Сахарозаменители: какие бывают? Польза и вред сахарозаменителей

Чрезмерное употребление сахара приводит к набору лишнего веса и ухудшению здоровья. По этой причине многие люди переходят на сахарозаменители. Но к их выбору тоже следует подходить с умом. Не все подсластители так безопасны, как кажется на первый взгляд.

Какие бывают заменители сахара

Существует два типа сахарозаменителей:

1. Натуральные. Имеют калории, принимают небольшое участие в метаболизме.
2. Искусственные. Не обладают калорийностью, не участвуют в обменных процессах организма.

Ученые доказали, что синтетические подсластители во много раз усиливают аппетит, поэтому провоцируют увеличение веса тела

Плюсы и минусы сахарозаменителей

Каждый вид заменителя сахара имеет свои особенности, плюсы и минусы.

Фруктоза

Природный подсластитель, который содержится во фруктах, ягодах, овощах. Продается в форме таблеток или порошка.

Польза: восстанавливает после физической нагрузки, не вызывает резких скачков сахара в крови.

Вред: переизбыток (более 40 г в день) повышает риск развития сердечно-сосудистых болезней.

Фруктоза лучше сохраняет полезные свойства в составе овощей и фруктов, а не порошка!

Ксилит

Натуральный сахарозаменитель, получаемый из кукурузы, коры березы, хлопка.

Польза: ксилит менее агрессивно действует на зубную эмаль в отличие от сахара, восстанавливает кислотно-щелочной баланс в ротовой полости, поэтому часто используется при производстве жевательной резинки.

Вред: сахарозаменитель способен вызвать расстройство кишечника и диарею.

Сорбит

Подсластитель, который синтезируется из плодов рябины. Нередко добавляется в мясные полуфабрикаты.

Польза: активизирует работу ЖКТ, подавляет воспаление в печени, не провоцирует выброс инсулина в кровь.

Вред: содержит много калорий, может стать причиной расстройства желудка.

Сукралоза

Искусственный сахарозаменитель, выпускаемый в форме таблеток. Часто встречается в соках, йогуртах, соевом соусе.

Польза: отсутствуют калории.

Вред: вызывает нарушения функций эндокринной системы, относится к мутагенам.

Сукралоза не проходит через плаценту и практически полностью выводится из организма

Цикламат натрия

Искусственный сахарозаменитель, который популярен в России, особенно при производстве газированных напитков, выпечки.

Польза: не вреден в разумных количествах.

Вред: может привести к аллергическим реакциям – кожным высыпаниям и зуду.

Цикламат натрия плохо изучен! Поэтому выводы ученых могут быть не совсем верными.

Аспартам

Синтетический подсластитель, который подвергается критике врачей больше остальных.

Польза: минимальная калорийность.

Вред: выделяет вредные вещества при термической обработке, провоцирует возникновение канцерогенеза.

Стевиозид

Заменитель сахара, который получают из растения стевии. Выпускается в форме порошка и таблеток.

Польза: не имеет калорий, подходит для людей, страдающих диабетом и избыточной массой тела, положительно влияет на работу пищеварительных органов.

Вред: не оказывает вредного влияния на здоровье.

Стевиозид почти в 250 раз слаще сахара! Но это вещество искажает вкус чая и кофе – но это дело привычки

Организм может негативно отреагировать на любой продукт. Важно следить за своим самочувствием при знакомстве с сахарозаменителями. Людям с гипертонией, тяжелыми заболеваниями почек, печени, ЖКТ лучше вовсе отказаться них, так же как и от самого сахара.

Узнать подробнее о сахарозаменителях и их свойствах можно в следующем видео: