Тыквенные семена: польза и вред для человека

Диетологи всего мира сходятся во мнении, что натуральные продукты – лучший выбор для нашего организма. Именно из них можно получить необходимые телу микроэлементы и витамины. К тому же, такая пища самым благоприятным образом влияет на состояние систем организма и практически не имеет противопоказаний.

Показательным примером здорового продукта является знакомая всем тыква. Издревле люди применяли ее мякоть для приготовления всевозможных блюд. Не оставались без внимания и тыквенные семена. Еще давно люди оценили их вкусовые и лечебные свойства, стали активно употреблять в пищу. Стоит разобраться, в чем их польза, а кому стоит ограничить употребление семян тыквы.

Древнейшая панацея

Изначально тыква культивировалась в Латинской Америке, откуда и была завезена в другие страны. Считается, что еще индейские племена, жившие около 7000 лет назад, употребляли в пищу ее семена. Древние люди догадывались о целебных свойствах продукта, а современная наука смогла их доказать.

Перед употреблением семян их необходимо очистить от мякоти и тщательно промыть с помощью проточной воды. После этого продукт высушивается под прямыми солнечными лучами. Стоит помнить, что при комнатной температуре тыквенные семена хранятся совсем недолго (около месяца). Также необходимо препятствовать попаданию на них влаги и хранить продукт в плотно закрывающихся емкостях.

Продукт обладает исключительными вкусовыми характеристиками. Отмечается, что в жареном виде он напоминает арахис. Семена тыквы станут отличным ингредиентом салатов и вторых блюд, но можно употреблять их и в качестве перекуса.

Полезные свойства

Этот продукт имеет отношение к здоровому питанию, так как обладает рядом полезных свойств.

• В небольшой порции тыквенных семян содержится дневная нома ванадия для взрослого человека. Об этом минерале часто незаслуженно забывают, хотя он отвечает за ряд важнейших функций. В частности, ванадий контролирует выработку некоторых гормонов, поддерживая состояние организма в норме.

Народная медицина рекомендует употреблять тыквенные семена женщинам, страдающим от болезненных менструаций. Нелишним этот минерал будет и для людей, обладающих низким уровнем гемоглобина

• Тыквенные семена содержат значимое количество витамина Е. Их употребление благотворно влияет на работу сердца, позволяет регулировать уровень холестерина в крови. К тому же, витамин Е положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей, предотвращает сухость и ломкость. Достаточно время от времени перекусывать семенами тыквы, чтоб сохранить молодость и красоту на долгие годы.
• Научно доказано, что люди, поддерживающие нормы селена и цинка в организме, гораздо реже страдают от онкологических заболеваний. К счастью, именно этими металлами богаты тыквенные семена. Также цинк помогает при простуде и улучшает общий иммунитет. Этот элемент необходим абсолютно всем тканям организма, поэтому пополнять его запасы стоит регулярно. Это можно сделать просто и вкусно – стоит всего лишь съедать немного тыквенных семян ежедневно.
• Фосфор – элемент, влияющий на нервную систему и скелет человека. Без его участия невозможно правильное формирование костей у ребенка и их здоровье в старости. Это важное вещество позволяет оперативно передавать сигналы от головного мозга ко всему организму и наоборот. Для восполнения суточной потребности человека в фосфоре достаточно 100 грамм тыквенных семян.

Можно сделать вывод, что древние цивилизации не ошибались. Семена тыквы действительно могут похвастаться большим количеством полезных свойств.

Некоторые противопоказания

Даже у этой медали есть обратная сторона в виде противопоказаний к употреблению. 

1. Нельзя употреблять тыквенные семена в период обострении гастрита и язвенной болезни желудка. Это может привести к режущим болям в области живота. В период ремиссии стоит съедать их осторожно, небольшими порциями.
2. Скорлупа продукта может вызвать повреждение эмали и прочие неприятности с зубами. Стоит чистить семена любым доступным способом, но не разгрызать.
3. Продукт довольно калорийный за счет высокого содержания растительных жиров. Необходимо рассчитывать энергетическую ценность отдельной порции, особенно людям, сидящим на диете.

Так или иначе, не стоит злоупотреблять этим продуктом. В день его рекомендуется съедать не больше 100 грамм. Тыквенные семена помогают разнообразить рацион, сделать его здоровым и питательным.

Еще о пользе и вреде семян смотрите в видео: