Инулин: что это такое, польза и вред продукта

И мужчинам, и женщинам, придерживающимся здорового образа жизни, известно о пользе клетчатки в ежедневном рационе. Именно клетчатка обеспечивает полноценную работу не только желудочно-кишечного тракта, но и сердечно-сосудистой системы, а также всех внутренних органов. Много клетчатки содержится в бананах, моркови, отрубях, цитрусовых, некоторых ягодах, сушеных финиках. Но необходимую для бесперебойной работы организма клетчатку можно получить не только с продуктами питания.

Относящийся к фруктанам инулин является растворимой легкоусвояемой клетчаткой

Что такое фруктан и как работает инулин? В состав этого продукта входят молекулярные цепочки фруктозы, которые не перевариваются в тонком кишечнике, а при поступлении в толстую кишку выполняют функцию пребиотика. Полезные кишечные бактерии под воздействием любых фруктанов создают питающие клетки толстой кишки молекулы жирных кислот, что оказывает чрезвычайно положительное воздействие на организм в целом.

Свойства и применение

Инулин содержится в растительных продуктах (например, в луке и чесноке, некоторых злаках, бананах, изюме и других сухофруктах), в качестве добавок иногда включается в йогуртовые продукты, низкокалорийный шоколад, коктейли и чаи для похудения. Инулиновые волокна ценятся за очень низкую калорийность (1,5 ккал/г) и при своей очевидной пользе для организма не ведут к прибавлению в весе.

Если в силу каких-то причин потребляемого из растительной пищи натурального инулина недостаточно, то можно восполнить недостаток клетчатки за счет чистого инулина. Растворимые инулиновые волокна входят в состав протеиновых напитков и коктейлей.

Применяют инулин по разным причинам:

• улучшение работы пищеварительного тракта;
• восстановление и сохранение сбалансированной микрофлоры кишечника, улучшение кишечной перистальтики (избавление от запоров);
• необходимость в контроле аппетита, избавления от лишних килограммов, стабилизации нормального веса. Похудение происходит за счет снижения уровня ответственных за чувство голода гормонов и повышения количества гормонов «сытости»;
• стабилизация работы сердечно-сосудистой системы;
• укрепление костей, улучшение усвоения необходимых организму минералов (в частности, магния, кальция);
• выведение радионуклеидов и тяжелых металлов, шлаков;
• улучшение иммунитета, общее укрепление здоровья.

При всех своих положительных свойствах данный фруктан подойдет не всем: не стоит его принимать при индивидуальной непереносимости и аллергических реакциях. При сбалансированном ежедневном рационе инулин можно принимать в качестве растворимой в воде пищевой добавки.

Из нежелательных побочных эффектов при применении инулина в некоторых случаях отмечается усиленное газообразование. Следует избегать одновременного приема антибиотиков и инулина. Содержащаяся в этом фруктане клетчатка снижает лечебную эффективность препаратов.

Как принимать инулин?

В большинстве случаев этот продукт совершенно безопасен для организма человека и даже побочные эффекты в виде интенсивного газообразования дает далеко не всегда. Тем не менее, рекомендуется вводить инулин постепенно: начните с содержащих инулин продуктов (например, бананы или цитрусовые, злаковые каши, лук и чеснок), а при необходимости добавьте в свой рацион пищевые инулиновые добавки.

Идеальная суточная порция для человека: 18 г нерастворимых пищевых волокон, 2 г растворимых

На первых порах достаточно 2-3 г инулина ежедневно. Придерживайтесь этой нормы 1,5-2 недели, после чего при необходимости повысьте количество принимаемого продукта. На употребление ежедневных 10-30 г натуральных пищевых волокон в любом случае следует выходить постепенно и без стресса для организма. Прием инулина обязательно должен сопровождаться поглощением достаточного количества воды – это необходимо для нормализации обмена веществ.

Заключение

Фруктан инулин в составе растительной пищи или в виде пищевой добавки полезен для нормализации пищеварения, похудения и стабилизации нормального веса, улучшения минерализации организма, укрепления иммунитета и здоровья в целом. Из противопоказаний к применению этих натуральных растворимых пищевых волокон есть только индивидуальная непереносимость.