Гуарана: польза и вред суперфуда

Плоды гуараны стали известны сравнительно недавно. Суперфуд наиболее востребован спортсменами. Знают о нем и девушки, стремящиеся похудеть. С недавних пор растение стало популярным энергетиком.

Особенности продукта

Гуарана – это плетущаяся лиана. У нее большие листья и цветы, собранные в пучки. Название растения указывает на его южноамериканское происхождение.

В переводе с языка одной из амазонских народностей оно означает «глаза людей»

Латинское название рода, к которому относится это растение, – Пауллиния. Оно произошло от фамилии ученого-ботаника Пауллини.

Жители Перу, Венесуэлы, Парагвая, Колумбии включают растение в свой ежедневный рацион. В пищу используют плоды растения, которые немного напоминают каштаны.

Использовать гуарану стали в начале 20 века. Доктор Баррету изготовил содовую на ее основе. Во второй половине 20 века растение стали выращивать в промышленных масштабах.

Польза и вред

Растение в первую очередь ценится в качестве энергетика. В его составе находится кофеина в несколько раз больше, чем в кофейных зернах. Для самого растения кофеин играет защитную функцию. Он предохраняет его от различных болезнетворных микроорганизмов и вредных насекомых.

Кофеин стимулирует выработку адреналина и дофамина. У человека учащается сердцебиение, повышается артериальное давление. Если человек здоров, то эти свойства помогают справляться с физическими нагрузками. Эффект сохраняется в течение нескольких часов, что обеспечивается наличием в составе растения флавоноидов. Это свойство делает суперфуд востребованным у спортсменов, которые употребляют его перед тренировками.

При употреблении продуктов с гуараной, они могут поднять больший вес, быстрее пробежать дистанцию

Семена гуараны содержат смолы и дубильные вещества. Еще одно важное вещество, входящее в состав продукта, – ксантин. Он относится к антиоксидантам.

Также в гуаране есть:

• теофиллин;
• теобромин;
• кахетины, образующие нерастворимые смеси с кофеином;
• витамины В, А, Е.

Продукт избавляет от чувства усталости, снижает аппетит после нагрузок, повышает потоотделение, улучшает обмен веществ. Эти свойства и используют для похудения. Нужно помнить, что вес снижается только при усиленных тренировках. Благодаря приему гуараны улучшается кроветворная функция.

Есть мнение, что гуарана положительно влияет на конгнитивные способности: улучшает память, активизирует мыслительные процессы.

Индейцы брали гуарану в дальнюю дорогу. Она спасала их от усталости, придавала сил, утоляла голод. Они использовали свойства растения для лечения лихорадки, снятия спазмов, профилактики инфекций и, конечно, как тонизирующий препарат.

Гуарана ценится благодаря присутствию в ней кофеина, но именно это является и противопоказанием для некоторых людей. Категорически противопоказано употребление суперфуда гипертоникам, людям, страдающим заболеваниями сердца и нервной системы, беременным и кормящим женщинам.

С осторожностью следует употреблять продукт страдающим заболеваниями пищеварительных органов.

Так как это продукт растительного происхождения, обязательно нужно проверить его на аллергическую реакцию. Также возможна индивидуальная непереносимость.

Нужно знать, что гуарана плохо сочетается с некоторыми лекарствами, в частности с антибиотиками и антидепрессантами

Как использовать

После сбора плодов семена отделяют от мякоти. Потом их обжаривают и убирают шкурку. На последнем этапе из семян готовят порошок, который потом и используют в пищу.

Также из семян гуараны делают пасту, которую используют в медицине. Из нее также добывают кофеин, ее добавляют в шоколад и энергетические напитки. Гуарана входит в состав антивозрастных кремов, лосьонов.

Продается чаще всего в виде порошка, капсул или таблеток. Большинство предпочитает капсульную форму. Это позволяет контролировать дозировку, удобно носить с собой. В чистом виде гуарана имеет горький вкус, а капсула позволяет не чувствовать этого.

В Бразилии она входит в состав леденцов, зубных паст, напитков. Словом «гуарана» в стране называют большую часть безалкогольных напитков. Добавляют экстракт растения и в алкогольную продукцию. При том, что настоящий вкус плодов не сохраняется в напитке.

Гуарана нуждается в умеренном употреблении. Перед приемом спортивного питания, имеющем в своем составе гуарану, желательно посоветоваться с врачом во избежание неприятных последствий.