Ваниль: польза и вред продукта

Если вы предпочитаете вести здоровый образ жизни и питаться правильно, то не стоит пренебрегать и пряностями. Может показаться, что от них нет совсем никакой пользы, ведь в блюда их добавляется незначительное количество. Но это совсем не так. Даже чайная ложка правильно подобранной пряности способна сделать блюдо и вкуснее, и полезнее.

Существует целое учение о пользе специй – аюрведа. Оно пришло к нам из Древней Индии. Многие утверждения аюрведы проверены и доказаны научно. Пряности – еще один ключ к здоровью тела и души. Важно знать, какую пряность выбрать и как ее использовать.

Особенности и использование

С развитием пищевой технологии чистые пряности стали крайне непопулярны. Потребители решили, что их цена неоправданно завышена относительно синтетических аналогов. То же самое случилось и с ванилью. Некогда популярная специя сегодня употребляется очень редко. К сожалению, ее заменил простой в обращении и дешевый ванилин.

Однако синтетическая добавка даже близко не передает всего ароматического букета натуральной ванили. Более того, ванилин не обладает полезными свойствами

Коренные жители Америки очень уважали ваниль. Доподлинно известно, что ацтекам зеленые стручки заменяли деньги. В Европе растение стало использоваться относительно недавно – в 19 веке. Дело в том, что климат большей части Евразии совершенно не подходит для культивирования растения. Ваниль приезжала сюда из далекой Мексики.

Относительно высокая стоимость пряности объясняется сложностью выращивания и приготовления. Незначительное нарушение в технологии производства может полностью испортить конечный продукт. Зато, если все условия соблюдены и пряность правильно хранится, ароматические свойства могут сохранятся в течение десятилетий.

Несмотря на сравнительно малую популярность, ваниль по сей день ценится и уважается в кондитерском мире. Она используется для создания самой дорогой выпечки и элитного шоколада. Готовить из нее тоже не так-то просто. Если добавить пряность в неподходящий момент, часть ее свойств будет утеряна. Все эти нюансы делают ваниль редким и ценным продуктом.

Полезные свойства

Далеко не каждый человек знает о том, что продукт обладает не только нежнейшим ароматом, но и массой полезных свойств.

1. Аюрведа утверждает, что аромат ванили способен снять напряжение, избавить от тяжелых мыслей. С этим сложно поспорить, ведь в ее составе содержится достаточно эфирных масел, благотворно влияющих на нервную систему. Благодаря летучим веществам происходит выброс серотонина – гормона счастья.
2. Еще одно свойство эфирных масел – увеличение сексуального желания. Это действует как на мужчин, так и на женщин. Ваниль является природным афродизиаком. Ванна с экстрактом ванили – то, что нужно для идеального завершения вечера.
3. Считается, что ваниль отбивает аппетит. Если говорить простым языком, вы съедите меньше булочек, если в них будет добавлен продукт. Такой способ поможет похудеть, при этом не просто ограничивая количество еды, но меняя пищевые привычки. Регулярно употребляя выпечку с ванилью, вы поймете, что эти булочки не так уж сильно вам нужны.
4. Аромат ванили поможет во время болезненной менструации. Это происходит не только из-за выброса гормона радости, но и из-за нормализации гормонального фона в целом. Считается, что ваниль – женская пряность. Она способна помочь с зачатием и вынашиванием, облегчает симптомы климакса, положительно влияет на внешний вид.

Все эти свойства известны нам как благодаря аюрведе, так и благодаря современным научным исследованиям.

Правильное использование ванили – ключ к счастью и женскому здоровью

Возможный вред и противопоказания

Но в каких случаях употребление пряности становится опасным?

1. Несмотря на пользу для женского здоровья, не стоит использовать масла ванили в период беременности и лактации. Кроме того, их действие стоит заранее протестировать тем, кто склонен к аллергии. Как и большинство эфирных масел, вещества в составе ванили могут вызывать нежелательные реакции организма.
2. Не всем людям показана ароматерапия. Иногда она вызывает тошноту и головную боль. То же самое касается злоупотребления специей, только здесь ко всем «прелестям» добавляется диарея. Знайте меру.

Ваниль едва ли способна навредить, если пользоваться ей разумно. А вот подарить незабываемый аромат любимой выпечке или разнообразить супружескую жизнь – вполне. Важно использовать масла и пряность в небольших количествах, наслаждаясь удивительными характеристиками. Тогда никакая тошнота и аллергия не будут вам страшны!

Дополнительную информацию о пользе и вреде ванили вы узнаете, посмотрев видео: