Льняное масло: польза и вред для здоровья

С важностью жиров в рационе тяжело поспорить. Эти вещества обладают множеством функций, которые обеспечивают нормальную работу всего тела. Ученые всего мира твердят о том, что жиры должны составлять не менее 15% от общего количества нутриентов в дневном рационе.

К сожалению, люди часто боятся этих веществ. Многие уверены, что жиры являются причиной лишнего веса и высокого холестерина. Отчасти они правы. Транс-жиры из фаст-фуда и сладкой выпечки совсем не пойдут на пользу здоровью. Однако не нужно забывать о полиненасыщенных жирах, оказывающих на организм исключительно положительное воздействие. Главное – научиться выбирать продукты.

Применение и способы хранения

Льняное масло – великолепный пример продукта, насыщенного полезными нутриентами. Дело в том, что только 0,1% готового изделия – вода. Все остальное – незаменимые для человеческого тела жиры. Этот удивительный растительный продукт активно применяется как в кулинарии, так и в народной медицине.

Льняное масло отлично подходит для заправки салатов из свежих овощей. Оно придает блюдам тонкий аромат и яркий, запоминающийся вкус. Кроме того, продукт отлично сочетается с различными кашами. Его можно использовать в качестве дополнения к гарнирам и вторым блюдам, смешивая со сметаной.

Жарить на нем нельзя: продукт имеет относительно низкую температуру дымления, после достижения которой жир превращается в яд

Масло необходимо беречь от воздействия солнечных лучей и тепла. По этой причине продукт должен храниться в непрозрачной емкости в прохладном помещении или холодильнике. Спустя неделю после откупоривания в масле начинается активное размножение бактерий, в результате чего продукт оказывается непригодным к употреблению.

Льняной жир активно применяется в косметологии, причем как вовнутрь, так и наружно. Маски из продукта используются для избавления кожи и волос от сухости. Лицо протирают льняным маслом, чтоб избавиться от неприятного шелушения.

Полезные свойства

Льняное масло может похвастаться целой массой полезных свойств, которые выделяют его на фоне собратьев.

1. Продукт содержит огромное количество омега-3 жирных кислот. Это значит, что регулярное употребление льняного масла – прекрасная профилактика болезней сердца. Эти вещества поддерживают в норме уровень холестерина, защищают сосуды от повреждений. Омега-3 участвуют в синтезе мужских половых клеток, повышая их жизнеспособность. Льняное масло хорошо в качестве дополнительной терапии для лиц сильного пола, испытывающих проблемы с зачатием. Как показали исследования, люди, регулярно употребляющие льняное масло, гораздо реже страдают от атеросклероза и инфарктов.
2. Льняное масло может гордиться количеством витамина Е в составе. Это вещество необходимо женщинам сразу по нескольким причинам. Во-первых, нормальное количество витамина Е в организме – залог легкого зачатия, вынашивания и родов. Это вещество просто необходимо будущим мамам, в связи с чем включать льняное масло в рацион необходимо уже на этапе планирования беременности. Во-вторых, витамин отвечает за здоровье кожи, ногтей и волос. Он замедляет процессы старения, способствует регенерации клеток.
3. Как и большинство жирных продуктов, льняное масло обладает легким слабительным эффектом. В отличие от аптечных препаратов растительный жир очищает кишечник мягко и не вызывает привыкание. Введение в рацион льняного масла не только решает деликатные проблемы пищеварения, но и значительно снижает риск возникновения рака толстой кишки. Его действие основано на природных механизмах организма.

Стоит отметить, что народные лекари не ошибались, отмечая целебные свойства льняного масла. Современные исследования смогли это подтвердить.

Вред и противопоказания

К сожалению, этот продукт имеет ряд специфических свойств, на которые необходимо обратить внимание.

1. Из-за воздействия солнечных лучей или тепла масло не только лишается полезных свойств, но и приобретает вредные. Необходимо помнить о малом сроке годности продукта. Просроченный продукт содержит массу свободных радикалов, оказывающих пагубное влияние на организм.
2. Льняное масло – сильный аллерген. Достаточно немного нарушить дозировку, чтобы ощутить на себе негативные последствия вроде отдышки, отеков и прочих нарушений. К продукту стоит относить осторожно людям, ранее наблюдавшим у себя аллергии.

Разумное количество продукта точно не сможет оказать негативное влияние. Для получения пользы достаточно употреблять пару столовых ложек жира в день. Не бойтесь экспериментировать, проявляя фантазию на кухне!

Еще о пользе и вреде льняного масла в видео: