Пивные дрожжи: польза и вред, применение

Пивные дрожжи – это продукт, который у многих ассоциируется с алкогольным напитком. На самом деле в этой пищевой добавке не содержится алкоголь. Многие диетологи, наоборот, утверждают, что в её составе полно полезных веществ, которые незаменимы для организма. О том, как дрожжи влияют на наше здоровье и как их используют, мы расскажем в этой статье.

Описание продукта

Пивные дрожжи – это одноклеточные грибы. При попадании в благоприятную сферу они получают кислород, в результате чего размножаются. Грибы не подвергают термообработке, как это делают с пищевыми дрожжами. Когда заканчивается кислород, грибы начинают питаться глюкозой, что называют процессом ферментации. Его применяют при изготовлении алкогольных напитков.

Интересным фактом можно назвать то, что дрожжи не являются ни животными, ни растениями, а представляют собой отдельное царство. Размножаются они половым путём, как и человек.

Как ингредиент к алкоголю продукт появился благодаря пивоварам. Они хотели найти удачный способ сбраживания напитка. Изначально для этой цели пивовары брали закваску, которую использовали по несколько раз. Но в результате такой продукт получался не очень качественным и часто скисал. Именно поэтому пивные дрожжи стали использовать как главный ингредиент для приготовления пива.

Сейчас добавка продаётся в трёх разновидностях.

1. В жидком виде (её необходимо хранить в прохладе, иначе она быстро потеряет свои свойства).
2. В виде порошка или гранул (дольше хранится).
3. В виде таблеток (самая популярная разновидность, в которую добавляют дополнительные витамины и минералы).

Пищевая добавка богата витаминами, аминокислотами, минералами, жирными насыщенными и ненасыщенными кислотами

Полезные свойства

Продукт оказывает на организм положительное влияние, а именно:

• нормализует процессы обмена веществ;
• укрепляет иммунитет;
• выводит шлаки и токсины;
• активизирует умственную деятельность;
• укрепляет ногти, очищает кожу, делает волосы густыми;
• способствует восстановлению повреждений на коже;
• нормализует аппетит и массу тела;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• улучшает метаболизм;
• борется с нервами и тревожностью;
• делает человека более выносливым и стрессоустойчивым.

Противопоказания

Несмотря на то, что продукт имеет ценный состав, в некоторых случаях он противопоказан. К ним относятся следующие:

• детский возраст до 3-х лет;
• пожилой возраст;
• индивидуальная непереносимость;
• дисбактериоз;
• недуги почек, в том числе и камни;
• грибок на коже или ногтях;
• подагра;
• холецистит.

Где применяются?

Кулинария – это не единственная сфера применения пивных дрожжей. Их используют не только для изготовления пива, но и для других целей.

1. Народная медицина. БАДы помогают при борьбе со многими заболеваниями, а также служат их профилактикой. Самостоятельно назначать себе такое лечение нельзя, а рекомендуемую дозировку обязательно нужно обсудить с врачом.
2. Косметология. Маски из биодобавки укрепляют корни шевелюры и избавляют от выпадения волос. Ими можно очистить кожу от высыпаний, убрать жирный блеск, выровнять рельеф эпидермиса. Также смесь поможет и тем, у кого тонкие ногти. Она сделает их прочнее и защитит от слоения.

Итак, пивные дрожжи – это продукт, который используют не только для того, чтобы сварить пиво. Они обладают многими полезными свойствами, что позволяет применять их и в других сферах с целью укрепления здоровья и повышения привлекательности. Дополнительно узнать о пользе биодобавки можно из этого видео: