Уксус: польза и вред, виды уксуса

Уксус – это жидкость, получившая своё применение не только в кулинарии, но и в других сферах. Часто используется в косметологии, медицине и хозяйстве. Как и любой другой продукт, уксус может нести как пользу для организма, так и вред. О том, на какие разновидности он делится и как влияет на здоровье, мы расскажем в этой статье.

Описание и разновидности

Уксус является древнейшим продуктом, который упоминался ещё до нашей эры. Многие полагают, что впервые он появился в Вавилоне. Уже в то время он помогал людям сделать вкус еды более насыщенным, а также дольше сохранять её свежесть. Далее римляне начали использовать продукт и в других целях: обеззараживали им воздух, дезинфицировали повреждения на коже и т.д.

Состав и калорийность пищевой добавки напрямую зависит от его разновидности.

1. Синтетический (столовый) – 10 ккал на 100 грамм. Его получают с помощью химической реакции, используют для консервации овощей, разрыхления теста. Также является бюджетным средством для избавления от грязи.  
2. Яблочный – 20 ккал на 100 грамм. Продаётся как в виде жидкости, так и в таблетках.
3. Бальзамический – 90 ккал на 100 грамм. Его изготавливают из виноградного сусла, жидкость имеет кисло-сладкий вкус.
4. Винный – 10 ккал на 100 грамм. Такая разновидность получается в результате скисания вина.
5. Рисовый – 50 ккал на 100 грамм. Изготавливается из рисовых зёрен, имеет сладковато-терпкий привкус.
6. Тростниковый – 20 ккал на 100 грамм. Его получают из сахарного тростника, в результате чего он имеет специфический вкус.
7. Солодовый – 55 ккал на 100 грамм. Основной ингредиент в такой разновидности – это пивное солодовое сусло.

Синтетическая добавка не несёт никакой пользы, так как в ней не содержатся витамины и минералы. Из питательных элементов в составе можно найти только углеводы

Польза для организма

Все разновидности пищевой добавки, кроме синтетической, имеют натуральный состав. Именно поэтому они богаты различными витаминами и макроэлементами. Такие продукты оказывают положительное воздействие на организм, а именно:

• улучшают процессы пищеварения;
• выводят из организма токсины и восстанавливают здоровье после отравлений;
• убивают микробы, защищают от простуд;
• снижают уровень сахара в крови;
• помогают похудеть, устраняют чувство голода;
• восстанавливают энергию после физических нагрузок;
• служат профилактикой сахарного диабета;
• избавляют от судорог.

Наружное применение

Среди всех натуральных разновидностей яблочный уксус имеет самую бюджетную цену. Это позволяет его использовать не только как пищевую добавку, но и как народное средство для различных целей. При наружном применении он оказывает на организм следующее воздействие:

• избавляет от боли в горле;
• делает волосы блестящими и мягкими;
• избавляет от ломоты в теле после занятий спортом;
• удаляет грибок ногтей;
• избавляет от жара во время простуды.

Противопоказания

Ограничить употребление пищевой добавки стоит в следующих случаях:

• гастрит, язва желудка;
• панкреатит;
• колит;
• холецистит;
• поражения зубной эмали;
• аллергия;
• индивидуальная непереносимость.

Таким образом, можно сделать вывод, что натуральный уксус – это не только средство, которое придаёт пище изысканный вкус. Продукт способен укрепить здоровье, привести фигуру в порядок и сделать волосы более ухоженными. Дополнительно о его пользе при наружном применении можно узнать из видео: