследственностью, или же он зависит от образа жизни, который мы ведем? Реально ли ускорить метаболизм, чтобы быстрее перерабатывать пищу, и стоит ли для этой цели налегать на интенсивные силовые нагрузки? Мы разузнали все про метаболизм, чтобы развеять популярные мифы.
Неужели никакая полезная еда не ускоряет метаболизм?
О метаболизме ходит множество легенд. Попробуйте забить этот запрос в поисковик, и вы получите длинный список ингредиентов, которые волшебным образом разгоняют обмен веществ и позволяют есть и худеть одновременно. Якобы острые приправы и имбирь, шпинат и всякие редкие виды капусты, а также зеленый чай и вода с лимоном ускоряют пищеварение, выводят шлаки и очищают организм.
Последние исследования американских ученых развенчивают эти красивые мифы: не существует таких продуктов и напитков, которые способствуют более быстрому сжиганию калорий. Еда все так же делится на калорийную и нет, на легко перевариваемую и не очень, поэтому нет доказательств того, что две чашки зеленого чая помогут вам быстренько расправиться со вчерашним шашлыком и двумя десертами. Но если вы пропустите ужин после обильного обеда и ограничитесь чашкой травяного чая, то польза точно последует.
Чем хороши кардионагрузки для метаболизма?
Если конкретные продукты не влияют на обмен веществ, то если ли какой-то способ повлиять на собственный метаболизм и улучшить пищеварение? Обращайте внимание на присутствие белков, полезных жиров и углеводов в рационе и… будьте постоянно в движении. Из ускоряющих средств единственным проверенным является именно регулярное движение: прогулки, бег, танцы, прыжки и любой спорт, включающий кардио. Даже силовые нагрузки не так полезны, как более ритмичные и простые, потому что для метаболизма эффективнее частота, а не интенсивность. Например, между двумя днями силовых нагрузок в спортзале и каждодневными короткими кардионагрузками лучше выбрать второе.
Какие внутренние процессы влияют на метаболизм?
Метаболизм – непрекращающийся процесс в организме. Уже сразу после приема пищи ваш организм начинает превращать еду в энергию, что еще называют обменом веществ: эти самые вещества под воздействием химических процессов в желудке расщепляются, меняют свою формулу и перерабатываются организмом (или нет!). Даже если вы мало двигаетесь, калории все равно сжигаются за счет умственной деятельности и работы кровеносной системы.
Обмен веществ зависит от общего состояния организма: как работает сердце и сосуды, как дела с гормонами и щитовидной железой, как поживает ваша пищеварительная система и что у вас с настроением. Даже у человека, который выиграл в генетическую лотерею отличный метаболизм, он может резко нарушаться из-за гормональных всплесков, депрессии, сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с пищеварительным трактом. Если вы ведете активный образ жизни и хорошо питаетесь, то, возможно, у медленного обмена веществ есть более глубокая причина, которую лучше искать с врачами.
Что отрицательно влияет на обмен веществ?
Заклятый внешний враг вашего метаболизма – плохой сон. Многие и без походов к диетологам замечают, что хуже питаются именно тогда, когда не выспались. Усталость, раздражительность и нехватка сил в течение дня выбивают из колеи, постоянно хочется жевать что-то и подбадривать себя сладким. Без хорошего отдыха правильный обмен веществ невозможен, потому что организм будет давать сбои и всячески просить пощады. Работать из последних сил и тренироваться, обливаясь потом, а потом по вечерам реанимировать себя вкусняшками – верный способ заработать себе расстройство пищевого поведения.
Стоит ли пить много воды?
Влияние воды на наш организм сегодня переоценивается, потому что воду делают ответственной и за похудение, и за красивую кожу, и за здоровье волос, и за молодость с бодростью. Вода нужна организму, но не обладает какими-то магическими свойствами, а иначе все косметологи и диетологи уже давно остались бы без работы. На что определенно стоит обратить внимание, так это на чувство жажды и чувство голода, которые наш организм временами путает. Если вам хочется постоянно чем-то перекусывать, то стоит проверить себя тремя вопросами: «Достаточно ли калорий я потребила в последний прием пищи?», «Не нервничаю ли я без причины?» и «Испытывает ли мой организм жажду под маской голода?».
Есть ли смысл вообще уделять столько внимания метаболизму?
Лучшее, что вы можете сделать для своего метаболизма, – это отстать от него и сконцентрироваться на правильном образе жизни. Мы не склонны влиять на все процессы нашего организма быстро и эффективно, а советы по экстренному ускорению обмена веществ на поверку оказываются вредными: взять, например, свежий миф о том, что интервальное голодание ускоряет метаболизм. Важно придерживаться системного подхода с заботой о себе: вы сбалансированно питаетесь согласно затрачиваемым калориям, двигаетесь и занимаетесь спортом, а также проверяете состояние своего организма с помощью анализов и чек-апов у докторов. Более короткого пути, чем осознанный и вдумчивый, к красивой фигуре пока еще не придумали.
