Подсолнечное масло: польза и вред для здоровья
Здоровье

Подсолнечное масло: польза и вред для здоровья

78 0

Каждый, кто интересуется советами диетологов и новейшими исследованием в области питания, наверняка слышал о необходимости включения жиров в рацион. Эти нутриенты отвечают за множество функций в организме, начиная от слаженной работы нервной системы и заканчивая сохранением молодости кожи. Как правильно разнообразить рацион жирами?

Подсолнечное масло – продукт, который, казалось бы, ненавистен диетологам. В чем только не обвиняли этот простой и привычный жир! Однако все не так плохо, как кажется на первый взгляд.

Подсолнечное масло – отличный источник жиров и важнейших микроэлементов. Главное – правильно его употреблять

История масла и его применение

История продукта началась около двух веков назад в Российской Империи. Именно здесь был придуман способ добычи масла из семян подсолнечника. Изобретение полюбилось народу, в связи с чем начался активный рост и развитие маслозаводов. На сегодняшний день продукт активно продается по всему миру, однако лидерами производства были и остаются постсоветские страны.

В пищевой промышленности растительный жир играет важную роль. Без его участия невозможно производство различных консервов, маргарина, выпечки. В приготовлении домашних блюд масло подсолнечника не менее значимо. Его добавляют во многие блюда ради придания яркого вкуса и аромата. Несмотря на то, что множество хозяек стремится найти альтернативу продукту, делая выбор в пользу оливкового масла, подсолнечный жир остается лидером среди собратьев.

Ученые сходятся во мнении, что наибольшее количество полезных элементов содержится в нерафинированном продукте. Дело в том, что такое масло проходит меньше этапов обработки. Но и рафинированный жир не лишен веществ, положительно виляющих на работу организма.

как употреблять подсолнечное масло
Польза и вред подсолнечного масла

Полезные свойства

У масла подсолнечника есть несколько очевидных плюсов.

  1. Конечно, главным преимуществом продукта является то, что он на 100% состоит из жиров. Этот нутриент непосредственно участвует в передаче импульсов между нейронами. Без его участия невозможно усвоение витаминов A, D, E, F и К. Жиры задействованы в работе эндокринной системы. Без них становится невозможной выработка тестостерона, который в организме человека отвечает за выносливость и мышечную силу. Вследствие недостатка жиров возникают проблемы с зачатием и беременностью.
  2. Подсолнечное масло содержит значительное количество витамина Е. Этот элемент крайне необходим женскому организму для правильной работы репродуктивной системы. Он регулирует процессы кровообращения, в том числе артериальное давление. При недостатке витамина возрастает риск появления тромбов, проблем с сердцем. Вещество позволяет сохранять молодость кожи, здоровье ногтей и волос.
  3. Продукт насыщен жирными кислотами омега-6 и омега-9, которые необходимы для регуляции работы внутренних органов. Эти вещества обеспечивают правильную работу печени, желудка, кишечника. Их недостаток – причина развития болезней суставов, пересыхания слизистых оболочек органов. Исключение жирных кислот из рациона детей может поспособствовать задержке как умственного, так и физического развития. Взрослый человек, испытывающий нехватку этих веществ, становится утомляемым, депрессивным, раздражительным.

Можно сделать вывод, что подсолнечное мало необходимо всему организму, а особенно – эндокринной системе.

подсолнух и продукты из него
Польза подсолнечного масла

Вред и противопоказания

Популярное мнение о вреде подсолнечного масла возникло не на пустом месте. Неумелое обращение с продуктом или злоупотребление им может сыграть с потребителем злую шутку.

  1. Жарка на подсолнечном масле не только лишает продукт почти всех полезных веществ, но и делает его опасным ядом. Дело в том, что после достижения температуры 230 градусов Цельсия этот жир начинает дымиться, значит, выделять канцерогены. Злоупотребление жареными продуктами повышает риск развития онкологии.
  2. Как и любой жирный продукт, подсолнечное масло крайне калорийно и может стать причиной набора веса. Поэтому необходимо контролировать его содержание в рационе. Не стоит употреблять масло людям, имеющим ожирение.
  3. Людям, страдающим от проблем с желчным пузырем, следует исключить жир подсолнечника из рациона. Этот продукт может спровоцировать рецидив болезни, сделать ее течение более тяжелым.
бутыли с маслом
Вред подсолнечного масла

Конечно, все хорошо в меру. Любой продукт питания полезен в правильных дозировках, но опасен при злоупотреблении. Стоит помнить, что общее количество жиров в рационе не должно превышать 25% от всех нутриентов. Во избежание проблем с весом необходимо соблюдать суточную норму калорий.

Еще о пользе и вреде подсолнечного масла в видео:

Дополнительная скидка +8% на все украшения SUNLIGHT при доставке (промокод «стиль8»)
Действует только при онлайн-заказе до 30.06.2021. Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты, золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена. Не суммируется с остальными скидками.
Золото России. Май 2021

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: