Лютеин – ценное для здоровья человека вещество, которое синтезируется в растениях и некоторых микроорганизмах. Оно чрезвычайно важно для глаз, обладает антиоксидантными и другими полезными свойствами. Как действует этот компонент на организм, и в каких продуктах питания его найти, расскажем далее.
Лютеин – пигмент, благодаря которому многие растения и плоды имеют желто-зеленый цвет. Он не вырабатывается в организме человека.
Синтез каротиноида происходит, в основном, в растениях, поэтому к нам он попадает только с продуктами питания
Кровь разносит его по всем тканям, но больше всего он оседает в зрительных органах. Максимальная доля накапливается в сетчатке. Это и неудивительно, ведь именно в этой зоне расположены клетки, которые отвечают за восприятие света. А лютеин умеет поглощать солнечные лучи, снижая их вред для глаз, и повышает остроту зрения. Он также совместно с другими микроэлементами помогает улучшить работу слезных желез и предотвратить развитие синдрома сухого глаза или уменьшить его проявления, если он уже есть.
Лютеин помогает:
Несомненно, его нужно включать в ежедневный рацион.
Лютеин есть в зеленой массе, а также в цветах и плодах. Встречается также в водорослях. Интересно, что этот пигмент сам по себе желтый, но больше всего его содержится именно в зеленых растениях и овощах.
Продукты, где можно найти лютеин:
Специалисты спорят, в каком виде лучше употреблять овощи с содержанием этого компонента. Одни считают, что только в сыром, так как при термической обработке теряется часть полезных веществ. Другие же убеждены, что на количество данного пигмента ничто не влияет.
Рекомендуемая доза лютеина в сутки – 5 мг. Если человек предрасположен к зрительным патологиям, врачи советуют потреблять 6-10 мг пигмента каждый день. Но в зелени и овощах его содержится не настолько много, чтобы можно было легко получать эту норму. Поэтому можно принимать специальные аптечные лютеиновые комплексы. Часто они содержат дополнительные ингредиенты, полезные для здоровья глаз, например, чернику.
Важно учесть, что этот каротиноид лучше усваивается, если человек получает достаточно липидов. По этой причине в аптечных препаратах лютеин обычно компонуется вместе с фосфолипидами. Те, кто сидят на строгой диете, рискуют столкнуться с дефицитом каротиноида.
Употреблять продукты с лютеином стоит тем, кто находится в группе риска по болезням глаз или проводит много времени за компьютером
Если этого вещества в организме будет слишком много, разовьется каротинодермия, вследствие которой кожа становится желтой. Это не опасное состояние. Как только лютеиновый уровень в тканях и крови уменьшится, естественный цвет эпидермиса сразу восстановится.
Но все же не стоит превышать норму. Если хотите принимать аптечные добавки с этим пигментом, важно учитывать, сколько вы его потребляете с пищей. По этому поводу лучше проконсультироваться со специалистом.
Лютеин – важнейшее вещество для здоровья зрительных органов. Включайте в рацион больше зелени и овощей, чтобы насытить им свой организм!