Ламинария (морская капуста): польза и вред продукта, свойства ламинарии

Как прекрасно, что у нас есть море! Неповторимый морской запах, красочные пейзажи, удивительные обитатели глубин… Жизнь зародилась там миллионы лет назад, и до сих пор соленая вода продолжает дарить нам энергию и здоровье. Таинственные существа — морские водоросли восполняют утраченные элементы в нашем организме.

Что такое ламинария (морская капуста)

Эта представительница бурых водорослей растет под толщей морской воды. Ее плантации могут находиться на глубине от 10 до 35 метров.

У ламинарии отсутствуют стебли и листья. Основное в ней — слоевище, толстая пластина, которая может достигать в длину до 20 м. Название «морская капуста» прижилось из-за сходства в нарезанном виде с грунтовым овощем.

Основные районы добычи — Охотское, Карское, Белое и Японское моря. В экосистеме ламинария играет важную роль: в ее зарослях находят пищу и убежище морские жители.

Свойства ламинарии

Говорят, что в ней можно найти всю таблицу Менделеева. Скорее всего, это преувеличение, однако полезных веществ и витаминов в морской капусте действительно хоть отбавляй

Оцените неполный список:

1. На первом месте — содержание йода, крайне необходимого для нормальной жизнедеятельности щитовидной железы.
2. Второе место — у кальция. В морском суперпродукте его в десять раз больше, чем в молоке.
3. Витамин С также на высоком уровне плюс ко всему спектру витаминов в составе.
4. Кислоты Омега-3 (привет рыбьему жиру!), причем растительные.
5. Фолиевая и пантотеновая кислоты.

В чем польза продукта и как его применяют

Ламинария может использоваться как в консервированном, так и в сухом виде в качестве добавки к рациону и для лечения заболеваний.

Спектр применения в медицине:

• атеросклероз,
• гипотиреоз,
• нарушения обмена веществ,
• повышенный холестерин,
• заболевания ЖКТ,
• хронические ОРЗ.

Ламинария, как источник альгинатов, используется в качестве антидота. Она выводит из организма соли свинца, тяжелых металлов и даже радионуклиды.

Использование в косметологии

• С косметическими целями экстракт из водорослей применяется в форме скрабов, масок и обертываний.
• Маски для лица и волос помогут избавиться от морщинок в углах глаз, сделают волосы блестящими и гладкими.
• Обертывания уменьшают проявления целлюлита, делают кожу более упругой, очищают поры.
• Для расслабления и релаксации используется настой ламинарии как основа оздоравливающей ванны перед сном.

Диетологи рекомендуют

Морская капуста отличается крайне низкой калорийностью. К тому же она хорошо усваивается организмом, поэтому для желающих бороться с лишним весом это самый полезный продукт

Включение дара моря в рацион восполняет недостаток йода. Достаточно всего 50 граммов, чтобы дневная потребность была закрыта.

В качестве энтеросорбента ламинария очищает от шлаков, которых в организме жителя города предостаточно.

Может ли ламинария принести вред

При всех полезных качествах морской капусты, к сожалению, ответ – «да».

Во-первых, естественные условия ее выращивания не всегда экологичны. В этом вина человечества, нанесшего много вреда не только суше, но и океану. Нефть из потерпевших крушение танкеров и другие вредные вещества могут впитаться в ткани водоросли, а затем попасть в наш организм. Надежда только на экологический контроль, который проводит производитель.

Во-вторых, потребление ламинарии противопоказано при следующих заболеваниях:

• геморрагиях,
• гиперфункции щитовидной железы,
• туберкулезе,
• фурункулезе,
• нефрите,
• болезнях кожи,
• острых нарушениях ЖКТ.

Морскую капусту нельзя употреблять детям до 3 лет. При беременности нужна консультация врача.

Волшебное морское лекарство человечество уже давно проверило на себе: действует! Главное — правильно его приготовить и не переусердствовать с количеством.

Дополнительную информацию вы узнаете, посмотрев видео: