Перепелиные яйца – не самый популярный продукт. Из экономических соображений...
Перепелиные яйца – не самый популярный продукт. Из экономических соображений и по привычке люди чаще делают выбор в пользу куриных. Тем не менее, яйца перепелки значительно отличаются от своих традиционных собратьев. Этот продукт насыщен витаминами и полезными жирами, что делает его достойной заменой яйцам курицы.
Пятнистое чудо света
Яйца перепелки отличаются от куриных как внутренне, так и внешне. Светлая скорлупа первых покрыта темными пятнами, а масса не превышает 12 грамм, что составляет лишь пятую часть от среднего куриного яйца. Калорийность продукта – 168ккал/100г. Более высокая цена на продукт обусловлена тем, что перепелок содержать куда сложнее, чем куриц.
Для каждого возраста существуют свои нормы ежедневного употребления яиц перепелки. Для малышей их количество не должно превышать 2-3 штук в день, для школьников – 4 штук, для взрослых людей – 5-6 штук, для пожилых людей – 4 штуки.
Соблюдение баланса – залог здоровья
Необходимо употреблять их систематически, чтоб влияние на здоровье стало заметным.
Вред и польза перепелиных яиц
Какова польза?
Перепелиные яйца – чудесный продукт животного происхождения, обладающий не только отменными вкусовыми качествами, но и массой полезных свойств.
Важнейшая составляющая продукта – витамины группы В, принимающие участие в клеточном метаболизме. Проще говоря, ни один процесс в организме человека не может проходить правильно при недостатке этих витаминов. Это универсальная группа витаминов, назначаемая при многих заболеваниях: от расстройств ЖКТ до поражений нервной системы.
Яйца перепелки считаются гипоаллергенными в отличие от куриных собратьев.
Их можно употреблять даже маленьким детям без страха столкнуться с аллергической реакцией
Помимо людей, страдающих аллергией, перепелиные яйца – необходимая замена куриным для тех, кто страдает от воспалений в желудочно-кишечном тракте. В период обострения гастрита и язвы куриные яйца заменяются на перепелиные, что помогает организму продолжить нормальную работу.
Фосфор в составе – важный элемент для умственного развития, повышения концентрации и способности к запоминанию. Особенно это актуально для младших школьников, чьи нейронные связи еще слабые и несформированные. Регулярное употребление продукта способно улучшить память малыша, что позволит добиваться больших успехов в школе.
Яйца богаты жирами и жирными кислотами, необходимыми как для здорового роста волос, ногтей, улучшения состояние кожи, так и для женского здоровья. При гормональных сбоях перепелиные яйца могут стать средством дополнительной терапии, так как жиры в их составе нормализуют выработку женских половых гормонов.
Для пожилых людей перепелиные яйца – незаменимый помощник в борьбе с повышенным холестерином. Их употребление также является отличной профилактикой образования тромбов и болезней сердечно-сосудистой системы.
Польза перепелиных яиц
Каков вред?
Безусловно, ко всему нужно относиться разумно, и перепелиные яйца – не исключение. На первый взгляд этот продукт может показаться панацеей, но такое отношение не совсем верно.
Употребление яиц перепелки в сыром виде, как это принято, может быть опасным. Дело в том, что всевозможные бактерии и паразиты просто обожают продукты животного происхождения, и чувствуют себя прекрасно, поселяясь в них. Никогда нельзя быть уверенным в безопасности употребляемого продукта, тем более при отсутствии термообработки. Стоит недоглядеть – и сальмонеллез тут как тут.
Превышение дневной нормы чревато последствиями, среди которых можно выделить: несварение желудка, набор лишнего веса. Первое происходит из-за тяжести белка, содержащегося в перепелиных яйцах. Второе обусловлено высокой жирностью и немалой калорийностью продукта, но опасно только при регулярном злоупотреблении.
Невнимательность способна привести к пищевому отравлению, а яйца перепелки, как животный продукт, особенно опасны в этом плане. Нужно быть внимательным, обращать внимание на цвет содержимого, строго соблюдать условия хранения. При температуре в 20-25 градусов яйца хранятся около месяца, но стоит убрать их в холодильник, как срок годности возрастет в два раза.
Вред перепелиных яиц
Таким образом, у продукта гораздо больше преимуществ, чем недостатков. Перепелиные яйца входят во множество модных диет, часто упоминаются при перечислении заповедей правильного питания. Стоит попробовать этот продукт, чтоб сделать выводы именно для себя, ведь каждый человек индивидуален.
Большого бреда о вреде перепелиного яйца негде не читал! Сам занимаюсь перепелами от инкубирование до забоя, но такой чуши про бактерии в яйце не слышал. И вот Вам вопросы:
какая температура тела перепёлки?
что входит в состав яйца?
Ответив на них вы поймёте, какая чур была вами написанная.
Посмотреть комментарии
Большого бреда о вреде перепелиного яйца негде не читал! Сам занимаюсь перепелами от инкубирование до забоя, но такой чуши про бактерии в яйце не слышал. И вот Вам вопросы:
какая температура тела перепёлки?
что входит в состав яйца?
Ответив на них вы поймёте, какая чур была вами написанная.