Псиллиум: полезные свойства и применение продукта

Слово «псиллиум» все чаще можно услышать в новостных и развлекательных программах о здоровой пище и на страничках популярных блогеров. Последние причисляют его к суперфудом за поразительные свойства для пищеварения. Известность псиллиум приобрел совсем недавно, но применять его в качестве лечебного средства люди начали достаточно давно.

Особенности продукта

Псиллиум представляет собой шелуху семян яйцевидного подорожника. Иногда его получают из блошиного подорожника. Важно понимать, что не все растения этого семейства подходят для изготовления псиллиума.

Произрастает растение в основном на территории Индии, Пакистана, Бангладеша и США. В Индии уже более 200 лет подорожник и шелуху его семян используют как лекарственное средство. Растение помогает бороться с проблемами пищеварительной системы и обладает свойствами природного антисептика. Слава о полезных свойствах продукта быстро распространялась, и сегодня популярность псиллиума переживает свой пик популярности.

Для получения шелухи семена подорожника очищаются вручную или при помощи специализированного оборудования.

Сейчас можно встретить псиллиум во многих аптеках и магазинах здорового питания

Польза и вред

Шелуха подорожника практически на 100% состоит из клетчатки. Для организма человека такая добавка в рационе поможет справиться со многими проблемами:

• запорами и диарей;
• вздутием живота и повышенным газообразованием;
• ожирением;
• обострениями сахарного диабета;
• повышенным холестерином;
• снижением иммунитета;
• проблемами с кожей.

Частицы псиллиума при попадании в кишечник как бы «выскабливают» его стенки. Это помогает очистить организм от непереработанных остатков пищи, а также способствует выведению токсичных веществ. В желудке частицы шелухи подорожника разбухают, что позволяет побороть чувство голода.

Неоценимо воздействие продукта при запорах. Он делает каловые массы более пористыми и мягкими, способствуя их скорейшему выведению. А при затянувшейся диарее, напротив, задерживает выход содержимого кишечника.

Удивительное свойство снижать уровень сахара в крови будет как нельзя кстати при возникновении обострений у диабетиков. Диетологи советуют включить в рацион псиллиум людям, склонным к ожирению, ведь продукт на долгое время придает ощущение сытости.

В ходе проведенных исследований было выявлено, что псиллиум благодаря высокому содержанию витаминов и минеральных веществ в своем составе способен помочь при раковых заболеваниях. Он оказывает общеукрепляющее свойство и выводит вещества, оставшиеся после проведения химиотерапии из организма довольно быстро.

Здоровый кишечник – залог красивой кожи. Шелуха подорожника помогает справляться с нарушениями работы важного органа, поэтому сокращает на коже высыпания и акне.

С осторожностью следует включать в питание этот продукт людям, имеющим серьезные заболевания ЖКТ – язву, хронический гастрит и другие

То же самое касается людей, недавно перенесших оперативное вмешательство на органах пищеварительной системы. Не рекомендуется псиллиум беременным женщинам из-за того, что повышенное потребление клетчатки может спровоцировать непроходимость кишечника.

Сферы использования

В странах произрастания псиллиум применяют не только в качестве лекарственного средства или пищевой добавки. Его включают в рацион КРС для улучшения состояния животных и их быстрой прибавки в весе.

Людям в пищу можно употреблять псиллиум в чистом виде, запивая при этом достаточным количеством воды. Сейчас шелуху подорожника можно приобрести в виде специальных пищевых отрубей, которые значительно удобнее принимать, чем рассыпной продукт. В США налажено производство хлопьев для завтрака, в состав которых входит полезная шелуха. Псиллиум добавляют в состав БАДов и травяных сборов.

В кулинарии этот продукт добавляют в тесто для лучшего соединения ингредиентов и для пышности выпечки.  Отлично справляется в качестве связующего псиллиум и в приготовлении мясных полуфабрикатов. Его можно часто встретить в составе витаминных коктейлей и смузи.

В заключение несколько полезных советов.

1. Приобретать псиллиум лучше у проверенных продавцов или в аптеке, так как на рынке можно встретить большое количество подделок. Чаше всего продукт выпускается в виде шелухи, порошка или отрубей. Целесообразнее приобретать именно шелуху. Ее при необходимости можно будет измельчить кофемолкой и использовать для выпечки.
2. Принимая псиллиум, важно сохранять водный баланс. Специалисты рекомендуют запивать порцию средства стаканом воды. Хранить продукт нужно в герметичной таре не более 2-х лет.

Набирающий популярность псиллиум может стать верным помощником при нарушениях работы системы пищеварения и других проблемах. Добавка разнообразит вкус выпечки и мясных блюд, улучшит их усвояемость. Но важно помнить, что только умеренное потребление способно принести пользу организму.

Дополнительную информацию о пользе продукта вы узнаете, посмотрев видео: