Рута: свойства и применение растения

Трава рута известна с древних времен. Ее наделяли магическими и целебными свойствами. Название растения встречается в сказках, фэнтези. Лекарственный свойства руты используются и в наше время.

Особенности продукта

Рута – это многолетник семейства Рутовые. Ее родиной считается южная Европа. Существует несколько десятков разновидностей этого растения, которые произрастают в Азии, средиземноморье, Африке. В России растет только рута душистая. В зонах умеренного климата ее сажают как однолетник, так как зимой она чаще всего погибает.

Название растения греческого происхождения, обозначает «освобождение». Оно указывает на его целебные свойства. Растение является родственником цитрусовых, бархатного и сатинового деревьев.

Рута вырастает до одного метра в высоту. Среди разновидностей встречаются не только травы, но и полукустарники.

В средневековье растение применяли для лечения разных недугов

Польза и вред

Химический состав включает в себя полезные и вредные вещества. Листья руты содержат большое количество эфирных масел, смолистых, дубильных и горьких веществ. Также в них находятся витамины С, Е, В, флавоноиды, алкалоиды, кумарины, органические кислоты и другие активные составляющие.

Растение обладает противовоспалительными, кровоостанавливающими и антибактериальными свойствами. Отмечен тонизирующий и общеукрепляющий эффект препаратов, изготовленных на его основе. Они помогают от радикулита, суставных болей.

Растение применяют в комплексной терапии при лечении параличей. Рута служит мочегонным, успокоительным и спазмолитическим средством. Применяется при эпилепсии, болезнях органов пищеварения и мочегонной системы. Вещества, входящие в состав растения, участвуют в кроветворении.

При большом количестве положительных характеристик рута имеет и опасные свойства. Употребление ее в больших количествах повышает чувствительность кожи к ультрафиолету. В летний период это грозит солнечным ожогом, если человек находится под солнцем даже непродолжительное время.

Рута относится к ядовитым растениям, поэтому использовать ее нужно крайне осторожно. Не рекомендуется употреблять аллергикам, детям, беременным и кормящим женщинам. Противопоказано растение людям, страдающим низким давлением, повышенной кислотностью и гастритом.

При употреблении препаратов следует строго соблюдать дозировку, чтобы не получить отравление

Как используют

Руту используют в разных областях человеческой жизнедеятельности. Растение можно заготовить самостоятельно или купить в аптеке.

Из плодов получают рутовое масло, которое находит применение в народной медицине и производстве косметики. Ароматерапия применяет его для лечения головных болей. В виде натираний масло используют при вывихах, ревматизме.

В кулинарии используются только молодые листочки, по вкусу напоминающие лук или чеснок. Их добавляют в салаты, рыбные и мясные блюда. Подходит пряность для приготовления маринадов, соусов. Листья используют в свежем и сушеном виде. Вкус и аромат их существенно отличается, поэтому нужно строго следовать рецептам. Это касается и количества добавления специи.

Народная медицина использует чаи, сок, сборы, отвары, настои, приготовленные на основе руты. Они подходят как для наружного, так и внутреннего применения.

Настойку руты применяют при варикозе и плохой свертываемости крови. Отвары и кашица из листьев применяется в виде компрессов при грибковых заболеваниях кожи, для лечения нарывов.

Спиртовая настойка используется только для наружного применения. Ее готовят в пропорции 10 г руты на 100 г водки или сорокапроцентного спиртового раствора.

Фармакологическая промышленность использует руту в качестве сырья для изготовления препаратов «Рутин» и «Акофит», назначаемые для лечения радикулита. Таблетки «Аскорутин» имеют широкий спектр действия.

Используют растение в ландшафтном дизайне для оформления бордюров

В заключение несколько полезных советов:

• чтобы заготовить руту впрок, следует дождаться начала цветения, когда появится больше листочков на веточках;
• во время заготовок сырья следует одевать резиновые перчатки, чтобы не получить повреждений кожи и ожогов, которые вызывает сок растения;
• в горячие блюда руту добавляют перед окончанием готовки.

Рута славится целебными свойствами, но не следует ее употреблять, не посоветовавшись с врачом.